smaltse에 과자 : 생과자 반죽 및 smaltz에 프라이팬을위한 기초
현대에 디저트를 굽는 전통요리사의 프리젠 테이션은 오븐에서 튀기거나 굽는 크림베이스로 줄어 듭니다. 그러나 수십 년 전, 섬세한 맛으로 쿠키를 포화시키고 특별한 포만 간식을 주었던 것이 동물성 지방이었습니다. 그런 쿠키를 요리하는 비결은 무엇입니까? 동물성 지방을 기준으로 구운 음식의 예를 생각해보십시오. 계란, 설탕, 우유 등의 디저트를 준비하고 잼이나 파우더를 곁들였습니다.
수수께끼에 맛있는 비스킷 : 특이한 쿠키를위한 조리법
그러한 섬세함은 준비의 단순성에도 불구하고 매우 온화한 것으로 판명되었습니다.
가장 일반적인 성분은 다음과 같습니다.
250 석고 가루;
설탕 반 잔;
smaltz의 반 팩, 또는 5 큰 스푼. 언덕이있는;
닭고기 달걀 1 개;
0.5 tsp 베이킹 파우더.
준비는 다음 단계로 진행됩니다.
계란과 설탕을 철저히 치십시오. 그것은 균질하고 두꺼운 질량이어야합니다.
smaltz의 적당한 양을 녹으십시오. 과정 속도를 높이기 위해 전자 레인지 또는 수 욕조를 사용할 수 있습니다.
계란, 설탕 및 녹은 지방을 합친다. 밀가루와 설탕 가루를 넣으십시오.
작곡을 강타하십시오. 부드럽고 유연해야합니다. 셀로판에 넣고 시원한 곳에 시원하게 두십시오.
30 분 후에 레이어를 펼치고 유리로 서클을 짠다.
과자 굽는 판에두고 예열 된 오븐에 두십시오. 황금 갈색까지 준비하십시오.
요리의 세련미 : 고기 분쇄기를 통한 희미한 맛의 쿠키
고기 분쇄기를 통한 쿠키는 모래와약간 부스러기. 뜨거운 과일 차와 밀크 셰이크에 이상적입니다. 그리고 가장 중요한 것은, 동물성 지방은 느껴지지 않습니다. 여러분은 최소한의 성분으로 매우 섬세하고 달콤한 제품을 얻습니다.
구성 요소 :
1000 gr. 밀가루;
200 gr. 버터;
200 gr. smaltz;
닭고기 계란 4 개;
식초 또는 베이킹 파우더가 든 소다.
준비 :
밀가루와 설탕을 체로 치십시오. 그들은 덩어리가 없어야합니다.
주사위 버터와 돼지 지방. 부서지기 쉬운 구성 요소에 추가하십시오.
거기에 계란과 소다와 식초, 금속 스푼으로 소화.
우리는 반죽을 반죽하기 시작합니다. 처음에 일관성은 밀집되고 빡빡하지만 결국에는 유연 해집니다.
차가운 곳에 혼합 재료를 넣으십시오. 그에게 "휴식"을주십시오.
간단한 노즐로 고기 분쇄기를 준비하십시오. 반죽을 꺼내 고기 분쇄기에서 슬라이스 한 다음 즉시 버터가 달린 팬에 접습니다.
오븐을 220도까지 예열하십시오. 제과 주식을 넣어. 쿠키 표면이 갈색으로 변할 때까지 약 15 분 동안 베이킹하십시오. 쿠키는 매우 선명하고 맛있습니다!
아기 쿠키 "Kolechki"가루로 냄새에
이 유형의 쿠키는 진짜 달콤한 치아에 적합합니다. 특정 비율로 설탕을 첨가하는 반죽뿐만 아니라 가루 설탕으로 완성 된 베이킹을 뿌리면 그 맛은 포화 상태가됩니다.
원래 형태의 디저트를 얻으려면 다음을 수행 할 수 있습니다.고기 분쇄기뿐만 아니라 링과 비슷한 둥근 모양이 유용합니다. 이러한 주형은 어린이들을위한 페이스트리 제작에 이상적입니다. 재미있는 형태의 베이킹은 작은 마약에 흥미가 있습니다.
성분 :
돼지 지방 - 1 개의 포장;
집에서 만든 사워 크림 - 350 g;
소다 - 1 티스푼;
가루 설탕.
홈 쿠키 준비 :
사워 크림과 소다를 혼합합니다. 우리는 또한 전자 레인지에 자르거나 녹인 지방을 던집니다.
매끄러운 때까지 모든 것을 섞는다. 믹서기를 사용할 수 있습니다.
밀가루를 넣으십시오.
40 분 동안 냉장고에서 식힌다.
그런 다음 비스킷이 너무 얇지 않도록 굴려서 내립니다.
레이어의 표면에 고리가있는 링렛을 누릅니다. 원하는 경우 레이스를 만들 수 있습니다.
200 도의 온도에서 15 분 동안 오븐에 넣으십시오.
준비 쿠키 pritrasit 설탕 가루.
디저트는 모래, 부서지기 쉬운 그리고 매우 맛이 좋다! 잼은 그에게 더 많은 맛을 줄 것입니다. 식욕을 돋우십시오!
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