Chahokhbili 닭에서 : 요리하는 방법?

Chahokhbili 닭에서 : 요리하는 방법

Chahokhbili는 그루지야 전통 요리의 전통 요리입니다. 준비를위한 고전적인 조리법을 사용하면 재료를 다양 화하고 조미료로 실험 할 수 있습니다. 두세 가지 준비가 끝나면 각 요리사가 자신의 고유 한 요리법을 얻습니다. 원하는 경우 닭고기를 다른 고기로 바꿀 수있어 접시를 담금질 할 시간을 수정합니다. 요리는 기름을 추가하지 않고 준비합니다. 예외는 좋은 프라이팬이 없으면 닭 조각을 구울 때 버터를 더할 수 있습니다. Chahokhbili가 닭고기를 준비하는 데 1 시간 30 분이 채되지 않습니다.

chakhohby를 닭에서 요리하는 방법?

Chahokhbili를 원래의 조리법에 따라 준비하려면 닭고기, 토마토, 양파를 사용해야합니다.

원래 차호 비는 전체 닭고기로 준비되었지만, 별도의 다리, 엉덩이, 날개를 사용할 수 있습니다. 치킨 필레에서 차호 빌리를 준비하면 고전적인 맛을 잃을 것입니다.

필요한 재료 :

치킨 또는 닭 다리 - 1 킬로그램

토마토 - 2 개. 약 300 그램

양파 - 2 개, 약 180 그램

불가리아 고추 -1 개, 약 170 그램

마늘 - 4 정향

고수풀 (딜, 파슬리) - 1 묶음

후추 가루

소금.

Chahokhbili 닭에서 : 요리하는 방법

준비 방법

요리 접시는 냄비 또는 깊은 프라이팬에있을 수 있습니다.

고기는 1 회 제공량 당 3 ~ 6 조각으로 잘라냅니다. 토마토는 끓는 물에 껍질을 벗기고 1 ~ 1.5cm 크기의 입방체로 자르고 양파는 크게 자르지 않고 따로 볶습니다. 불가리아어 고추는 5-10 mm의 측면 사각형으로 짓 눌린입니다. 실란트로 또는 딜과 파슬리는 가늘게 썬다. 다진 마늘 다지기.

준비한 닭 튀김을 냄비에 담거나빵 껍질의 모양까지 기름없이 스튜 냄비. 잘게 잘린 토마토를 넣고 약 10 분 동안 끓인다. 튀긴 양파와 피망을 넣고 잘 섞는다. 소금과 지상 후추를 추가하십시오. 그것을 날카롭게하기 위해 씨앗에서 껍질을 벗기고 작은 고추 덩어리를 더할 수 있습니다.

요리는 뚜껑 아래에서 약 25 분 동안 조림됩니다. 접시에 원하는 밀도를주기 위해 물이 끓으면 물이 첨가됩니다.
준비하기 전에 다진 녹색과 마늘을 더합니다. 조미료에서 선호는 홉스 썬리에게 주어진다. 고기에 다른 조미료를 사용할 수 있습니다.

요리를위한 팁 chahohby

Chahokhbili 닭에서 : 요리하는 방법

토마토와 함께, 당신은 절반을 추가 할 수 있습니다.껍질을 벗기지 않는 평균 사과, 큰 강판에 짓 눌린. 소스가 더 두껍게됩니다. 접시의 준비 신호는 사과의 조각이 죽에 녹을 순간입니다.

토마토 페이스트로 색상을 조절할 수 있습니다. 건조 물질의 질량 분율이 27 % 이상인 페이스트를 사용할 때 접시의 포화 붉은 색이 얻어집니다.

에있는 닭에서 chakhokhbili를 요리하기 위하여모델에 따라 "퀸칭"또는 "베이킹"모드에서 필요합니다. "압력 밥솥"모드를 사용할 때 특히 맛있습니다. 조리 시간이 35 분에서 15 분으로 단축됩니다. 프로그램이 끝나기 5 분전에 밸브를 "열린"위치로 전환하고 다진 녹색과 마늘을 넣으십시오.

무대에있는 불가리아 고추 이외에 또는 대신에담금질하면 당근을 더할 수 있으며 큰 강판에 잘게 자르거나 잘게자를 수 있습니다. 마늘은 맛을 위해 야채를 소화하는 단계에서 전체 치아를 추가 할 수 있으며, 준비하기 전에 잘게 잘게 썬 다음 맛을 낼 수 있습니다. 야채를 요리 한 후 청크에서 분리하고 믹서기를 통과하면 소스가 균일하고 독창적입니다.