직접 만든 마시맬로

마시맬로의 기초는 펙틴으로 포화 된 과일 퓌레입니다. 탄수화물의 함량 덕분에 가정 마시맬로 정신 활동을 증가시키고 그 안에 들어있는식이 섬유가 소화를 돕습니다.

사과 퓌레로 만든 수제 마시맬로

요리에는 다음이 필요합니다.

• 6 큰 사과;


• 1 큰술. 설탕;


• 2 큰술 두꺼운 크림;


• 계란 흰자 1 개;


• 넓은 형태의 얼음 조각.

껍질을 벗긴 잘 익은 사과는 반으로 자르고핵심을 꺼내. 그들을 곰팡이에 넣고 연화 될 때까지 오븐에서 굽는다. 체를 약간 식히고 닦으십시오. 유래 된 으깬 감자에서 천천히 설탕 한 잔을 부어 단백질을 첨가하고 일정한 점도가 얻어 질 때까지 저어 준다. 사과 덩어리를 작은 유리 그릇에 넣은 다음 분쇄 한 얼음으로 몰드에 넣고 하얀 두꺼운 혼합물이 얻어 질 때까지 치십시오.

별도로 채찍 크림을 사과 혼합물에 첨가잘 섞는다. 마시맬로 혼합물이 준비되었습니다. 작은 몰드에 넣고 잠시 동안 냉장고에 넣으십시오. 곰팡이에서 제거하고 미리 차게 한 접시에 놓으십시오. 수제 마시맬로는 바삭 바삭한 비스킷 (kurabiya)과 함께 제공 될 수 있습니다.

파인애플 마시 멜로

파인애플을 직접 만든 마시맬로로 만들려면 다음이 필요합니다.

• 1 파인애플;


• 1.5 tbsp. 설탕;


• 4,5 tbsp. 두꺼운 크림;


• 2 큰술 l. 젤라틴;


• 2 큰술 젤라틴;


• 계피;


• 분말 용 땅콩.

젤라틴은 2 잔의 물에 담그고 떠납니다.붓기. 두껍게까지 크림을 치십시오. 껍질을 벗긴 파인애플을 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 버리고 액체가 완전히 증발 할 때까지 작은 불로 끓으십시오. 체를 통해 체를 식히십시오. 채찍 크림과 설탕을 첨가하십시오. 매끄러운 때까지 잘 저어주세요.

녹지 않는 젤라틴 용융물.끓는. 약간 시원하고 파인애플 퓨레와 결합하십시오. 잘 저어 주면서 냉각 된 푸딩 몰드에 부어 넣으십시오. 완전히 경화 될 때까지 냉장고에 넣으십시오.

5 ~ 10 초 동안 끓는 물에 마시맬로로 양식을 낮추십시오. 그런 다음 집에있는 마쉬 멜러를 차게 한 접시에 조심스럽게 옮길 준비를하십시오. 맛을 내기 위해 계피와 잘게 잘린 견과류를 뿌려주십시오.

바닐라 가정 마시맬로

이 수제 마시맬로는 매우 섬세하며 입안에서 녹습니다. 준비를 위해 우리는 다음을 필요로 할 것입니다 :

• 3 큰술 설탕;


• 250 ml의 물;


• 1 큰술. 가루 설탕;


• 젤라틴 20g;


• 바닐린 1 팩;


• 1 tsp. 시트르산;


• 1 tsp. 소다.

젤라틴은 차가운 삶은 물 150 ml에 담그십시오. 남은 물 100ml를 스튜 냄비에 넣고 3 컵의 설탕을 넣고 5-7 분 동안 익힌다. 팽윤 한 젤라틴에서 끓는 시럽의 얇은 시내를 따르십시오. 7-10 분의 두꺼운 견실함까지 믹서로 치십시오. 그런 다음 구연산을 넣고 3 분간 채찍질하고 바닐린과 소다를 넣고 3 ~ 5 분간 믹서기를 치십시오.

접시에 물을 버리십시오. 생과자 주사기를 사용하여 마시맬로를 만들고 30 분 동안 말립니다. 당신은 누워서 숟가락을 사용할 수 있지만, 마시맬로는 그렇게 아름답 지 않습니다. 가정 마시맬로가 마르면 두 반쪽을 연결하고 설탕 가루로 감쌀 수 있습니다.

홈 마시맬로 수 있습니다. 초콜릿 장식으로 장식하다.

식욕을 돋우십시오!