은행에 겨울을위한 양배추

양배추를 겨울에 피클하는 방법

상점에서는 일반적으로 1 년 내내 양배추가 1 년 내내 판매되기 때문에 보존하지 않으려면 간단하게 양배추를 절임 할 수 있습니다.

요리 방법 :

1. 
   양배추를 입방체 (약 5 ~ 6cm 크기이지만 가능한 이상)로 자르고, 큰 강판에 당근을 자르고, 마늘을 가늘게 자르고 마늘로 갈아주세요.


2. 
   차가운 수돗물을 팬에 넣으십시오. 식초를 부어서 설탕을 음식 소금과 함께 넣으십시오. 설탕과 소금이 물에 녹을 때까지 기다리십시오.


3. 
   양배추를 여러 층으로 깔고 그 사이에 당근, 후추, 마늘을 넣습니다.


4. 
   매 리 네이드 양배추를 부어 물 한 병을 부수십시오. 소금물이 너무 작다고 생각하면 염려하지 마십시오. 소금물에 담그는 동안 양배추도 액체를 방출합니다.


5. 
   양배추를 하루 이상 가파르게 두십시오. 그럼 먹어.

산 세척을위한 최상의 양배추 품종

다음과 같은 종류의 산란에 좋습니다. 늦은 모스크바, Kharkov winter, Dobrovodskaya. 이러한 품종은 하이브리드와 달리 산세 및 산세에 가장 적합합니다. 잡종은 더 긴 저장을 위해 사용됩니다.

양배추 통조림

캔에서 양배추를 절인하는 간단한 방법. 양배추 9-10 킬로그램, 당근 1 킬로그램, 식용 소금 200 그램을 섭취하십시오. 양배추를 잘게 자르고, 당근을 발라내고 채소를 섞어서 소금을 넣으십시오. 그런 다음 조심스럽게 조심스럽게 혼합하고 큰 항아리 (2 또는 3 리터)에 다시 분배하십시오. 따뜻한 방에서 3 일 동안 기다린 다음 냉장고 나 지하실에 보관하십시오.

캔에서 양배추를 절식하는 또 다른 방법 : 10 리터의 물에 1 킬로그램의 식용 소금을 녹인다. 양배추를 잘게 썰어서 몇 분 동안 소금물에 둡니다. 그런 다음 당겨서 잘게 썰어 당근과 잘 섞으십시오. 깡통으로 접어 2-3 일 동안 기다리십시오. 산 세척 후 항아리를 플라스틱 커버로 덮고 차가운 곳에 두십시오.

사탕 무우로 양배추를 빨리 소금으로 만드는 방법

사탕무로 소금에 절인 양배추를 만들면 양배추의 준비된 형태로 매우 아름다운 핑크색 음영을, 물론 멋진 맛이납니다.

준비 :

1. 
   양배추에서 녹색 잎을 분리하고, 큰 덩어리의 나머지 부분을 자르십시오.


2. 
   와사비는 깨끗하고 물로 헹구고 세세하게 자른다.


3. 
   마늘은 당신을 위해 편리한 방법으로 자른다.


4. 
   비트 뿌리 씻어, 껍질을 벗기고 큐브로 자르십시오.


5. 
   모든 야채를 잘 섞어 단단한 컵이나 골반에 담가 두십시오.


6. 
   남은 재료로 매운 매리 네이드를 만들고 몇 분간 끓인 다음 실온으로 식힌다.


7. 
   양배추 소금물을 부은 다음 그것에 압력을가하십시오.


8. 
   2-3 일 후에 먹을 수 있습니다. 사탕무와 함께 소금에 절인 양배추를 깨끗한 항아리에 넣고 캡 나일론으로 덮습니다. 냉장고에 보관하십시오.

저자 : 카테리나 세르게 겐코