겨울을위한 자작 나무 껍질 벗기는 사람 : 미래 사용을위한 billets의 방법. 겨울을위한 토끼 : 사진 조리법 요리

겨울을위한 절인 갈색 패드

marinating 할 때, podberezoviki는 특별한 맛을 얻습니다. 손상되지 않은 모자를 가진 어린 버섯을 선택하는 것은 매우 중요합니다.

아래에 제안 된 조리법 인 절인 자작 나무 껍질은 이미 준비된 요리입니다. 그들은 또한 샐러드, 간식 및 식물성 파이에 사용됩니다.

요리 과정 :

1. 
   버섯을 철저히 씻고 청소합니다. 당신은 멋진, 소금에 절인 물에 30 분 동안을 미리 흡수 할 수 있습니다. 여러 조각으로 잘라 - boletus입니다 작은 경우 큰 경우, 전체를 둡니다.


2. 
   버섯을 충분한 물로 채우고 불에 보내십시오. 끓는 순간부터 약 10 분간 요리하고 물기를 제거하십시오.


3. 
   버섯을 2 리터의 깨끗한 물에 넣으십시오. 끓기 후에, 20 분 동안 저열에 요리하고, 때때로 약동하고 거품을 벗으십시오.


4. 
   모든 향신료를 추가하십시오 (식초 제외). 우리는 15 분 더 요리한다.


5. 
   끄기 전에 식초를 부어 라.


6. 
   살균 항아리에 절인 podberezoviki, 그들은 코르크 마개를하고 있습니다.


7. 
   은행이 식은 후에는 시원한 곳에 보관해야합니다.

뺨 아래에 버섯을 담그는 법은 아주 간단합니다. 중요한 것은 재료의 모든 비율을 관찰하는 것입니다.

어떻게 podberezoviki 소금 : 레시피

소금은 버섯을 수확하는 가장 유명한 방법 중 하나입니다. 이 과정은 절임과 비슷하지만 식초가없는 겨울에는 podberezoviki가 준비됩니다 (발효가 있습니다).

마른 소금을 사용하여 정제 된 버섯을 그릇에 넣고 소금으로 덮고 냅킨으로 덮은 다음 압력을가합니다. 그들은 한 달 또는 두 달이 지나기 전에 준비가 될 것입니다.

차가운 버섯을 먼저 따는 과정에서억압으로 물에 2-3 일간 담가서 매일 액체를 바꾼다. 씻은 후 조리 된 요리를 넣고 소금을 부어주십시오 (원한다면 향료가 첨가됩니다). 그들은 30-50 일 안에 준비 될 것입니다.

고온 염장시, 자작 나무 껍질을 미리 양조 한 다음 소금을 짠다.

podberezoviki를 소금을 제거하는 방법 - 각 여주인의 개인적인 선택. 뜨거운 방법으로 모든 사람이 좋아하는 요리법을 설명 할 것입니다.

요리 과정 :

1. 
   우리는 버섯을 깨끗이 닦고 씻는다. 작은 - 우리는 완전히, 큰 것을 남겨두고 있습니다.


2. 
   끓는, 약간 소금물에 절인 물 (5 리터)에서 우리는 버섯을 낳습니다. 끓기 후에, 형성 한 거품을 정기적으로 제거하고 온화하게 감동해서 20 분 동안 요리하십시오.


3. 
   우리는 물에서 버섯을 추출하고 건조시킵니다.


4. 
   준비한 용기 (배럴 또는 팬)버섯들은 모자 겹으로 쌓여있다. 각 층은 소금과 향료로 부어진다. 우리는 모든 것을 냅킨으로 덮고 하중을가합니다. 용량 대신 버섯을 미리 멸균 된 캔에 넣고 구울 수 있습니다.

맛있는 소금에 절인 podberezoviki는 1 개월 후에 사용할 준비가됩니다.

겨울 자작 나무 껍질 벗기는 사람에게서 캐비아

겨울을위한 팬케이크의 가장 좋은 준비 중 하나는 캐비어입니다. 그것은 말린 것, 삶은 것, 소금에 절인 버섯과 소금물에 절인 버섯으로 준비 되나, 선호도는 여전히 신선합니다.

요리 과정 :

1. 
   땅콩을 제거하고, 적어도 30 분 동안 씻고 요리하십시오.


2. 
   우리는 그것들을 물에서 꺼내서 그들이 식을 때까지 기다렸다가, 작은 화격자를 통해 그라인더를 내 보냅니다.


3. 
   우리는 양파를 깨끗이하고, 기름으로 자르고 볶습니다.


4. 
   버섯 덩어리가 양파에 보내져 소금과 향신료가 첨가됩니다. 10 분 동안 뚜껑 아래에 스튜.


5. 
   우리는 그들을 캔에 넣고 굴려 넣습니다.

버섯 덩어리에서 소화하기 전에, 잘게 썬 고기, 튀긴 당근 또는 잘게 썬 잘게 썬 토마토 몇 개를 더할 수 있습니다.

캐비어를 충분히 길게 유지하려면 병에서 1 시간 동안 살균하는 것이 바람직합니다. 차가운 장소에 있어야 치즈 케이크에서 준비, 냉각 송아지를 보관하십시오.