버섯이있는 커틀렛
간단한 커틀릿은 이미 아무도 놀라지 않습니다. 네, 맛있고, 만족 스럽지만 지루합니다! 왜 보통 커틀릿을 다변화하지 않고 버섯을 추가할까요? 소비에트의 나라가 요리하는 법을 알려줄 것입니다. 버섯이 든 커틀릿. 버섯과 치킨 cutlets
치킨 필레와 말린 버섯에서 아주 맛있고 향긋하며 맛있는 커틀릿을 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 다음과 같은 재료가 필요합니다.
닭 가슴살 (필레) 1 개
말린 버섯 100g
계란 2 개
양파 2 개
검은 후추, 소금 - 맛을
튀김 용 식용유
말린 버섯을 차가운 물로 채우고 떠나다8 시간 동안 (당신은 저녁에 버섯을 부어 야간에두고 아침에 커틀릿을 요리하기 시작할 수 있습니다.) 이 시간이 지나면 물을 빼내고 버섯을 꽉 짜서 잘게 자르십시오.
양파는 깨끗하게 잘게 썰고 튀긴다.식물성 기름. 버섯을 넣고 준비가 될 때까지 볶습니다. 완성 된 커틀렛의 버섯 맛을 부드럽게, 버섯으로 팬에 하나의 원시 계란을 추가 할 수 있습니다.
치킨 필렛을 잘게 썰어 그릇에 담는다. 튀긴 버섯, 달걀, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 힘줄을 약 5 분 동안 저어줍니다. 젖은 손으로 작은 커틀릿을 만들고 양면에 식물성 기름을 1 ~ 2 분 동안 볶습니다.
버섯 채우는 커틀릿
당신은 말린 버섯을 첨가 할 수 없지만, cutlets을위한 충전재로 사용하십시오. 버섯으로 커틀릿을 준비하려면 다음과 같은 제품을 준비해야합니다.
다진 쇠고기 또는 돼지 고기 - 500 g
신선한 버섯 - 400 g
달걀 - 2 개.
양파 - 1 pc.
식물성 기름 - 3 tbsp. l.
녹색 - 1 광
밀가루
후추, 소금 - 맛
양파는 청소하고 작은 입방체로 자르고투명하게 1-2 분 튀김. 여분의 기름을 배출시킨 후에 양파를 그릇으로 옮깁니다. Champignons 내, 스트립으로 잘라 반 조리 때까지 튀김. 튀김의 과정에서, 버섯에서 방출되는 액체를 퍼 올리는 것이 필요합니다.
튀긴 버섯을 넓은 칼로 작은 크기로 자른다.조각. 다진 버섯에 튀긴 양파를 넣고 잘게 잘린 채소를 넣습니다. 별도의 그릇에서 우리는 먹거리를 퍼 뜨리고 계란과 소금, 후추 하나를 넣고 철저히 섞는다.
다진 고기의 작은 공을 만들고그것을 플랫 케익으로 평평하게하십시오. 숟가락은 편평한 케이크의 센터에서 양파와 함께 약간의 버섯을 넣었고, 그들을 반으로 추가하고 cutlet를 형성한다. 우리는 패티를 밀가루로 자르고, 가볍게 때려 진 달걀에 담그고 양측의 식물성 기름을 준비 할 때까지 볶습니다.
치즈와 버섯으로 구운 커틀렛
이 경우 버섯은 다진 고기로 쓰지 않고 다진 고기에 첨가하지 않고 단순히 완성 된 커틀렛을 올려 놓고 치즈로 모두 뿌려 오븐에 굽습니다. 손가락을 핥는 것으로 나타났습니다! 버섯으로 구운 커틀렛을 요리하려면 다음을 수행합니다.
쇠고기 쇠고기 500 g
샴 피뇽 200g
하드 치즈 150 g
양파 2 개
한 덩어리 또는 흰 빵 1-2 조각
마늘 2 정향
사워 크림 또는 마요네즈
우유
파슬리 채소
갓 갈아서 후추, 소금 - 맛을
튀김 용 식용유
양파는 깨끗하게 잘게 썬다. 마늘도 깨끗이 씻어 내고 잘게 썰거나 프레스를 통과시킵니다. 내 파슬리의 녹색, 건조 하 고 잘게 다진. 우리는 강판에 치즈를 문지른다. 샴 피뇽은 광산, 건조 및 얇게 썬 것입니다.
우리는 식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다.우리는 양파와 마늘을 넣고 중간 열에 2-3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 양파 중 절반을 별도의 그릇에 넣으십시오. 프라이팬에 남은 부분에 샴 피뇽을 넣고 8-10 분 동안 볶습니다. 차분한 맛의 후추.
우리가 껍질을 벗긴 빵에서 육체가 무너지고 부어졌습니다.우유. 빵이 부풀어 오를 때 잘 짠다. 다진 고기에 압축 빵과 마늘과 허브, 소금과 후추로 튀긴 양파를 넣고 맛을냅니다. 먹을 것을 잘 섞어서 여러 번 때려 테이블이나 그릇에 던지십시오.
우리는 둥근 다진 미트볼을 형성하고붉어 진 크러스트의 두면. cutlets을 베이킹 접시 또는 베이킹 트레이에 옮깁니다. 각 커틀릿에 사워 크림 또는 마요네즈를 가볍게 적셔서 양파가 든 버섯 튀김을 치즈 위에 뿌립니다. 오븐에서 약 25 분 동안 180도 가열하십시오.
식욕을 돋우십시오!
