닭 간을 요리하는 방법
닭 간은 인기 있고 유용합니다.영양분과 미세 요소가 풍부한 부산물. 닭 간에서 만든 요리는 여러 나라의 부엌에 존재하며 종종 (적절한 준비를 통해) 섬세한 것으로 간주됩니다. 고대부터 사람들은이 제품을 건강 목적으로 사용하기 때문에 닭 간은 시력 문제를 해결하고 빈혈을 치료하며 신체의 헤모글로빈 수치를 증가시키는 것으로 여겨집니다.
간에는 단백질과거의 지방과 탄수화물이 없습니다 - 이것이식이 제품이됩니다. 엽산 함유량이 높기 때문에이 부산물은 특히 아기를 기대하는 여성과 어린이에게 유용합니다.
간장은 간장이 갈색이다.색깔, 요리에 쓴 맛을내는 담낭의 잔유물, 지방 조직. 장시간의 열처리로 신속하게 닭 간을 조제하여 강성을 얻습니다. 피의 퇴원없이 부드러운 일관성의 간을 정확하게 요리했습니다. 우리는 닭 간 조리법에 익숙해지기를 권장합니다.
사워 크림에있는 닭 간 조리법
성분 :
- 간 -1kg
- 사워 크림 250 gr.
- 양파 대장
- 녹지
- 고추와 소금
- 베이 리프
- 튀김 용 식물성 기름
요리 과정 : 닭 간은 소쿠리에서 버리고 흐르는 물 밑에서 헹구고 물기를 뺀다. 양파를 껍질을 벗기고 반지를 반으로 자른다. 식물성 기름으로 기름을 칠한 뜨거운 프라이팬에 간을 넣고 빵 껍질이 생길 때까지 고열로 프라이를합니다.
부드럽게 채소를 자르고 간에 추가하십시오.몇 분 더 튀긴다. 별도의 냄비에 물을 부어 베이 리프와 후추를 넣으십시오. 튀긴 간을 팬에 옮기고, 끓인 다음 사워 크림을 넣고 약 20 분간 끓으십시오. 소금과 향신료를 넣고 5 분 더 찐다. 우리는 사우어 크림 소스에 간을 넣습니다. 따뜻한 형태로 제공하십시오.
치킨 간 샐러드 제법
성분 :
- 500 gr. 간
- 큰 당근
- 양파 - 1-2 머리
- 신선한 버섯 - 300 gr.
- 하드 치즈 100 그램
- 닭고기 달걀 2 개.
- 로스팅 용 버터
- 연료 보급 용 마요네즈 또는 사워 크림
- 맛의 소금
준비 : 요리 될 때까지 간을 요리하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 잘라냅니다. 당근은 큰 강판에 깨끗한, 창살. 샴 피뇽은 씻어서 판으로 자른다. 가열 된 프라이팬에서 양파와 당근을 볶습니다.황금빛 홍당무까지 프라이팬에서 꺼내어 액체가 증발 할 때까지 버섯을 볶습니다. 계란은 열심히 끓이고, 화덕에 올리고, 치즈도 문지릅니다. 모든 성분은 실온으로 식혀 야합니다. 깊은 용기에 재료를 넣고 마요네즈로 맛을 낸다. 우리는 특히 남자들이 좋아하는 버섯으로 삶은 닭 간에서 맛있고 영양가있는 샐러드를 얻습니다.
닭 간에서 수제 페이트를 만들기위한 조리법
성분 :
- 간 1 킬로그램
- 양파 2 개
- 당근 - 1 pc.
- 버터 - 50 gr.
- 튀김 용 식물성 기름
- 장식용 녹지
요리 과정 : 간 세척, 소쿠리에서 버려진, 그것은 필요합니다,유리 물을 만들기 위해. 프라이팬, 기름에 적셔 요리 할 때까지 간장을 볶는다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고, 양파를 입방체로 자른 다음, 당근을 부어서 요리 될 때까지 뜨거운 프라이팬에 튀긴다. 간을 양파와 당근과 섞고 저열로 15 분 동안 끓인다. 모든 재료를 버터와 함께 소금으로 치십시오.블렌더에 넣거나 고기 분쇄기를 통과하여 균질 한 일관성을 유지하십시오. 추운 곳에서 1-2 시간 동결하십시오. 간장 준비를 위해 쇠고기 또는 돼지 간을 자주 사용한다는 사실에도 불구하고 부드럽고 부드러운 일관성과 매우 섬세한 맛이 있으므로 닭고기가 최상의 선택 일 것으로 생각됩니다. 우리는 사진으로 된 단계별 조리법이 닭 간을 요리하는 방법에 대한 질문에 진심으로 희망합니다.
