폭행 한 우유에 든 생선
물고기는 가장 유용한 제품 중 하나입니다. 그것의 성분에서, 그것은 미량 원소와 비타민의 거대한 양을 포함합니다. 육류는 인, 필수 지방산, 요오드 및 단백질로 인체를 풍부하게합니다. 또한, 그것은 매우 잘 흡수됩니다. 해양 품종은 고혈압, 심장 질환 및 모든 대사 기능 장애로 고통받는 사람들의 건강에 유익한 영향을 미칩니다.
물고기는 다른 방법으로 조리 할 수 있습니다. 그것은 구워지고, 삶아지고, 물론, 튀겨진다. 마지막 방법은 종종 조리됩니다. 이 방법은 테스트에서 물고기를위한 조리법이라고도합니다. 이 준비는 맛을 어지럽히 지 않고 유용한 어류 성분을 저장할 수있게합니다. 또한, 요리를 준비하는 것은 초보 요리사조차도 대처할 수있는 매우 간단합니다. 배터에서 생선 튀김하는 법? 아래를 읽으십시오.
방법은 여러 가지가 있습니다.디저트를 요리하지만 접시의 기본은 항상 보존됩니다. 먼저 부분적으로 물고기를 자른 다음 배터에서 덩크하고 기름으로 튀긴다. 결국, 불에 구워진 껍질이 나왔고 육즙이 많은 고기가 안에 남아 있습니다.
요리를 위해 모든 종류의 물고기에 적합합니다. 필요한 부분을 분리하려면 청소하고 꺼내고 머리, 지느러미, 뼈를 제거한 다음 물로 완전히 헹굽니다. 그런 다음 종이 냅킨으로 말리기 전에 조각으로 잘라서 말린 다음 건조시켜야합니다. 기성품 필렛을 사용하는 것이 매우 편리합니다.
튀김 프라이팬에 물고기에 대한 조리법
이 요리는 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다. 샐러드와 빵과 함께 반찬 없이도 먹을 수 있습니다. 물고기를 우유에 담그면 섬세한 맛과 놀라운 향수에 놀랄 것입니다! 그런 대접은 축제 테이블을 장식 할 것이다.
필요한 재료 :
생선 필레 - 0.5 kg
식물성 기름
계란 3 개 세트
밀가루 - 200 g
우유 - 1 큰술
향료, 소금, 후추
준비 방법 :
날카로운 칼로 필렛을 중간 크기의 조각으로 자르고 가루 후추로 가볍게 뿌린다.
이제 우리 마약을 만들어 봅시다. 달걀 휘젓기를 휘저어 밀가루를 붓고 향신료로 맛을 낸 다음 점진적으로 우유에 부어 넣습니다. 덩어리가 없도록 철저히 저어주십시오. 밀도는 요구르트의 일관성과 비슷해야합니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데 웁니다. 오일은 꽤 많이 있어야합니다.
조각을 반죽에 담아 프라이팬에 담았습니다. 한쪽면을 튀기려면 보통 약 5 분이 걸립니다. 격판 덮개에, 평균의 위 다만 불의 힘을 두십시오.
과도한 지방을 제거하려면 완성 된 생선을 종이 타월에 담으십시오. 약간 말린 후 접시에 옮겨 채소로 장식하십시오.
요리 준비 됐어! 으깬 감자와 신선한 토마토를 아주 맛있게 먹을 수 있습니다.
팁
몇 가지 권장 사항을 제시합니다.
잘, 튀기기 전에 팬을 가열하십시오, 그렇지 않으면 반죽은 퍼지고 접시는 심미하지 않게 보일 것입니다;
반죽이 너무 액체 인 경우에, 밀가루를 더 추가하십시오;
튀김 중 뚜껑으로 덮을 수는 있지만 할 수는 없습니다. 첫 번째 경우에는 빵 껍질이 부드러 우며 두 번째 경우에는 파삭 파삭합니다.
한 번에 많은 조각을 프라이팬에 넣지 마십시오. 그것들은 서로 멀리 떨어져있을 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 서로 붙어있을 수 있습니다. 또한 이로 인해 오일의 온도가 변할 수있어 반죽이 부드러워집니다.
맛있는 봉사 소스와 함께. 특히 인기가있는 것은 사우어 크림 리필입니다.
사전 고기는 소량의 식초, 레몬 주스 및 향료로 다진 수 있습니다. 매리 네이드에서 30 분 정도 기다리는 것으로 충분합니다.
이제 배터에서 물고기를 요리하는 법에 대해 모두 알고 있습니다. 절묘한 요리 걸작으로 손님을 즐거워하십시오!
