버섯과 함께 간

버섯과 닭 간

간과 버섯을 튀기는 것보다 더 쉬울까요? 이 겉으로보기에는 진부한 요리에 대한 애정은 토마토와 화이트 와인을 기본으로하는 파프리카와 소스를 첨가합니다. 그래서 우리는 다음과 같은 재료를 섭취합니다.

• 
  닭 간 500g
• 
  신선한 버섯 150g
• 
  양파 2 개
• 
  마늘 2 정향
• 
  1.5 tbsp. l. 밀가루
• 
  1 tsp. 파프리카
• 
  튀김 용 식용유
• 
  튀김 용 버터 또는 마가린
• 
  채소, 검은 후추, 소금 - 맛

• 
  토마토 1 개
• 
  마른 화이트 와인 50ml

샴 피뇽 광산과 큰 찹. 양파는 청소하고 반지를 반으로 자르고 마늘은 인쇄기를 통과합니다. 양파를 식물성 기름에 튀기고 마늘을 넣고 2 ~ 3 분 더 볶은 다음 버섯을 넣고 5 ~ 7 분 더 볶습니다.

광산 및 간장 건조, 작게 자른 것조각. 밀가루와 파프리카를 그릇에 넣고 간을이 혼합물에 넣으십시오. 프라이팬을 마가린이나 버터로 예열하고 뼈없는 간을 약 5 분간 튀긴다. 간장에 버섯을 넣고 약 5 분간 볶습니다. 차분한 맛의 후추.

이제 소스를 준비하십시오. 토마토는 1 분 동안 끓는 물에 희석하고 껍질을 벗기고 믹서기에서 갈아 입니다. 토마토와 "gruel"을 와인과 함께 섞고 간장에 버섯 소스를 첨가하십시오. 가끔 열을 가하며 10-15 분 동안 저온에서 삶는다. 서빙하기 전에 잘게 잘린 허브를 뿌려주십시오.

버섯과 사워 크림 간

버섯이 든 간은 사워 크림으로 끓여서 가족 저녁 식사를위한 이상적인 접시입니다. 준비를 위해 다음과 같은 제품을 보관합니다.

• 
  닭 간 500g
• 
  신선한 샴 피뇽 300g
• 
  양파 2 개
• 
  4 큰술 l. 사워 크림
• 
  2 큰술 l. 세련된 해바라기 기름
• 
  검은 후추, 소금 - 맛을

조심스럽게 씻고 커다란 조각으로 자르는 샴 피뇽. 양파는 청소하고 반쯤 자릅니다. 간은 모든 불필요한 부분을 제거한 후에 씻어서 큰 조각으로 자른다.

프라이팬에 식물성 기름을 데 친다.간장까지 중불로 간을 튀기십시오. 그것이 뻣뻣해질 것이기 때문에 그것을 극복하지 않는 것이 중요하다. 양파와 버섯을 넣고 버섯의 부피가 줄어들어 쥬스가 허용되지 않을 때까지 요리하십시오.

사워 크림, 소금 및 후추를 맛에 첨가하십시오. 철저히 섞어 뚜껑으로 덮고 가끔 약하게 저어 주면서 7-10 분 동안 끓인다. 그런 다음 뚜껑을 열고 여분의 액체가 증발 할 때까지 더 끕니다.

전자 레인지에 버섯이 든 간

버섯으로 간을 요리하려면 전자 레인지를 사용할 수 있습니다. 전자 레인지에서 크림과 버섯으로 간을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 
  간 300g
• 
  샴 피뇽 170 g
• 
  양파 100 g
• 
  버섯 국물 100 ml
• 
  100 ml 크림
• 
  식물성 기름 30 ml
• 
  밀가루 25g
• 
  작은 마데 라 (좋은 테이블 와인 또는 포트 와인으로 대체 될 수 있음)
• 
  파슬리, 후추, 소금 - 맛을

간은 씻고 말린 다음 조각으로 자르고 밀가루에 무너진다. Champignons 광산, 종기도 슬라이스. 양파는 깨끗하게 잘게 썬다.

우리는 전자 레인지 용 접시를 미리 예열하고, 간을 넣고, 2 분간 조리 한 다음, 모든 힘으로 (분이 지나면 간을 뒤집을 필요가 있습니다).

후 얻은 국물 100 ml를 섞는다.같은 양의 크림과 함께 요리 버섯. 간장에 버섯을 섞어 양파를 뿌리고 크림 소스를 붓는다. 최대 전력으로 1-2 분 동안 요리합니다.

서빙하기 전에 마데 라, 소금과 후추를 넣고 잘게 썬 파슬리를 섞어 뿌린다.

식욕을 돋우십시오!