돼지 간을 요리하는 방법 맛있는
돼지 간은 진한 갈색 또는진한 붉은 색. 1.5 ~ 2 킬로그램의 무게. 그것은 지방, 단백질, 다양한 아미노산, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 헤모글로빈 형성에 중요한 역할을합니다. 특히 어린이, 노인, 임산부, 혈액을 만들 수있는 신체 기능이 약한 사람들에게 돼지 간을 먹는 것이 좋습니다.
반찬으로 쌀, 감자, 조림 야채가 적합합니다. 그러나 준비하기 전에 필름을 닦고 말리고, 제거하고, 덕트를 빼고, 모든 정전을 차단하고 경화시켜야합니다.
예를 들어 몇 가지 요리법을 제공합니다.
간장의 간
양파 쿠션에 간
돼지 고기 간 삶은 샐러드
찹스
돼지 고기 간 삶은 샐러드
성분 :
간 250g
치킨 필렛 100 g
계란 2 개 세트
사워 크림 1 큰술. l.
소금, 후추, 녹색 맛
준비 방법 :
돼지 고기의 간장을 씻어서 말린 후 뿌린다.소금, 화격자, 10 분간 그대로 둔 다음 필름을 꺼내 정맥을 잘라냅니다. 차가운 물이나 우유에 2 시간 정도 담가 두십시오. 그런 다음 약 1 시간 동안 말린 후 끓으십시오. 닭고기 필레 계란을 삶아. 간장을 얇게 자르고 계란과 닭고기를 자른다. 믹스를 위해 모든 재료를 그릇에 담고 소금, 채소 및 조미료를 넣고 사워 크림으로 맛을 내고 조심스럽게 혼합하십시오. 봉사, 양상추 잎, 채소와 체리 토마토의 지점으로 장식.
간장의 간
성분 :
돼지 간 500g
오렌지 2 개
완두콩 젊은 4 큰 술
소금 - 핀치
밀가루 4 큰술.
식물성 기름 3 tbsp.
간장
향료
준비 방법 :
우리는 첫 번째 과정과 마찬가지로 간을 준비합니다. 우유에 몸을 담글 때까지. 다음 가루, 향미료 및 소금에서 담궈. 겉 껍질이 벗겨 질 때까지 팬에서 튀 깁니다. 두꺼운 바닥을 가진 팬에 옮기고 오렌지 주스에있는 약간 분을 시키십시오 (1 PC). 나머지 오렌지는 반원형으로 자르고 튀김도합니다.
간장을 뿌린 삶은 밥과 함께 제공하십시오. 간은 오렌지 조각으로 번갈아 둘러 쌀 주위에 놓일 수 있습니다.
양파 쿠션에 돼지 간
성분 :
양파 3 개
올리브 오일 - 50 ml
여보 - 1 tsp.
우유 - 200 ml
밀가루 - 3 큰술.
육두구 - 2g
파프리카 - 3 g
후추 - 3g
간 - 400 g
소다 -40 g
소금 - 핀치
준비 방법 :
그래서 준비는 이미 우리에게 알려져 있습니다. 다음으로 조각을 사용하여 간을 자르고 소다로 조심스럽게 문지릅니다. 냉장고에 1 시간 동안 두십시오. 양파를 얇은 고리로 자르십시오. 간을 잡아서 꿀, 향료와 소금에 20 분 동안 담가 두십시오. 이때 양파를 황금 갈색까지 볶습니다. 밀가루에 담근 간을 꺼내 양파에 넣으십시오. 완료 될 때까지 튀기십시오. 이쑤시게로 펑크를 확인하십시오. 그녀가 쉽게 들어가면 준비가됩니다.
감자와 허브로 제공하십시오.
간에서 잘라.
성분 :
간장 - 500 g
소금과 향신료의 맛
우유 150 ml
밀가루 - 2 큰술. l.
식물성 기름 - 1 큰술. l.
양파 - 1 개
마늘 - 3 정향
우리는 평소대로 준비하지만 조각으로 자른다.두께 8mm. 다음 소금과 후추를 추가 한 우유를 따르십시오. 우리는 냉장고에 1 시간 동안 머물러 있습니다. 우리는 꺼내서 단단한 패키지에 하나의 레이어를 넣고 이길 수있었습니다. 양파를 튀기고 반지로 미리 잘라냅니다. 다른 팬에서는 밀가루에 빵가루를 넣고 볶습니다. 양파로 옮기고 냄비의 전체 내용 중 3 분의 1에 물을 넣고 5 분 동안 저온에서 끓인 다음 돌리고 반복하십시오. 마늘을 넣으십시오. 간이 준비되었는지 확인하려면 한 조각을 자릅니다. 더 이상 분홍색이 아니라면 조리가 잘되었음을 의미합니다.
이것은 우리가 할 수있는 조리법의 일부일뿐입니다.제공하고 싶었다. 나머지 사람들은 그들이 말했듯이, 디저트로 남을 것입니다. 우리는 당신이 성공하기를 기원하며,이 요리가 당신의 방문 카드가 될 것이고, 돼지의 부드러운 맛은 당신의 온 가족과 사랑에 빠질 것입니다.
