굴 소스

굴 소스 : 집에서 만든

이 소스는 중국에서 만들어졌고가장 인기있는. 굴 소스의 고전적인 요리법에 따르면, 굴으로 만들어지며, 기존 물질이 캐러멜을 만들기 시작할 때까지 물에서 조리됩니다. 그러나, 기술의 발전과 함께, 생산 과정에서 원료에 대한 수요 증가와 가격 상승은 굴 추출물을 사용하기 시작했습니다. 그리고 전문점에서 소스와 비슷한 준비를 할 수 있습니다.

굴 추출물 외에,캐러멜 처리 된 설탕, 전분 (옥수수를 먹을 수 있음)을 얻고 모든 사람에게 맛 증강제 인 글루타민산 나트륨을 알았습니다. 그건 그렇고, 마지막으로 열거 된 성분은 식품 산업에서 중국에서 흔히 볼 수 있습니다. 물론, 인공 보충제는 천연 동료가 사용하거나 대체 할 수 없으며 훨씬 더 비쌉니다. 그 후, 프라이팬 (냄비)에 소스의 모든 재료를 섞고, 약간의 물을 넣고 두꺼운 점도가 얻어 질 때까지 증발시킵니다. 그런 다음 용량을 플레이트에서 제거하고 냉각시킵니다. 결국 찰흙 짠 맛이 나는 진한 갈색 굴 소스를 구해야합니다.

굴 소스 : 응용

이 소스에 굴 추출물이 존재하기 때문에그들은 단백질, 탄수화물, 특정 아미노산, 인, 칼슘, 나트륨, 아연, 구리, 철과 같은 많은 유용한 물질의 함량이 다릅니다. 정기적으로 사용하는 중국인은 일하는 중이며 신체의 전반적인 상태가 나아지고 있음을 주목하십시오. 굴 소스에 많은 양의 포도당이 있으면 빠른 에너지 유입이 가능하며식이 요법을 좋아하는 사람들은 높은 칼로리 섭취를 고려해야합니다.

이상한 것은 아니지만 굴 소스는 언제 사용합니까?고기 요리를 제공합니다. 최선의 선택은 쇠고기 또는 돼지 고기 일 것입니다. 또한 소금 대신에 끓인 밥을 사용하여 간장처럼 사용할 수 있습니다. 대부분의 경우, 소스는 요리하는 동안 요리에 추가됩니다 - 그것은 맛을 드러내지 만 끝 부분에서 수행 할 수있는 영양소의 손실을 줄이기 위해.

돼지 굴 (굴 소스)

클래식 돼지 고기와 함께 요리 할 수 ​​있습니다.굴 소스. 300 그램의 육류, 토마토, 천도 복숭아, 피망 반, 양파, 당근, 통조림 파인애플 몇 개 (반지가 바람직 함)가 필요합니다. 그리고 당신이 5 큰술을 필요로 접시를 채우기 위해. l. 굴 소스, 3 tsp. 벌꿀, 마늘 정향, 생강 반 티스푼 - 재료를 혼합하여 미리 준비하고 약 1 시간 동안 주입합니다.

고기는 스트립, 소금, 후추로 잘랐다가준비 될 때까지 식물성 기름 (바람직하게는 - 올리브 첫 번째 짜내기)을 넣습니다. 그런 다음 돼지 고기를 접시에서 꺼내어 양파와 당근을 같은 프라이팬에서 튀겨서 시간이 지나면 토마토, 후추 (모두 조각으로 자른 것)를 추가 한 다음 천도 복숭아와 파인애플을 분쇄합니다. 몇 분 후에 고기와 실제 소스를 넣은 다음 30 초 동안 끓입니다. 장식은 삶은 쌀로 사용할 수 있습니다.

이제 당신은 최선을 어떻게 요리하는지 압니다.고기 및 기타 요리에 추가. 실험을 두려워하지 말고 다른 제품에 굴 소스를 추가하면 요리의 환상을 시험 한 후 얼마나 즐겁게 놀랄만한 손님이 될지 알 수 있습니다.