가정에서 겨울용 기름 보충 - 사진 제조법
통조림 기름진 - 겨울 동안 가장 맛있는 진미. 이 버섯은 샐러드에서 훌륭한 재료가 될뿐만 아니라 멋지고 맛있는 테이블 장식입니다.
가장 흥미로운 것은 보존 방법기름은 대단히 많으며 요리법은 취향에 따라 선택하는 것이 가장 좋습니다. 다른 제품과 마찬가지로, 버섯으로 보존 할 때 약간의주의가 필요합니다. 보존은 간단한 일이 아니므로 비밀을 알아야합니다.
예를 들어 냄비에 버터 맨이 쓴 맛을 내지 않는다면,캡으로부터 필름을 제거 할 필요가있다. 그것은 꽤 힘든 과정이며, 게다가 길고 고통 스럽습니다. 주부들은 끓는 물로 버섯을 채 웁니다. 그러나 버터 밀크를 다르게하는 것이 좋습니다. 보닛의 가장자리를 칼로 당겨서 몸을 끌어 당기면 필름이 빠르고 쉽게 사라집니다.
그것의 원리에 의하여, 유질을 marinating는다른 버섯들과 같은 과정. 흰 곰팡이 같은 맛. 올해는 특히 비옥하게 되었기 때문에 통조림 기름에 대한 다양한 요리법은 많은 버섯 미식가들에게 흥미가있을 것입니다.
준비 할 때 가장 먼저해야 할 일marinating, 당신은 지상과 나뭇잎에서 그들을 청소하고 다음 씻어해야합니다. 또한 다리와 떨어져있는 모자, 유가공을 준비 할 수 있습니다. 항아리에 넣어 둘 필요가 없습니다. 선호도에 따라자를 수 있습니다.
겨울에는 기름기가있다.
재료: 기름진 2 킬로그램과 삶은 물 0.5 리터.
마리 네드 용:
- 소금 한 컵과 설탕 한 스푼,
- 4-6 완두콩 후추,
- 15 그램의 말린 정향,
- 원하는 경우 슈퍼마켓에서 구입할 수있는 버섯을 담그는 조미료를 추가 할 수 있습니다.
- 또한 마늘 3-4 정향과 9 % 식초 4 티스푼이 필요합니다.
조리 과정:
기름을 닦은 후에 끓여야합니다.다량의 물에 미리 소금을 뿌리면 약간의 식초를 첨가하는 것이 바람직합니다. 그런 다음 버섯이 바닥에 닿을 때까지 기다릴만한 가치가 있습니다. 약 15 분이 걸릴 것입니다. 그런 다음이를 소쿠리에 옮겨야합니다. 그들은 이전에 마늘의 정향을 잘게 썰어 마른 살균 항아리로 옮겨야합니다.
마리 네드를 준비하려면 끓여야합니다.향신료가 들어있는 물 500ml를 식초를 부은 후 식힌다. 마리 네이드를 버섯으로 차게하여 물이 완전히 덮고 남은 공간이없는 경우 캡을 뚜껑으로 덮습니다. 일반적으로 절인하기 전에는 버터가 조리되지 않지만 그럼에도 불구하고 자신을 보호하는 것이 좋습니다.
이 버섯은 식초없이 절인 수 있습니다. 모든 것이 여기에서 훨씬 간단합니다. 필요한 모든 것,- 버터를 삶아서 상점에서 판매되는 향신료를 구입하는 것입니다. 청소 및 요리 방법은 식초와 함께 담그는 것과 같습니다. 버섯이 저온 살균되지 않았는지 확인하려면 향료의 양을 두 배로 늘려야하며, 원한다면 식초를 구연산으로 대체 할 수 있습니다. 어떤 방법 으로든 기름은 먼저 잘 익혀야한다는 것을 기억하는 것이 매우 중요합니다. 기름이 보존 될 때 발효 될 수 있기 때문에 이것은 매우 중요합니다.
버섯을 준비 할 때주의해야한다.벌레 구멍이 없다는 것과 신선한 것이 었습니다. 기름을 보존하는 방법은 전적으로 귀하의 취향에 달려 있다는 것을 기억해야합니다. 이 기사에서는 오직 두 가지 조리법 만 제공되며 다른 요리에는 매우 많은 수의 조리법이 있습니다. 우리는 당신이 마리노프키를위한 버섯 준비에 대한 가장 기본적인 규칙에 대해서만 알게되고, 버섯을 보닛에서 빠르고 쉽게 제거하는 방법의 비밀을 밝힐 것을 제안했습니다.
저자 : 카테리나 세르게 겐코
