겨울을위한 푸른 수확

여러 가지가 있습니다. 겨울에 채소를 수확하는 방법. 이것은 염분이 있고, 말리고, 얼고, 심지어 채소는 절인되고 버터로 덮일 수 있습니다. 이 모든 방법은 매우 간단하며 녹지의 맛, 향 및 유용한 특성을 오래 보존 할 수 있습니다.



들어 소금에 절인 채소 1 당 250g의 소금 (요오드가 아닌)이 필요합니다.kg의 그린. 녹색 채소는 분류하고, 씻고, 말리고, 잘게 썬 다음 소금과 섞어서 유리 병에 넣어야합니다. 일부 주부들은 소금과 채소 층을 퍼 뜨리고 소금과 함께 잘게 썬 마늘을 첨가합니다. 하루는 채소가 정착하기 때문에 깡통을 꼭대기에보고해야합니다 (마지막 층은 소금이어야합니다). 꼭 닫고 서늘한 곳에 두십시오. 냉장고에 소금에 절인 그린을 저장할 수 있지만 긍정적 인 영역에서만 가능합니다. 그것을 접시에 넣고 소금을 많이 넣지 마십시오. 필요한 염분으로 채소를 얻을 수 있습니다. 염장 방법으로 겨울철 채소를 수확 할 때 식물의 저장 수명은 최대 10 개월입니다.



겨울을위한 또 다른 인기있는 수확은 다음과 같습니다. 건조 (옥외 또는 오븐에서). 언제? 신선한 공기에서 건조 선택된 그린은 묶음으로 수집되어 매달린다.그늘에서 (직사 광선은 녹지에 들어있는 비타민을 파괴합니다). 또한 센티미터 반의 체층에서 건조시킬 수 있습니다. 정확하게 말린 그린은 색깔을 변화시키지 않고 손으로 짜내면 부서지기 쉽지만 부서지기 쉽습니다. 들어 오븐에서 건조하여 겨울을위한 푸른 나무 수확 선택, 세차 및 말린 그린얇게 고른 층으로 베이킹 트레이에 놓고 깨끗한 종이로 덮고 40-50 도의 온도에서 3-4 시간 건조시켰다. 말린 허브는 골판지 상자 나 밀폐 된 유리 병으로 건조한 장소에 보관하십시오.



녹색 고정은 다를 수 있습니다. 겨울 동안 채소를 수확하는 일부 정부이는, 세정, 건조 폴리에틸렌 싸서 냉동고에서 제거 하였다. 누군가가 미세 식품에 대한 진공 용기에 채소를 잘게 유지뿐만 아니라 물이 가득 얼음 금형에 고정 할 수 있습니다. 저장된 허브 2 년까지, 동결 겨울에 수확.



들어 겨울 절인 채소 수확 마리 네이드를 준비해야합니다. 1 리터의 매리 네이드는 소금 25 그램, 설탕 45 그램 및 8 퍼센트 식초 250 ml를 섭취합니다. 녹색 채소는 철저히 씻어 내고 항아리에 빽빽하게 포장하고 마리 네이드를 부으며 100도에서 25 분 동안 살균해야합니다. 절인 채소의 유통 기한은 약 6 개월입니다.



하기 위해서 겨울철 유채 꽃을 준비하는 법, 그것을 씻어 내야합니다.또는 고기 분쇄기를 통과), 항아리에 넣고 식물성 기름을 부어 부드럽게 섞어 기름이 냄비 전체에 고르게 분포되도록하십시오. 녹색은 두꺼운 손가락에 기름 층으로 덮여 있어야합니다. 채소 단지는 단단히 닫혀 냉장고에 넣어 두어야 만 몇 달 동안 저장됩니다.



겨울을 준비 할 때 나는 녹색의 다른 종류를 혼합해야 하는가? 일부 주부는 준비를 선호합니다.별도로 다른 종류의 녹지가있어 맛이 섞이지 않도록하십시오. 그러나 실험을 원한다면 약초 혼합물을 준비하십시오. 다양한 비율로 혼합 된 파슬리, 바질, 딜, 실란트, 샐러리의 향과 향기의 조합은 매우 독특하고 식단을 크게 다양 화합니다.



겨울을위한 녹지 확보는 도움이됩니다.두해 동안 필요한 양의 비타민을 1 년 내내 먹고 2 월에도 좋아하는 요리의 맛을 즐기십시오. 주변에는 각기병이 생겨서 봄이 오기를 기다립니다.



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