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조리법

겨울 양배추 샐러드



겨울 양배추 샐러드



양배추는 가을과 겨울 비타민 배급의 주인공입니다. 그러므로 모든 여주인은 반드시 보호해야한다. 겨울 양배추 샐러드. 소금에 절인 양배추는 비타민 C를 보존하고 면역 체계를 통해 질병과의 싸움을 돕습니다. 양배추 보존을위한 흥미롭고 유용한 요리법은 소련의 국가에 알려줍니다.








간단한 양배추 샐러드



간단한 양배추 샐러드


요리에는 다음이 필요합니다.




  • 양배추 1 장;


  • 1 리터의 물;


  • 설탕 100g;


  • 20 g의 소금;


  • 8 % 식초 0.3 리터.




단계별 지침 :




  1. 통조림 용 양배추는 흰색과 빨간색 모두 적합합니다. 양배추를 껍질을 벗기고 잘게 자른다. 양배추를 껍질을 벗기고 잘게 자른다.


  2. 소금물에 5 분간 끓으십시오. 소금물에 끓인 물


  3. 물은 짜내고 레이어에 층을 넣어 향신료를 바꿉니다.


  4. 그런 다음 뜨거운 마리 네이드를 부어 항아리를 덮고 90 °의 온도에서 30-40 분 동안 살균하십시오.






겨울을위한 붉은 양배추 샐러드



겨울을위한 붉은 양배추 샐러드


붉은 양배추 샐러드의 성분 :




  • 빨간 양배추 750 그램;


  • 사과 120 g;


  • 양파 50 g;


  • 와사비 10 그램;


  • 식초 32 g;


  • 70 g의 식물성 기름;


  • 3 개의 정향 나무;


  • 검은 후추 3 개;


  • 월계수 잎 3 장;


  • 소금 및 계피 맛.




빨간 양배추를위한 단계적인 조리법 :




  1. 양배추를 껍질을 벗기고 자른다. 사과에서 핵을 제거하고 작은 조각으로 잘랐다.양배추 껍질 벗기다


  2. 와사비 뿌리를 씻어서 깨끗이 닦고 잘게 자른다. 양파를 반으로 자른다.


  3. 소금에 절인 물에 반 조리 할 때까지 양배추를 요리하십시오. 다음 사과, 양파, 양 고추 냉이, 식물성 기름 및 향미료. 소금에 절인 물에 반 조리 할 때까지 양배추를 넣는다.


  4. 낮은 열로 끓으십시오.


  5. 더위에서 제거한 다음 식초를 ​​넣고 뜨거운 샐러드를 항아리에 넣으십시오.


  6. 샐러드와 함께 덮은 깡통은 100 °의 온도에서 살균합니다. 0.5 l 용기를 사용하는 경우 - 35 분, 1 - 45 분. 살균 후 신속하게 감아 올립니다.


  7. 항아리를 뚜껑을 덮어서 식혀서 차게하십시오.






그린 토마토와 함께 겨울을위한 양배추 샐러드



그린 토마토와 함께 겨울을위한 양배추 샐러드


이 맛있는 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.




  • 녹색 토마토 1 kg;


  • 양배추 1 kg;


  • 2 달콤한 고추;


  • 2 개의 양파;


  • 설탕 100g;


  • 1 큰술. l. 염;


  • 식초 0,3 l;


  • 6 산. 달콤한 고추;


  • 6 산. 검은 후추.




녹색 토마토와 양배추의 단계별 조리법 :




  1. 얇게 썬 토마토, 양배추와 양파를 잘게 잘라.슬라이스 토마토


  2. 고추를 씨에서 껍질을 벗기고 2-3 cm를 갈가리 찢는다.


  3. 믹스와 소금 야채. 모든 것을 에나멜 그릇에 넣고 양배추 잎과 거즈로 얹으십시오. 언론에 털어 넣으십시오. 언론에 노출


  4. 10-12 시간 후, 주스를 배수하고 향신료, 설탕 및 식초를 첨가하십시오.


  5. 중불로 끓여서 10 분간 끓으십시오.


  6. 겨울에는 양배추 샐러드를 항아리에 넣고 살균하십시오. 0.5 리터 용기 - 10 분, 1 리터 - 15 분을 사용하는 경우. 빨리 감아 라.






겨울 양배추 샐러드 "Fergana"



겨울 양배추 샐러드 "Fergana"


요리에는 다음이 필요합니다.




  • 당근 2kg;


  • 흰 양배추 3 kg;


  • 오이 2kg;


  • 붉은 토마토 3kg;


  • 양파 2kg (바람직하게는 백색 등급);


  • 붉은 달콤한 불가리아어 고추 1.5 kg;


  • 200 g의 식물성 기름;


  • 3 큰술 l. 70 % 식초;


  • 검은 후추 10g;


  • 5 큰술. l. 염;


  • 파슬리와 딜의 3 움큼.




Fergana 샐러드의 단계별 처방 :




  1. 껍질을 벗긴 채소는 작은 조각으로 자릅니다. 갈가리 찢긴 양배추. 야채는 작은 조각으로 자른다.


  2. 야채를 넣고 채소, 식초와 식물성 기름을 첨가하십시오.


  3. 1 리터 캔로 퍼지고 작은 화재로 1 시간 동안 소독하십시오.


  4. 뜨거움은 빠르게 굴러 넘길 수 있습니다.


  5. 하루 또는 이틀 후에 지하에 보관하십시오.




겨울에는 비타민 양배추 샐러드가 즐겁습니다.


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