집에서 절인 대형 잉어. 조각가를 마리 네이드하는 방법 : 사진이있는 요리법. 비디오.

실버 잉어 - 부드러운 잉어와 잉어살과 훌륭한 맛. 이 맛있는 생선 세트를 준비하는 방법 : 배터에서 튀김, 오븐에서 구운 것, 생선 커틀렛. 목수의 귀에는 어떤 훌륭한 결과가 있습니까? 그러나 가정에서 절인은 (잉어, 식초, 레몬 주스 등)은 많은 미식가를위한 진정한 발견 일 것입니다. 이러한 생선 스낵 (훈제 또는 바베큐 포함)의 즉석 조리법은 간단하고 저렴하며 기성품은 냉장고 선반에 완벽하게 보관됩니다.

양념 한은 carob를 요리하기 전에물고기 시체 준비 : 잘라내어 창자를 제거하고 완전히 헹구십시오. 예를 들어 방송 중 하나에 "모든 것이 맛있어 질 것"이라고 표시되면서 생선을 빠르게 요리 할 수 있습니다. 그런 다음 부드럽게 똑같은 조각으로 자릅니다. 물론, 생선 스테이크가 있다면 준비 과정이 현저히 줄어들고 즉시 요리를 시작할 수 있습니다.

대형 carvery 소금 집 - 간단한 조리법 사진과 함께

이 요리법의 경우,잉어뿐만 아니라 다른 지방 물고기 : 잉어, 핑크 연어, 송어. 그리고 뜨거운 삶은 감자 나 밥과 함께 절인 생선은 "쾅!"

요리 재료 :

잉어 - 1 큰 물고기

양파 - 2 개.

식물성 기름

식초 9 %

소금, 카네이션 - 맛보기

단계별 지침

우리는 육식 동물의 껍질을 벗기고 청소 한 시체를 얇게 자른 것입니다. 우리는 각 조각을 따라 자른다.

척추 뼈를 제거하고 물고기의 귀여운 식욕을 돋우는 조각을하십시오.

깊은 그릇이나 다른 용기를 들고 아낌없이 가져 가라.바닥에 소금을 뿌린다. 우리는은 잉어 조각의 첫 번째 레이어를 확산, 위에 소금을 부어 다음 두 번째 레이어와 소금. 물고기는 잘 소금에 절인 것이어야하며, 그래서 우리는 소금을 저장하지 않습니다.

그런 다음 물고기는 프레스로 눌러야합니다. 적당한 지름의 플레이트 일 수 있습니다. 예를 들어, 물을 넣은 3 리터짜리 항아리를 넣을 수 있습니다. 4 ~ 5 시간 동안 방치하십시오.

흐르는 물에 조각을 헹구고 식초를 완전히 부어주세요. 우리는 그것을 언론에 또 다른 4 ~ 5 시간 동안 두었습니다.

시간이 경과 한 후에 우리는 식초 잔류 물을 배출하고 야채에 작은 물고기를 채 웁니다. 양파를 고리 또는 반 줄기에 넣습니다.

절인 된 실버 잉어로 만든 애피타이저가 준비되었습니다. 시식을 시작합시다!

당근과 양파와 함께 절인 실버 당근 - 사진과 함께 맛있는 요리법

이 향기로운 매운 스낵은축제 테이블에서 "주의". 섬세한 어류의 맛은 절인 채소의 맛으로 음영 처리됩니다. 그리고 어떤 식욕을 돋우는 냄새! 그러한 간식에는 삶은 감자 또는 신선한 검은 빵 껍질 만 이상적입니다.

제품 :

중형 카버 중량의 카세트 - 2 - 3 kg

양파 - 3 개

당근 - 3 개.

식물성 기름 - 100 ml

식초 9 % - 200 ml

소금과 후추 - 맛보기

녹색

실버 잉어를 집에서 마리 네이드하는 방법 - 단계별 :

우리는 소금 용액을 준비합니다. 우리는 5 리터의 물 5를 섭취합니다.st.l. 소금. 우리는 신선하게 준비된 생선을 작은 조각으로 자르고 용기에 넣고 소금물로 채 웁니다. 위에서 우리는 접시로 덮고 우리는 3-4 시간 동안 따로 보관합니다.

우리는 소금에서 생선을 씻어서 종이를 적신다.냅킨 또는 수건. 우리는 양파 링으로 깨끗하게 자른다. 당근은 "한국어"강판에 문지르거나 얇은 띠로자를 수 있습니다. 녹지를 세세하게 파쇄하십시오.

깊은 접시에서 우리는 물고기의 조각을 섞는다.채소를 넣고 식초를 넣고 조심스럽게 재료를 섞는다. 우리는 냉장고에 두었습니다. 밤에는 더 좋습니다. 그런 다음 조각을 깡통으로 자르고 조각가를 위해 마리 네이드를 넣고 덮개로 덮으십시오. 이 양식에서, 생선 스낵은 냉장고의 선반에 오랫동안 보관할 수 있습니다 - 마지막 조각이 "파괴"될 때까지.