겨울에는 집에서 양배추를 시음하는 방법 - 빠른 조리법

소금에 절인 양배추 요리법

최소 양배추 시간은일반적으로 2 ~ 3 일, 그 이하로, 어떤 학년을 사용할 지에 따라 다릅니다. 그러나 가능한 한 빨리 싱싱한 짠 배추를 먹고 싶다면 4-5 시간 안에 할 수 있습니다!

이를 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다. 양배추 - 1kg, 마늘 - 3 정향, 당근 - 3 조각, 아세트산 (9 %) - 8-10 테이블 스푼, 물 - 절반 리터, 식물성 기름 - 반 유리, 소금 - 스푼 및 반 - 유리 설탕.

소금에 절인 양배추의 준비 :

1. 
   양배추 포크를 가지고 손상된 첫 잎에서 껍질을 벗기십시오. 컷 아웃 한 다음 개머리판을 버리십시오 (질산염의 가능한 내용 때문에 필요하지 않습니다). 양배추를 작은 조각으로 자른다.


2. 
   큰 강판에 당근을 자른다. 3. 마늘을 칼집에 넣거나 누르십시오.


3. 
   모든 재료를 하나의 큰 컵에 넣으십시오. 5. 이때 냄비에 물을 붓고 스토브에 넣고 끓으십시오.


4. 
   식초와 식물성 기름뿐만 아니라 설탕과 소금을 넣으십시오. 모든 것을 섞어 조금 끓여 라.


5. 
   항아리에 야채를 접고 뜨거운 마리 네이드로 채 웁니다.


6. 
   끓는 물의 냄비 근처에서 소독하십시오.20 ~ 30 분. 항아리 롤. 빠른 소금에 절인 양배추는 겨울 동안 수확 할 수있을뿐만 아니라 통조림없이 요리합니다. 이 경우에, 당신은 단지 그녀에게 그것을 걸고 하루 정도 기다려야합니다 - 양배추는 맛있고 바삭 바삭합니다!

항아리에 양배추를 뿌리는 방법

제품 : 흰 양배추 - 1 PC., 물의 리터, 2 당근, 설탕과 소금 한 스푼.

양배추 신맛 :

1. 
   양배추에서 맨 위에있는 녹색 잎을 꺼내 찬물로 헹구고 두 부분으로 자른 다음 그루터기를 자릅니다. 양배추를 손으로 자르거나 특수 노즐을 사용하여 결합하십시오.


2. 
   당근은 껍질을 벗기고 거칠게 자랍니다.


3. 
   당근을 양배추와 잘 섞고 병에 아주 고밀도로 쏟아 붓습니다. 롤링 핀을 사용하십시오.


4. 
   설탕과 소금으로 물을 넣어 접시에 넣고 끓으십시오.


5. 
   매리 네이드 야채를 부어 따뜻하고 한적한 곳에 병을 담으십시오. 주방에서 준비하는 것이 가장 좋습니다.


6. 
   양배추는 얼마 죠? 최적 : 3 일 후 냉장고에 공작물을 넣을 수 있습니다.

겨울철에 양배추를 캔에 담그는 것이 얼마나 맛있는 지 읽어보십시오.

양배추의 제법, 사탕 무우를 곁들인 소금에 절인 양배추

재료 : 양배추 - 3.5 kg, 비트 - 300g, 당근 - 300g, 마늘 - 1-2 헤드 소금 - 4-5 티스푼 당 - 150-170 G, 오일 - 100ml의 식초 - 180 -200 용액.

준비 :

1. 
   양배추를 작은 입방체로 자른다. 사탕무를 얇은 끈으로 자르십시오.


2. 
   마늘 껍질, 당근을 창살.


3. 
   큰 냄비에 양배추 조각, 당근, 마늘을 곁들인 사탕 무우를 다시 양배추 위에 올려 놓고 야채 몇 장을 넣으십시오. 전체 야채 질량은 양배추 여야합니다.


4. 
   소금, 식초, 버터 및 설탕으로 매리 네이드를 준비하십시오. 끓는 물 1 리터를 부어 섞는다.


5. 
   양배추에 마리 네이드를 넣고 억압을가하십시오 (예를 들어, 물병). 양배추는 2 일 후에 준비됩니다.

양배추 요리법, 버섯이 든 소금에 절인 양배추 요리법

성분 : 양배추 - 3 킬로그램, 당근 - 200-250 그램, 소금 - 120 그램, 사과 - 350-400 그램, 버섯 - 600-700 그램.

새콤한 양배추 - 요리법 :

1. 
   양배추는 깨끗하고 찹니다. 사과를 얇게 썰고 버섯을 얇게 썬다. 당근, 세척 후 창살.


2. 
   야채를 컵에 넣고 소금을 넣고 야채 덩어리를 치십시오.


3. 
   차가운 곳에 컵을 가져 가라. 2 ~ 3 일 후에 양배추를 먹거나 멸균 된 항아리에 뿌리고 뚜껑을 굴릴 수 있습니다.

저자 : 카테리나 세르게 겐코