체리 잼 만드는 법
버찌에서 잼의 조리법은 중대한 다양성을,이 맛있고 달콤한 딸기를 누가 좋아하지 않으니까? 여름에는 자연의 모든 열매를 즐길 수 있으며, 겨울에는 향긋한 차로 체리 잼을 즐기는 것이 즐겁습니다. 벚나무는 맛있는 베리뿐만 아니라 매우 유용합니다. 제대로 준비된 잼은 몸에 부족한 비타민을 보충합니다. 요리가 거의 모든 종류이며, 열매가 수분이 많고 익은 것이 중요합니다. 이것은 맛과 미적 외관에 영향을 미칩니다. 벚꽃의 디저트가 테이블을 장식하고, 추운 겨울 날에 가정과 손님을 기쁘게합니다.
이러한 잼에는 발음이 없거나아로마는 종종 생강, 레몬, 아몬드, 살구 구덩이 조각을 추가 할 수 있기 때문에 가능합니다. 독창성을 위해 시럽은 물 대신에 와인으로 조리 할 수 있습니다.
- 흰 벚꽃 잼과 돌
- 달콤한 체리 잼
처방전 번호 1. 흰색 벚꽃 잼과 돌
성분 :
- 체리 - 1kg
- 레몬 - 1 pc
- 설탕 - 1kg
- 바닐라 - 1/3 tsp.
- 물 350 ml
준비 방법 :
- 우리는 잘 익은 열매를 헹구고 잘 헹구고 말린 다음,
- 우리는 설탕을 물에 희석하고 끊임없이 저어주고 끓인다.
- 결과물을 시럽으로 채 웁니다. 3 시간 동안 양조합시다.
- 약한 불을 넣고 끓여야한다. 준비는 열매의 색으로 결정될 수 있습니다. 그들이 반투명하게 될 때, 잼은 준비되어있다;
- 레몬에서 주스를 짜내고 냄비에 부어 바닐라를 부어주세요.
- 5 분 더 끓여서 불에서 꺼내어 은행에 붓는다.
디저트에 특별한 그늘을 부여 할 수 있습니다.그 견과류. 어떤 것도 당신의 재량에 달려 있습니다 (캐슈, 아몬드, 땅콩, 호두 등). 호두와 함께 달콤한 체리에서 체리 맛과 piquant 특히 즐겁습니다. 성분은 동일하게 남아 있습니다. 초기 단계에서 우리는 200g의 분쇄 된 견과류를 준비한 체리에서 잠들고 시럽을 부어 넣습니다. 그런 다음 위에서 설명한 단계의 준비를 계속하십시오.
에 적합한 요리를 선택하는 것이 중요합니다.요리. 잼을 보관할 수있는 기간과 유용한 특성을 유지할 수있는 양에 따라 다릅니다. 요리의 경우 3 ~ 7 리터의 스테인레스 스틸 팬이 가장 좋습니다. 장과는 너무 많은 용량을 사용하지 마십시오. 장과 자체 무게에 의해 막혀서 열매가 너무 부드러워집니다. 아름다운 색상을 얻으려면 나무로되는 숟가락 또는 주걱으로 저어주고 "스테인리스 강"으로 만든 숟가락으로 거품을 모으십시오. 장래의 잼을위한 은행은 완전하게 깨끗해야하고, 끓는 물로 끓여야하고 완전히 건조되어야하며 최대 2 리터의 용량을 가져야합니다.
레서피 번호 2. 달콤한 체리 잼
성분 :
- 체리 1kg
- 설탕 1,1 kg
- 물 - 1 톤
- 레몬 주스 - 30 g
준비 방법 :
- 위에서 설명한대로 열매를 준비하고 부드럽게 과일을 손상시키지 않으려 고 뼈를 분리하십시오.
- 낮은 열에 완전히 녹을 때까지 설탕으로 물을 끓여 라.
- 체리를 생성 된 시럽에 넣고 끓여서 즉시 제거하십시오. 하루 동안 서십시오.
- 액체를 배출하고, 그것을 요리하고, 주기적으로 거품을 제거하고 저어 준다. 그 후 우리는 또 다른 48 시간 동안 떠납니다.
- 다시 시럽을 끓여서 레몬 주스로 열매를 부으며 항아리에 붓고 부어주세요.
이 조리법은 그다지 간단하지 않지만, 결과로 생긴 체리 잼은 너무 맛있기 때문에 시간과 근면을 보충하는 것 이상의 효과가 있습니다. 그리고 가족과 친구들은 당신의 요리 능력에 놀랄 것입니다.
항아리에 체리 잼을 넣는 방법은 다음과 같습니다.건조한 장소. 장기 보관을 위해서는 +7 - -12 도의 온도가 바람직합니다. 셀러가 있으면 지하실이 이상적입니다. 7도 이하의 온도는 설탕으로 이어지고 12 이상은 진미가 나 빠진다는 사실로 이어진다. 원하는 보관 수명은 2 년을 초과하지 않지만 올바른 용지 걸림을 오래 보관할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 앞으로 몇 년 동안 비축해서는 안되며, 내년 여름에 신선한 향기로운 잼을 다시 끓이는 것이 낫습니다.
