겨울을위한 호박과 야채 스튜 - 조리법 요리법

주 치니와 야채 스튜 요리하는 법

성분 :

• courgettes 5 킬로그램,


• 500ml의 물과 해바라기 유,


• 식초 100 ml,


• 과립 설탕 200-220g,


• 식염 50 g,


• 1 킬로그램의 토마토,


• 양파 1 킬로그램,


• 당근 1 킬로그램.

방법 : 당신이 좋아하는대로 모든 채소를 자르십시오. 식물성 기름을 물에 섞어서 설탕과 소금을 넣고 불에 태우십시오. 매리 네이드가 끓으면 식초에 부어 모든 요리 야채를 넣고 때때로 모든 야채가 부드러워 질 때까지 스튜를 시작합니다. 호박으로 채소 스튜를 준비하고 깡통을 쌓아 올립니다. 이 조리법은 매우 간단하므로 몇 가지 더 제공하십시오.

겨울을위한 애호가

제품 :

• courgettes 2 킬로그램,


• 600 그램의 당근,


• 400 그램의 물,


• 400 gr. 토마토 페이스트,


• 양파 600 그램,


• 해바라기 기름,


• 설탕,


• 식초 한 잔의 3 분의 2,


• 테이블 스푼의 소금,


• 4 개의 다진 마늘,


• 어떤 색깔의 커다란 불가 리아 어 고추 4 개.

준비 :

1. 스쿼시는 잘게 씻어서 껍질을 벗기고 큐브로 자른다. (호박이 오래 되었다면 씨앗으로 중간을 뽑아내는 것이 바람직하다.)

2. 당근을 비우십시오. 양파를 큰 조각으로 자르고 볶습니다. 마늘로 갈린 또는 잘게 잘라.

3. 모든 제품은 냄비에 배치되고 나머지 성분은 첨가 된 다음 모든 것이 혼합됩니다.

4. 냄비에 덩어리가 끓으면 약 30 분 후에 쿡합니다. 요리하는 동안, 나무로되는 숟가락으로 약동하십시오.

5. 준비한 접시를 멸균 된 병에 부어 거꾸로 뒤집고 식힌다. 이 경우 은행을 감쌀 필요는 없습니다.

주 치니와 스튜 요리법

구성 :

• courgettes 3 킬로그램,


• 달콤한 후추 - 1 kg,


• 토마토 - 1kg,


• 식초는 9 % ~ 100g,


• 양파 - 150-200 g,


• 설탕 - 200g,


• 소금 - 80g과 해바라기 유 - 200g.

호박의 준비 :

1. 불가리아 고추를 가지고 그것에서 중핵을 제거하고, 고추를 작은 조각으로 자른다.

2. 토마토를 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 잘 익히십시오.

3. 수분이 많은 스쿼시를 큐브 (약 2x2cm 크기)로 자르고 오래된 것이 있으면 껍질에서 껍질을 벗기고 씨앗으로 코어를 제거합니다.

4. 양파를 고리 모양으로 자르면 각 고리가 네 부분으로 나뉘어집니다.

5. 토마토를 팬에 넣고 불에 태우고 끓인다. 다음 끓는 토마토 주스에서 우리는 달콤한 고추, 스쿼시, 설탕과 해바라기 기름과 소금을 추가합니다.

6. 팬을 뚜껑으로 덮고 야채를 30 분 동안 저온에서 끓인 다음 끓으십시오.

7. 식초를 붓고 30 분 후에 끓여서 야채를이 상태로 최대 10 분 동안 유지하십시오.

8. 살균을위한 은행은 적절하게 준비 (헹구고 멸균)해야하며, 기성 스튜는 캔 위로 펼쳐져 말려 올라갈 수 있습니다.

호박과 피망 스튜

구성 :

• courgettes 1.5 kg,


• 달콤한 고추 1 kg,


• 양파 반 킬로,


• 레몬 - 3 개.


• 1.5 리터의 물,


• 소금 40-45g 및 설탕 100-120g,


• 딜,


• 0,7 리터의 사과 주스와 약간의 겨자 (곡물).

호박 주스를 자르고 불가리아 고추에서 4 개 부품으로 나누고, 씨를 가진 중간을 가지고 가고, 고추를 줄로 자르십시오. 양파 껍질을 벗겨서 반 반지로 만드십시오. 모든 성분을 섞는다.

끓는점에 물의 혼합물을 가져오고,설탕, 레몬, 사과 주스와 소금. 매리 네이드가 끓기 시작하면 야채 믹스를 넣고 다시 끓입니다. 접시에서 꺼내십시오. 항아리에 딜을 채우고, 채소를 넣고, 다시 딜과 겨자를 조금 넣습니다. 은행은 구르고, 차갑게하고 냉장고 또는 서늘한 곳에 보관하십시오.

저자 : 카테리나 세르게 겐코