딸기와 뽕나무의 잼, 제법. 뽕나무와 딸기 잼, 집에서 요리하는 법

뽕나무의 열매는 그들의 이익으로 알려져 있지만 맛은열매는 완전 성숙 단계에서도 중립적이고 표현력이 없습니다. 뽕나무는 적당한 단맛과 밝은 베리 맛이없는 특징이 있습니다. 따라서 잼이나 잼을 용접하려면 자연스러운 "강화제"가 필요합니다. 이러한 목적을 위해 딸기가 이상적입니다. 짙은 색감을 제공하고 진미색이 칙칙한 보라색에서 식욕을주는 부르고뉴 와인으로 변합니다. 이러한 탠덤, 잼 및 원래의 맛의 결과로 받아지며, 섬세한 아로마가 보완됩니다.

뽕나무와 딸기의 잼 - 가정에서의 단계별 조리법

우리가 당신에게 제공하는 뽕나무 잼독립적 인 디저트뿐만 아니라 파이를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 그러한 간식의 한 숟가락은 예를 들어 아침 죽 같은 설탕을 대체 할 수 있습니다. 이 베리 믹스는 코티지 치즈를 기본으로 준비된 모든 요리와 완벽하게 결합됩니다.

필요한 재료 :

뽕나무 - 1kg

딸기 - 700 gr.

설탕 - 500 gr.

물 - 200 ml

구연산 - 1/2 tsp.

메모에! 이 조리법에 딸기 대신에 사용할 수 있습니다및 다른 장과 : 나무 딸기, 버찌, 까만 또는 빨간 건포도. 그러나 선택된 과일이 얼마나 산성인지에 따라 설탕의 비율을 계산해야합니다.

단계별 지침 :

딸기의 준비로 시작합시다 : 멀 베리 (mulberries)와 딸기 (strawberries) 그리고 우리는 나뭇잎을 제거합니다.

제발 제발! 많은 사람들이 잼에 대해열매, 그래서 그들은 심지어 짓 눌린 과일을 사용합니다. 이 말은 열매와 설탕이 같은 비율로 매우 감미로운 잼을 만들 계획이라면 사실입니다. 현재의 보존 시스템은 설탕 점유율을 줄이는 것을 포함하며, 원료에 대한 요구가 증가하고있다. 따라서 잼을 위해 잘 익은 딸기 만 선택하는 것이 좋습니다.

최대 속도로 블렌더로 순수 딸기를 털어 내십시오. 일관성은 물에 빠지며 베리 주스와 비슷합니다. 물을 넣으십시오.

메모에! 물을 더할 수는 없지만숟가락 준비가되어있는 끓는 냄비 근처에 서있는 시간. 사실은 잼이 붙는 경향이 있고 끊임없이 교반해야합니다. 물의 존재는 연소를 피할 수있는 좋은 방법입니다.