겨울 마늘에서 빌렛 - 사진 조리법, 마늘 요리 방법

조리법 번호 1. 겨울 마늘 건조

제품 : 마늘, 올리브 오일.

준비 :

1. 마늘 머리를 가지고 큰 그릇이나 깊은 컵에 넣고 수돗물을 넣어 뜨거운 물을 켭니다. 3-5 분 정도 기다린 다음 온수를 따뜻한 물로 교체하십시오. 이 때 우리는 마늘의 각 머리를 가져다가 껍질을 벗기고 청소가 끝날 때까지 따뜻한 물줄기에 넣습니다.

2. 이제 모든 껍질을 벗긴 마늘을 종이 타월이나 종이 타월로 철저히 닦으십시오.

3. 마늘을 얇게 썬다.

4. 베이킹 시트에 특수 베이킹 페이퍼를 넣고 마늘 슬라이스를 베이킹 트레이에 한 레이어로 추가하고 오븐을 최대 30-40도 정도 켜고 오븐을 끝까지 닫지 마십시오.

5. 중요 : 마늘을 잘랐을수록 건조할수록 좋습니다. 전체적으로, 건조 공정은 5-7 시간까지 지속됩니다.

6. 일단 시원 할 때까지, 다음 마른 플라스틱 용기로 이동하고 단단한 뚜껑을 커버 할 때까지 오븐에서 건조, 당신은 마늘을 저장할 수 마쳤다.

7. 올리브 오일과 마늘을 섞어서 사용하는 것이 가장 중요합니다. 뚜껑이있는 깨끗한 살균 된 용기에 보관하십시오.

레서피 번호 2. 겨울에 수확 한 마늘

성분 : 다진 마늘, 소금 3 큰술, 식초 2-3 큰 술. 또한 마늘 준비를위한 소금 한 잔.

요리 방법 :

1. 조심스럽게 마늘을 헹구고 깨끗하게하고 건조한 멸균 3 리터 병에 넣으십시오.

2. 항아리에 식용 소금 한 잔을 넣고 차가운 비등 수를 병 목에 부어 서늘한 곳에 7-8 일 동안 두십시오.

3. 7~8일 물, 철저하게 세척 전체 마늘을 부어 후, 깨끗한 세 리터 병으로 그것을 이동 다시 찬물을 붓고 식초를 부어 소금 (3 큰술) 및 헥사 가까운 뚜껑을 넣어. 냉장고에 수확 한 마늘을 저장합니다.

조리법 번호 3. 마늘 절임

요리를 위해 마늘의 화살을 사용하십시오. 그들은 씻어서 15cm 길이의 조각으로 자르고 약 2 ~ 3 분 동안 끓는 물과 프로 블로시 즘의 그릇에 던져 넣은 다음 찬물에 내려야합니다. 그것이 식은 후에, 화살이 단단히 놓일 수있게 유리 그릇에 넣고 미리 준비된 냉각 된 마리 네이드를 첨가하여 완전히 마늘이 10-12cm까지 덮 이도록하십시오.

소금물 던지기가있는 마늘 화살 위에멸균 걸레, 그리고 그것에 접시와 하중을 넣어. 염수 (마리 네이드) 만드는 법 : 1 리터의 물은 약간의 식초 (25 그램)를 부어 50 그램의 소금을 넣습니다. 혼합물을 스토브에서 가열하고, 비등시킨 다음 냉각시킨다. 처음에는 마늘과 매리 네이드가 든 유리 제품을 7-8 일 동안 따뜻한 곳에 보관해야 발효가 시작됩니다. 그 후에 냉장고 안에 넣어두면 나중에 저장됩니다. 주기적으로 마늘 병에 차가운 식염수를 넣어 마늘의 화살을 완전히 덮을 것을 권장합니다.

레시피 번호 4. 마늘 붙여 넣기 방법

다양한 요리를위한 훌륭한 조미료. 1 킬로그램의 마늘을 가져다가 청소하고 육류 분쇄기, 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 뒤틀어줍니다. 그런 다음 깊은 그릇이나 접시에 담아 소금 (1.5 컵)과 섞는다. 그 후 이미 작은 캔으로 확장하고 스크류 캡으로 닫을 수 있습니다. 겨울철 감기에 조미료를 냉장고 또는 발코니에 보관하는 것이 좋습니다.

저자 : 카테리나 세르게 겐코