겨울을위한 비트 - 사진 조리법에서 캐 비어

직접 만든 부 끄 러운 캐 비어

• 날것의 사탕무 0.5 kg;


• 설탕 75g;


• 40 g의 식물성 기름;


• 반 레몬;


• 5 g의 소금.

준비하고 시원해질 때까지 요리하는 사탕무.그것이 직접 양조 된 물에서 꺼내집니다. 손상된 장소, 꼬리 및 나뭇잎의 잔해를 조각, 상단 레이어를 제거합니다. 그런 다음 평균적인 강판이나 고기 분쇄기에서 비트 뿌리를 갈아서 깊은 프라이팬이나 팬에 넣고 버터, 소금, 설탕과 섞어서 레몬 절반을 창살에 묻혀 주스를 짠다.

접시를 뚜껑으로 덮고 25 분 동안 끓인 다.종종 혼합. 이 때 은행을 준비해야합니다 : 뜨거운 오븐이나 전자 렌지로 씻고 따뜻하게하십시오. 뚜껑은 알코올로 닦거나 나사로 뚜껑을 사용합니다 (은행과 함께 가열 됨). 열처리 된 깡통에 뜨거운 형태의 부엽토를 포장 한 캐비아. 즉시 덮어서 덮지 않고 냉각해야합니다. 레몬은 식초 9 %의 2 개 큰 스푼으로 교환 될 수있다.

사탕 무우와 버섯에서 캐비아

• 0.5kg의 삶은 비트;


• 준비한 버섯 300g;


• 2 개. 양파;


• 80 g의 식물성 기름;


• 2 껍질을 벗긴 마늘 정향;


• 설탕, 소금;


• 1-2 tbsp. 9 % 식초의 테이블 스푼.

사탕무 작물뿐만 아니라버섯, 그리고이 두 가지 주요 성분은 버섯과 함께 사탕무로 만든 캐비어 (캐비어)입니다. 사탕무는 가능한 모든 수단 (강판, 고기 분쇄기 또는 결합 물)으로 갈아 탄다. 황금까지 특정 양의 기름으로 잘게 썬 다음 잘게 잘게 썬 버섯을 붙이고 액체가 증발 할 때까지 계속 끓인다.

그런 다음 땅콩을 팬에 얹어버섯, 양파 등을 넣고 25 분 동안 끓인다. 요리가 끝나기 전에 소금과 설탕을 넣고 마늘을 뿌려 식초 나 레몬 주스를 부어주세요. 겨울 동안 사탕무에서 캐비어를 준비하려면 가열 된 멸균 된 1/2 리터 캔을 준비하고 캐비어를 배치 한 다음 즉시 굴려야합니다.

사탕 무우와 당근에서 캐비아

사탕무 3 kg :

• 양파 1000 g;


• 당근 1000 g;


• 토마토 1000 g;


• 160 g의 식물성 기름;


• 소금, 설탕, 계피 맛.

잘게 썬 양파로 기름을 튀길 때까지투명도를 추가하고 20 분 동안 당근을 넣고 끓으십시오. 사탕무와 당근에서 캐비아를 육즙과 신맛으로 바꾸려면 프라이팬에 프라이팬을 넣고 잘게 썬 토마토를 넣고 20 분 더 끓여야합니다.

미리 조리 한 비트 및 청소조림과 함께 고기 분쇄기를 돌리고 소금과 설탕을 붓고 작은 불에 10 분간 끓입니다. 계피 (땅이나 지팡이), 접시에 추가, 여분의 향기로 채울 것입니다. 핫 캐비아가 은행에 퍼져 즉시 그들을 코르크에 담습니다. 공기 냉각.

제시된 요리법은 무엇의 작은 부분 일뿐입니다.사탕무에서 겨울을 위해 수확 할 수있는 것. 캐비어에는 매실과 신 사과, 호박, 달콤한 고추를 넣을 수 있으며 매회마다 원래의 요리법을 얻을 수 있습니다. 사탕무 자체가 매우 달콤 할 수 있기 때문에 일부 조리법에서는 소금과 설탕의 양이 대략 표시됩니다.

저자 : 카테리나 세르게 겐코