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조리법

테리 야키 소스 : 사진이 담긴 조리법. 데리야키 소스 : 집에서 직접 요리하는 요리법.



테리 야키 소스



Teriyaki - 유명한 일본 드레싱 - 왜건,다양한 요리와 조화롭게 조화를 이룹니다. 전통적인 구성으로는 향신료, 지팡이 설탕, 간장 및 식초, 달콤한 쌀 와인 및 옥수수 전분이 있습니다. 이국적인 진미는 상점에서 구입할 수 있습니다 (Auchan, 어떤 도시의 맛을 ABC : 모스크바, Arkhangelsk, 크라 스노 다르 등) 또는 자신의 부엌에서 주택을 만들기 - 기업 소스의 최고의 아날로그!








집에서 데리야키 소스 만드는 법 : 참깨와 제법



이 버전에서는 와인을 사용하지 않고 소스를 준비합니다.설탕은 천연 천연 대용 물을 사용합니다 - 스테비아. 요리는 저칼로리로 밝혀지며 식단에 앉아서 항상 칼로리와 BJU를 계산하는 사람들에게도 적합합니다. 그걸로 파인애플과 데리야끼 소스 (Afisha-Food Recommends)를 주로 먹는식이 버거를 준비 할 수 있습니다.





필요한 재료 :




  • 현미 식초 - 2 큰술


  • 옥수수 녹말 - 1 큰술


  • 여과수 - 3/4


  • 간장 - 1/2 큰술


  • 당밀 - 1 1/2 tbsp.


  • 참기름 - 1 tsp


  • 짓 눌린 마늘 - 1 큰술


  • 지상 생강 - 5 gr


  • 참깨 - 1 큰술


  • 스테비아 - 1/2 st




단계별 지침




  1. 작은 그릇에 옥수수와 식초를 합친다. 덩어리와 응고가 완전히 녹을 때까지 아주 잘 털다. 그런 다음 옆으로 치워 라.


  2. 남은 재료를 에나멜 냄비에 넣어 중불로 끓여서 계속 저어줍니다.


  3. 아세트산 - 전분 혼합물을 첨가하고, 나무로되는 숟가락으로 철저히 섞고 1 분 비등하십시오.


  4. 열에서 제거하고 식힌다. 연어, 연어, 닭 간, 쌀 또는 신선한 야채로 제공하십시오.






집에서 캐러멜 소스를 데리야끼로 얼마나 맛있는 지




그래서 너 스스로 할 수있어.높은 칼로리와 매우 달콤한 데리야끼 소스. 준비의 제조법은 설탕뿐만 아니라 꿀의 사용을 제공합니다. 이로 인해 최종 제품은 점도, 추가 밀도 및 밝은 향기를 얻습니다.





필요한 재료 :




  • 간장 - 250 ml


  • 마늘 - 4 갈래


  • 갈색 사탕 수수 설탕 - 100 g


  • 액체 메밀 꿀 - 100 gr


  • 신선한 강판 생강 - 2 tsp


  • 마이린 - 30 ml


  • 올리브 오일 - 20 ml


  • 옥수수 녹말 - 60 gr


  • 정제수 - 250 ml




단계별 지침




  1. 작은 냄비에 물을 부어 옥수수 녹말에 녹입니다. 포크로 가볍게 치면 덩어리가 완전히 녹습니다. mirin, 올리브 기름, 간장, 설탕 및 액체 꿀을 추가하십시오.


  2. 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기고, 치아로 나뉘며, 프레스를 통과하고 나머지 재료에 부어 라.


  3. 생강 뿌리는 파삭 파삭 한 강판에 주걱에 붙이고 아주 조심스럽게 섞는다.


  4. 재료가 들어있는 용기는 적당량의 불에 넣고 끓여서 끊임없이 저어 주면서 5-6 분간 끓여야합니다.


  5. 열에서 꺼내어 완전히 식힌 다음 편리한 유리 병이나 병에 부어 넣으십시오. 뚜껑을 꼭 닫고 냉장고에 넣으십시오.


  6. 메밀 국수 또는 밥, 채소, 닭고기 및 버섯으로 제공하십시오.






테리 야키 소스를 빠르고 저렴하게 : 사진이 담긴 조리법



이 조리 방법으로 미국 상점에서 판매되는 테리 야키의 맛에 최대한 가깝게 집에서 소스를 만들 수 있습니다.





필요한 재료 :




  • 간장 - 4 큰술


  • 셰리 - 4 큰술


  • 설탕 - 2 큰술


  • 감자 녹말 - 2 tsp


  • 물 - 2 큰술




단계별 지침




  1. 작은 에나멜을 입힌 국자에 설탕, 간장, 셰리를 넣고 잘 섞어 중간 열을 가하여 끓입니다.


  2. 컵에 물을 전분과 섞어서 매끄럽게 볶습니다. 혼합물을 소스에 붓고 아주 빨리 섞는다.


  3. 열을 줄이고 10-15 분간 숟가락으로 끊임없이 저어 준다. 이 시간 동안 과도한 액체가 증발하고 소스는 필요한 일관성을 얻을 것입니다.


  4. 더위에서 제거하고 차가워지며 유리 용기에 부어 냉장고에 보내십시오.






Teriyaki 소스 : Hector Jimenez-Bravo의 조리법



콜롬비아 출신의 유명한 요리사가 요리를 제안합니다.마늘없는 데리야끼. 맛은 매우 부드럽고 향긋합니다. 테이블에 소스를 두십시오 헥토르는 녹두, 표고 버섯 및 국수를 조언합니다. 또한 그는 아로마를 강화하기 위해 테리 야키를 스프에 소량 배치하는 것이 좋습니다.





필요한 재료 :




  • 사케 (쌀 보드카) - 100 ml


  • 간장 - 100 ml


  • myrin - 100 ml


  • 지팡이 설탕 - 1 큰술


  • 전분 - 필요한 경우




단계별 지침




  1. 에나멜로 처리 한 용기에 모든 성분을 넣고 중간 정도의 열을 가하여 끓으십시오.


  2. 설탕이 완전히 녹을 때까지 나무로되는 숟가락으로 약동하십시오.


  3. 화재 수준을 최소한으로 줄이고 소스를 계속 증발하십시오. 어떤 시점에서 액체의 질량을 느낄 경우 가장 일반적인 전분으로 두껍게 만들 수 있습니다.


  4. 스튜 냄비에있는 액체의 양이 반으로되고 질량이 시럽의 밀도와 닮은 경우에, 격판 덮개에서 제거하고, 유리 병으로 따르고십시오, 뚜껑을 닫고 냉장고에서 두십시오.





테리 야키 소스 만드는 법 : 비디오 요리법



부드럽고 향이 좋으며 아주 가벼운 맛이런 식으로 만든 데리야끼가 나온다. 그것은 야채, 생선과 고기, 오징어와 다른 해산물 샐러드를 먹을 수 있으며 아이들의 요리 요리에도 사용됩니다.



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