빠에야는 스페인 요리의 여왕이다.

Paella에는 여러 종류가 있습니다. 해산물에서 파에 리아, 발렌시아 스타일의 빠에야, 파에 리아 "검은 쌀", 파 엘라 "껍질과 쌀". 이 제조법은 파에 리아 "벼와 함께 밥"의 변형 된 버전을 사용합니다.

빠에야는 스페인 요리의 여왕이다.

빠에야 6 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다. </ strong>

• 치킨 필렛 - 450 g


• 돼지 고기 - 250 g


• 양파 - 1 pc.


• 올리브 오일 - 2 tbsp.


• 마늘 - 3 정향


• 파프리카 지상 - 2 큰 스푼


• 빨간색 달콤한 고추 -1 pc.


• 토마토 - 4 개.


• 빠에야 용 쌀 - 300 g


• 닭고기 국물 - 1 l


• 사프란 - 10 가지


• 오징어 - 4 개.


• 녹색 콩 - 175 g


• 녹색 완두콩 - 125 g


• 홍합 - 12 개입


• 새우 새우 12 개 입


• 레몬 장식 - 6 조각

준비

재료를 준비하십시오. 치킨 필렛과 돼지 고기는 중간 크기의 조각으로 자르고 양파는 고리로 자르고 마늘을 으깨십시오. 고추는 반으로 자르고 씨를 벗겨서 조각으로 자른다.

토마토를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 녹색 콩 조각 가장자리에서 잘라 하프 반으로 잘라. 홍합을 씻고 청소하고 오징어를 고리로 자른다.

파에 리아를위한 특별한 냄비 (보통 프라이팬을 대체 할 수 있음)에서 올리브 오일을 가열하고 갈색 (약 2 분)까지 닭고기 필렛과 돼지 고기를 넣고 볶습니다.

양파, 마늘, 고추의 일종, 요리, 약동, 중간 열에 3 분을 추가하십시오. 붉은 고추와 토마토를 넣는다.

밥을 넣고 2 분 동안 저어 준다. 소량으로 희석 된 사프란 국물을 첨가하십시오. 나머지 국물을 넣고 저어 끓으십시오.

오징어를 넣고 쌀이 준비 될 때까지 끓인다. 저주하지 마라.

콩과 완두콩을 넣으십시오. 홍합과 새우를 뿌리고 검은 후추를 뿌려 맛보십시오. 10 분 동안 쿡하십시오 - 홍합이 열리고 새우가 분홍색이됩니다.

그들은 준비중인 접시에서 직접 파엘라를 제공합니다. 레몬 슬라이스로 장식하십시오.

식욕을 돋우십시오!