버섯으로 채워진 물고기
물고기, 바다 또는 강은 항상 있어야합니다.조심스럽고 친절한 접대 메뉴. 어쨌든 물고기 안에는 너무 많은 비타민과 영양소가 있습니다. 물고기에는 인, 비타민 E 및 D가 포함되어 있습니다. 요리는 여러 가지 방법으로 할 수 있습니다 : 끓여야하고, 튀김을하고, 빵을 굽습니다. 박제 된 생선은 특히 맛있습니다. 섬세한 생선 필레 조각은 입안에서 녹고 있습니다 ... 프랑스 인은 부엌에서의 감각과 생선을 알고 있습니다. 그래서 프랑스 요리 "Paupiettes de poisson", "버섯으로 채워진 물고기"는 특히 미식가가 좋아합니다. 진짜 미식가처럼 느끼고 싶니? 그럼 모든 수단으로 Paupiettes 드 poisson 준비 - 당신은 무관심 남아 있지 않습니다!
버섯으로 채워진 물고기
요리에는 다음이 필요합니다.
- 넙치, 넙치 또는 농어의 필레 - 8 개의 얇은 조각 (600 g)
- 신선한 버섯 (흰색 또는 샴 피뇽) - 250 g
- 달걀 - 2 개.
- 소금 - 3 tsp.
- 검은 후추 지상 - 1 tsp.
- 버터 - 110 g
- 양파, 곱게 다진 것 - 3/4 컵
- 토마토 - 2 개.
- 녹색 파슬리 - 3 큰 스푼
- 밀가루 - 3 큰술.
- 버몬트 드라이 - 1 잔
- 사워 크림 - 1 잔
- 빵 부스러기 - 유리 1 개
준비
소금 2 스푼, 찻 숱가락 0.5 스푼후추와 생선 필레 창살. 3 큰술 프라이팬에 버터를 녹여 녹여 5 분 동안 양파와 버섯을 볶습니다. 토마토, 파슬리, 남은 소금과 후추를 넣고 10 분 동안 저열로 요리합니다.
생선 필레 조각으로 만든 혼합물을 털어 내고 튜브로 굴립니다. 유황이없는 매치가있는 실 또는 칩으로 튜브를 묶어 고정하십시오.
계란을 저어서 튜브에 담근 다음빵 부스러기에 굴러 라. 프라이팬에 남아있는 버터를 녹이고 모든 방향에서 그것의 튜브를 볶습니다. 물고기가 부드러울 때까지 튀 깁니다. 따뜻하게 한 접시에 물고기를 넣으십시오.
프라이팬에 남아있는 프라이팬에 밀가루를 붓습니다. 튀기기. 버몬트를 넣고 끓일 때까지 저어줍니다.
중간 열에 5 분 동안 요리하십시오. 사워 크림을 부어 라. 예열하지만 끓여서는 안됩니다. 튜브에 소스를 붓습니다. 소스는 별도로 제공 할 수 있습니다.
식욕을 돋우십시오!
