오븐에서 오리 허벅지 : 사진과 비디오가 포함 된 조리법. 오리 허벅지를 요리하는 법 - 지침.

식품으로 오리 고기가있다.매우 높은 영양가. 새끼 오리의 구조에는 지방산, 단백질, 미네랄 및 비타민 A, B, E 및 K가 포함됩니다. 외부에서 오리의 고기는 어둡습니다. 이는 많은 수의 혈관이 존재하기 때문입니다. 따라서 심장 혈관계의 질병의 경우, 오리 고기의 요리는 의사가 처방 한 것입니다. 또한, 높은 함량의 오메가 -3 불포화 지방산은 뇌 기능에 유익한 효과가 있습니다.

물론, 사과와 함께 "클래식"오리 수 있습니다.초보 요리사가 너무 복잡 접시를 보인다. 오늘, 오븐에 오리 다리 요리를 시도 - 닭 다리의 대체 버전을, "확실하게"우리의 일상 메뉴에 등록합니다. 의 집에서 오리 다리 (사진과 함께) 몇 가지 간단하고 맛있는 요리법을 살펴 보자. 항상 새를 준비하는 등 소매 또는 multivarka (레드몬드, 등) 호일에 구운 오렌지에 크림, 소스 또는 주황색의 변화가있다. 그 위에 더 여분의 지방과 피부 없어야합니다.

향신료로 오리 다리를 요리하는 방법 : 사진과 함께 단계별 요리법

이 요리는 준비가 매우 간단하지만이것에서 덜 맛도. 당신이 손님을 기대한다면, 요리를 위해서 적어도 3 시간의 "예비"를 갖는 것이 낫습니다. 그러나 당신이 얻는 부드러운 육즙이 많은 오리는 무엇 이냐? 단지 당신의 입에 녹는다!

필요한 성분 :

오리 다리 - 2 개. (2 인분 계산)

박하 - 검은 색, 향긋한, 빨간색

말린 백리향

소금

우리는 오븐에서 오리 허벅지를 요리합니다.

첫째, 다가올 고기를 준비해야합니다.열처리 : 여분의 지방을 차단하고 피부 가장자리에서 매달려 라. 다리의 표면에 작은 절개를하는 것을 잊지 마라. 그래서 고기는 더 잘 구워진다. 이제 찬물로 헹구고 냅킨이나 수건으로 과도한 수분을 제거하십시오. 우리는 다리 전체를 깊은 그릇에 넣고 소금, 백리향과 후추로 문질러줍니다. 이 방법으로 준비한 고기는 향신료에 담가두고 약 1 시간 후에 다시 흐르는 물에 씻어서 다시 말립니다.

다리를 건조한 베이킹 시트 (지방오리 고기 자체로는 충분하다.) 그리고 170 - 175도까지 가열 된 오븐에 넣는다. 오븐에서 오리 다리 준비에는 약 1.5 시간이 걸립니다. 그러나 이번에 45 분이 지나면 녹은 지방으로 고기를 부을 필요가 있습니다.이 때문에 우리는 긴 나무 숟가락을 사용합니다. 그런 다음 오리가 준비 될 때까지 오븐에 그대로 두십시오. 서빙하기 전에 고기는 오븐에 10-15 분 동안 담가야합니다.

쌀, 삶은 감자 또는 구운 채소 등 반찬으로 오리 고기를 더 잘 드십시오. 매운 "메모"는 달콤한 맛을 지닌 cowberry 또는 raspberry 소스가 될 것입니다.

오븐에서 감자와 오리 백리향 : 사진과 함께 맛있는 요리법

감자로 구운 오리 - 완벽한향신료의 절묘한 노트로 보완 된 향기의 조합. 특히 즙이 많고 부드러 우며 고기를 얻고 호일로 요리합니다. 이 준비가 간편한 요리는 축제 테이블의 "하이라이트"가 될 것입니다. 우리의 오리 다리 레시피는 2 인의 낭만적 인 저녁 식사에도 적합합니다.

성분 :

오리 허벅지 - 2 개.

감자 - 4 - 5 개

마늘 - 2 조각

베이 잎 - 1 - 2 개.

소금과 후추 - 맛보기

오리의 다리를 요리하는 방법 - 단계별 설명 :

고기는 씻어서 과도한 수분을 제거합니다.수건을 사용합니다. 말린 오리는 소금, 후추, 다진 마늘로 문지른 다음 상온에서 30 분 간 두십시오. 현재 우리는 감자에 종사하고 있습니다. 우리는 청소하고, 채굴하고, 조각으로 잘라서 소금과 후추로 만듭니다.

베이킹 시트에 호일 시트를 펼치고 오리 다리와 감자를 썰어 놓습니다. 이제 호일의 가장자리가 접혀 고정됩니다.

오븐을 220도까지 예열하고 놓으십시오.베이킹 트레이가 있습니다. 요리하는 동안, 오리 고기와 감자는 자신의 주스로 담가질 것이고, 접시는 맛있는 맛과 아로마를 얻을 것입니다. 베이킹 시간은 1.5 시간입니다. 육류와 감자는 요리가 끝나기 10 분에서 15 분 전에 호일의 "포장"을 열면 갈색이됩니다. 감자 껍질을 벗기고 올가미 허벅지를 준비하십시오! 장식으로 잘게 다진 파를 접시에 뿌릴 수 있습니다.

조리법, 사진에 의해 오븐에서 사과와 꿀로 오리 다리를 요리하는 방법 -

사과와 꿀은 고기에 부드럽고 달콤한 맛을줍니다.그리고 특이한 마리 네드 - 매운 선명도. 이 처방 준비 오리 다리에 의해 고기의 무게에 따라 50 ~ 80 분 소요 (20 분의 비율 - 각 500g 용). 베이킹하려면 요리 용 슬리브를 사용하십시오.

필요한 재료 :

성분

성분

성분

성분

오리 고기 허벅지에 매리 네이드가 필요한 경우 :

후추 - 맛을

테이블 식초 - 2 큰 스푼

소금 - 1 큰술.

만 잎 - 2 - 3 잎

오븐에서 오리 다리를위한 단계별 제조법 :

우리는 마리 네이드를한다. 차가운 물 2.5 리터에서 우리는 후추, 소금, 베이 잎과 식초를 녹인다. 다리의 무게가 조리법에 표시된 것보다 많으면 비례 적으로 물의 양과 향료의 양을 늘립니다.

그런 다음 고기를 씻어서 소금을 첨가하여 물에 넣습니다. 이제 차가운 장소에 햄을 넣은 채 4 시간 동안 음식을 남겨 두어야합니다.

과일 요리 - 사과와 레몬은 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 계피로 사과 뿌린다.

우리는 소금에 절인 물에서 오리 고기를 가져 와서소금, 후추, 마요네즈 기름 (옵션으로 - 사워 크림). 붉고 파삭 파삭 한 빵 껍질을 만들기 위해 다리 전체를 벌꿀과 함께 펼친 다음 슬리브에 넣습니다. 거기에 우리는 또한 모든면에서 고기를 덮는 다진 과일을 더합니다. 우리는 공기 배출구에 구멍을내는 것을 잊지 않고 소매를 조입니다.