전통적인 그루지야 어 접시 - 치킨의 차호 빌리

차호 빌리 준비는 그렇게 어렵지 않습니다.언뜻 보면 보일 수 있습니다. 모든 성분은 충분히 간단하며 가장 가까운 슈퍼마켓에서 항상 구입할 수 있습니다. 닭고기, 토마토, 달콤한 고추 및 향신료가 필요합니다.

필요한 재료 :

• 큰 닭, 선호하는 fattier - 1 pc


• 양파 - 5 개.


• 큰 종 후추 - 2 개


• 빨간 토마토 - 5 ​​개


• 마늘 - 3 개의 대형 치과


• 바질


• 실란트


• 홉스 셀리


• 땅콩


• 땅콩 붉은 파프리카

준비 방법 :

1. 닭고기와 부분으로 잘라; 이 경우고기를 구울 때 식물성 기름을 사용하지 않을 때처럼 지방을 유지하는 것이 중요합니다. 이것은 차호 빌리의 고지 중 하나입니다. 즉, 그것은 자신의 주스로 준비되어 있습니다.


2. 고기, 타월로 말린 것, 가열 된 프라이팬에 붙이고 느린 불을 넣고 뚜껑을 닫는다.


3. 다음 단계 - 토마토, 그들은 가장 많아야한다.잘 익은. 각 십자형을 자르고 30 분 동안 끓는 물을 부어 라. 그들이 조금 부드러울 때, 껍질을 벗기고 가능한 한 작게 자르십시오. 겨울에는 신선한 토마토를 사용하지 않는 것이 바람직합니다. 원하는 결과를 얻지 못할 것입니다. 당신은 당신의 자신의 주스에있는 토마토로, 또는 극단적 인 경우에는 토마토 페이스트로 그것을 대체 할 수 있습니다;


4. 우리는 양파와 피망을 반 고리로 자른다.


5. 저열로 약 20 분 동안 고기를 끓으면, 그 후 깔린 토마토와 소금을 맛에 뿌린다.


6. 20 분 동안 더 끓여서 양파, 분쇄 된 실란트로와 바질을 더한다. Protivom 분 10 후, 향신료와 불가리아 고추를 놓으십시오;


7. 날카로운 고추가 끝에 추가되고, 그것은 조리하는 동안 자질을 잃습니다.


8. 우리는 마늘을 넣고 슬라이스를 썰어 즉시 불에서 제거합니다.

뚜껑 아래 몇 분 동안 양조합시다.차호 비가 준비되었습니다. 별도의 요리로 제공 할 수 있지만, 그 자체로 매우 날카로운 조미료가 포함되어 있기 때문에 가장 중요한 것은 - 날카로운 것이 아니라 장식 할 수 있습니다.

암탉에게서 차호 빌리를 준비하는 것은 한 시간도 채 걸리지 않으며, 하루 종일 입맛을 즐겁게 해줍니다. 그것은 맛있지 만 유용하지 않습니다.

그리고 기억하십시오 : 요리를 요리하기 위해서는 두꺼운 벽이있는 프라이팬을 사용하거나 주철을 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 접시에게 특별한 풍미를 줄 것입니다. 극단적 인 경우에, 당신은 whiting 또는 거위를 사용할 수 있습니다. 시간을 절약하고 싶다면 닭고기에서 chakhokhbili를 multivark로 요리하여 조리법을 약간 바꿀 수 있습니다. 닭고기 대신 닭 다리를 볶아 "베이킹"모드를 5 분 동안 설정하고 나머지 구성 요소를 순서대로 넣은 다음 "퀸칭"모드로 40 분 동안 계량하십시오. 작은 토마토 붙여 넣기를 추가 할 수 있습니다. 액체가 충분하지 않다는 것을 알게되면 반 정도의 물을 더할 수 있습니다.

녹색은 조지아 식 요리에서 매우 중요한 역할을합니다. 신선하고 양질이어야합니다.

채소와 향신료는 그루지야 어 요리의 기초입니다. 가장 중요한 것은 요리의 마지막 단계에 추가하는 것입니다. 그렇지 않으면 접시가 설탕이 고 씁쓸해질 것입니다. 약간의 신맛을 첨가하기를 원한다면, 마른 와인 한 잔, 또는 레몬이 할 것입니다.

Chahokhbili는 어떤 장식도 필요로하지 않는 독립 요리입니다. 그러나 원하는 경우 파스타, 으깬 감자 또는 포크와 함께 제공 할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!