겨울 - 사진 조리법에 대한 토마토 오이

절인 요리에는 두 가지 옵션이 있습니다.토마토 오이 : 전체 또는 슬라이스 샐러드에. 두 가지 경우 모두 적절한 준비를하면 맛있는 피클을 얻을 수 있으므로 두 가지를 모두 고려할 것이며 이미 원하는 것을 선택해야합니다.

토마토 - 오이에있는 오이

이 조리법을 위해 토마토에 오이를 준비하려면, 우리는 꽤 많은 재료가 필요합니다. 그것은 조리의 단순이며 marinovki 의이 방법의 주요 장점입니다. 그래서, 우리는 다음을 필요로합니다.

• 오이,


• 토마토 주스,


• 마늘,


• 바질,


• gvozdika,


• 후추 (맛을내는 다른 조미료뿐만 아니라)


• 소금 - 1.5 tbsp. 주스 1 리터당 숟가락.

오이 몇 시간 동안 담가야한다.물에 담그고 완전히 헹구십시오. 우리는 미리 멸균 된 캔에 그것을 더 많이 뿌렸으므로, 별도의 오이 사이의 장소가 실제로 남아 있지 않도록 충분히 조밀하게 누워있을 필요가 있습니다. 이제 우리는 매리 네이드 준비를 시작합니다. 토마토 주스에 향신료를 부어 주며, 단맛과 보통 후추와 마늘을 넣은 정향 나무의 존재는 필수입니다.

이제 결과 혼합물을 불에 태우십시오. 일부 주부들은 기성품의 주스 나 뒤틀린 토마토를 먹지 않고 일반 토마토 페이스트 나 소스를 물에 섞어 쓰는 것이 중요합니다. 그러나,이 혼합물은 모두가 좋아할 것입니다, 그래서 우리는 비틀린 토마토에서 주스를 사용하거나 준비하는 것이 좋습니다.

향료가 든 토마토가 끓기 시작하면,그것을 끄고 신중하게 여과하십시오, 결국에는 불순물이없는 액체 만 있어야합니다. 걸러 내면 소금을 넣고 다시 끓이기 시작합니다. 주스가 다시 끓으면 이미 항아리에 오이를 부어 넣을 수 있습니다. 우리의 보전을 감싸고 오이를 토마토에 식히기 만하면됩니다. 실내 온도에서도 보관할 수 있지만 광원에서 멀리 떨어진 곳에 보관하십시오.

토마토 오이 샐러드

겨울을위한 토마토에있는 오이의이 샐러드이전 공백보다 준비하기가 조금 더 어려울 것입니다. 그를 위해 우리는 3kg의 오이, 0.5kg의 양파와 당근, 그리고 불가리아 고추 몇 조각을 필요로 할 것입니다. 주요 성분 외에도 매리 네이드 준비에 필요한 모든 것을 준비해야합니다. 우리가 필요합니다 :

• 식초 - 반 컵,


• 식물성 기름 (바람직하게는 정제되지 않음) - 유리,


• 토마토 소스 - 2 컵,


• 설탕 - 200 그램,


• 소금 - 1 큰술. 숟가락.

우리가 모든 것을 가지고있을 때, 우리는 모든 것을 조심스럽게 씻는다.야채와 슬라이스를 시작합니다. 오이는 두꺼운 링으로 최상으로 절단됩니다 - 최대 5mm. 절단에 대한 질문은 그다지 중요하지 않습니다. 즉, 우리는 야채를 일반 샐러드로 자르고, 양파는 반 고리로자를 수 있고, 빨대로 껍질을 벗기고 (이전에는 껍질을 벗 겼습니다.) 큰 강판에 당근을 문지르면됩니다.

이제 마리 네이드를 준비해야합니다. 이렇게하려면 큰 스튜 냄비에 위에서 열거 한 모든 재료를 섞어 끓여야합니다. 혼합물이 끓으면 야채를 썰어 한 시간 정도 끓입니다. 물론 가끔 저어 타는 것을 잊지 마십시오. 토마토에 담겨있는 오이 샐러드는 끓여 먹는 동안 깡통을 준비 할 수 있습니다.

에서이 모든 것은 철저히 청소해야합니다.소다, 식초로 헹구십시오. 뚜껑도 마찬가지입니다. 한시간이 지나면 준비된 캔에 채소를 놓고 즉시 굴릴 수 있습니다. 다음으로, 전통적으로 감싸고 차가워졌습니다.

저자 : 카테리나 세르게 겐코