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조리법

집에서 양념 된은 잉어 : 사진 및 비디오가 포함 된 조리법. 어떻게 조각가를 피클해야할까요?





은어 - 가장 맛있는 담수 중 하나물고기. 그녀는 부드럽고 육즙이 많으며 살찐 가벼운 필렛을 가지고 있습니다. 튀김이나 베이킹뿐만 아니라 허브, 향신료 및 향긋한 충전재로 담그는 데에도 적합합니다. 식초, 토마토, 당근 및 기타 재료로 조리 접시를 만들 수 있습니다. 이 기사에서 더 많은 것을 읽으십시오.








가정에서 김을 절인 양념 : 한국어로 요리하기



이 요리를 맛보기 위해 그는 고전적인 물고기와 같은 것입니다. 그러나 조리법에는 한국 물고기에 대한 간장이 포함되어 있지 않습니다.





필요한 재료 :




  • 신선한 두꺼운 콩 - 2.5 kg


  • 당근 - 4 개


  • 양파 화이트 - 4 개


  • 식초 9 % - 250 ml


  • 소금 - 6 큰술


  • 설탕 - 1 큰술


  • 지상 고수풀 - 2 tsp


  • 식물성 기름 - 120 ml


  • 지상 후추 - 2 TSP


  • 녹색 - 1 광




단계별 지침




  1. 깨끗한 생선은 아가미를 제거하고, 꺼내며, 냉수에서 완전히 헹구고 작은 서빙 부위로 자릅니다.


  2. 조각가를위한 마리 네이드 준비. 이렇게하려면 1.25 리터의 물을 별도의 용기에 넣고 소금을 부어 넣으십시오. 구성을 시도하여 맛을 확인하고 "충분히 강하다"는 것을 확인하십시오. 이 액체로 물고기를 따르고 4-5 시간 동안 떠난다.


  3. 손목 시간이 경과 한 후, 종이 타월에 헹구어 놓아 안경이 과도한 액체를 흘릴 수있게합니다.


  4. 양파를 껍질을 벗기고 반쪽 고리로 자르고, 얇은 빨대로 당근을 자르고, 녹색을 가늘게 자릅니다.


  5. 한 용기에 생선과 야채를 넣고 식물성 기름과 식초를 부어서 후추와 고수풀로 볶고 잘 섞은 다음 12-14 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.


  6. 감자와 신선한 샐러드와 함께 테이블에 봉사하는 완성 된 카버.






집에서 carvery를 마리 네이드하는 방법 : 사진이 담긴 간단한 조리법




가정에서 절인 실버 잉어를 빨리 만드는이 방법은 사람조차도 가능합니다. 요리의 경우 어떤 주방에서나 사용할 수있는 가장 일반적인 제품이 필요합니다.





필요한 재료 :




  • 양파 - 2 개.


  • 잉어 - 1.5 kg


  • 해바라기 기름 - 150 ml


  • 식초 - 100 ml


  • 큰 소금 - 3 큰술




단계별 지침




  1. 물속에서 물고기를 헹구고, 내장과 저울에서 깨끗이하고, 종이 냅킨으로 말리고, 작은 조각으로 자르고, 식품 용기에 담아 소금으로 붓는다.


  2. 언론을 맨 위에 놓고 3-4 시간 동안 부엌 테이블에 놓습니다.


  3. 그런 다음 소금에 절인 생선을 헹구고 과도한 물을 배출 한 다음 식초를 ​​부어 완전히 조각을 덮어 3 시간 더 프레스로 보냅니다.


  4. 시간이 다되면 유체를 다시 배출하십시오.물고기를 씻어서 에나멜 그릇에 넣고 다진 양파 링을 붓는다. 기름이 가득한 꼭대기에 프레스를 놓고 냉장고에 5-6 시간 동안 보냅니다.


  5. 준비 맛있는 생선 기름과 garnirovat 삶은 감자의 테이블에 재직했습니다.






은행에서 집안 조건에 절인 된은 잉어를 만드는 방법



이 조리법에 따라 조리 된 물고기는 날카 롭고 매운 것으로 밝혀졌습니다. 청어와 갈퀴 가발에 여분의 자극이 주어집니다.





필요한 재료 :




  • 잉어 - 1kg


  • 야생 마늘 - 100 gr


  • 양파 - 2 개


  • 당근 - 2 개


  • 바다 소금 - 2 tsp


  • 고수풀 - ½ tsp


  • 후추 - ½ tsp


  • 지상 파프리카 - 1 개의 tsp


  • 피망 - 15 개


  • 베이 잎 - 6 개.


  • 올리브 오일과 식물성 기름 - 각 80ml


  • 식초 6 % - 160 ml


  • 설탕 - 1 큰술




단계별 지침




  1. 큰 잉어는 척추 뼈를 제거한 후 깨끗하고 씻어서 건조하고 작은 조각으로 자릅니다.


  2. 컵에 소금, 검은 후추, 파프리카 및 고수풀을 넣으십시오. 잘 저 어서 생선을이 성분으로 갈아서 1 시간 동안 그대로 두십시오.


  3. 양파는 얇은 반 고리 모양으로 자르고, 캐러멜은 잘게 자르고 당근을 부 .다.


  4. 유리 병 바닥에 야생 마늘, 생선, 양파와 당근을 얹고 검은 후추와 베이 잎을 부 어라. 컨테이너가 가득 찰 때까지이 순서로 반복하십시오.


  5. 마리 네드 들어, 식초와 설탕과 오일의 두 가지 유형을 결합 철저히 혼합하고 물고기와 항아리에 액체를 부어.


  6. 플라스틱 뚜껑을 사용하여 병을 닫고 잘 흔들어 냉장고에 2-3 일 동안 두십시오.


  7. 완성 된 조각가는 강한 영혼을위한 간식으로 제공되어야합니다.






양파와 감귤류로 잉어를 피클하는 법



이 원래 간식은 매우 쾌적하고 신선한 맛을 지니 며, 레몬 오렌지 악센트는이 요리에 독특한 소리를냅니다.





필요한 재료 :




  • 잉어 - 1.5 kg


  • 레몬 - 1 pc


  • 짓 눌린 생강 - 1.5 tsp


  • 오렌지 - 2 개


  • 물고기 향신료 - 2 tsp


  • 양파 화이트 - 1 개


  • 소금 - 6 큰술


  • 설탕 - 3 큰술


  • 올리브유 - 100 ml


  • 식초 - 100 ml


  • 파 - 1 개의 광속


  • 회향의 씨앗




단계별 지침




  1. 물고기 세척, 건조, 건조, 척추 제거, 잘라 내기2 조각의 소금과 1 큰술의 설탕을 섞어서 각 층에 붓는다. 위에서화물을 만들고 냉장고에 2 일 동안 보냅니다. 이 시간 동안 과도한 수분은 물고기를 떠날 것이고 고기는 응축 될 것입니다.


  2. 시간이 지나면 각 조각을 잘 헹군 다음 물을 부어 1 시간 동안 방치합니다.


  3. 별도의 용기에서 오렌지 주스를 짜내하고레몬, 껍질을 벗기고 오렌지 껍질을 잘게 빻은 다음 잘게 썬 생강, 회향 씨앗 및 생선 용 향신료를 넣습니다. 맛을 내기 위해 소금을 저어 섞은 다음 기름과 식초에 부어 넣으십시오.


  4. 유리 병의 바닥에 오렌지 조각 몇 개를 놓은 다음 물고기와 양파를 반쯤 자른다. 냄비가 가득 찰 때까지 레이어를 반복합니다.


  5. 아세트 및 감귤 혼합물의 혼합물로, 플라스틱 뚜껑으로 덮고 냉장고에있는 일 동안 그것을 청소하십시오.


  6. 감자와 신선한 야채를 곁들여 먹고, 원한다면 녹색 양파로 장식하십시오.





carring과 청어 : 원본 비디오 제조법



이 버전에서는 카버를 위해클래식 마리 네드, 일반적으로 청어 소금에 사용. 새해와 다른 모든 휴가를위한 최고의 단계별 조리법 (유사한 조리법은 조리 프로그램 "Everything is delicious"에서 찾을 수 있습니다).



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