2 월 14 일 - 제노아 케이크 레시피 발렌타인 데이

발렌타인 데이 용 제노아 케이크

비스킷 용 재료

크림과 토핑에 필요한 사항 :

• 
  계란 3 개


• 
  80 그램의 밀가루


• 
  설탕 100 그램


• 
  녹은 버터 2 큰 스푼


• 
  1 티스푼의 꿀


• 
  2 개의 컵 딸기 (또는 다른 과즙과 함께 부드러운 과일)


• 
  휘핑 크림 2 컵


• 
  설탕 80 그램


• 
  1.5 컵의 물


• 
  ¼ 컵 설탕

케이크는 벽과 함께 깊은 형태로 14 센티미터 구워진다. 다음 그것은 3 개의 케이크로 커트되고 꾸며진다.

발렌타인 데이 케이크 만들기 방법

• 
  미래 케이크의 함침을위한 시럽을 만드십시오. 작은 냄비에 1/4 컵의 설탕과 물을 섞는다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓여서 약동하십시오. 열에서 제거하십시오. 실온으로 식힌다. 또 다른 1/3 컵의 물을 넣으십시오.


• 
  오븐을 180 도로 돌립니다. 양피지 또는 베이킹 지로 베이킹 시트를 덮으십시오. 큰 넓은 팬에서 물을 부어 끓으십시오.


• 
  큰 내화물 보울 (더 작은 지름,달걀과 설탕을 털어 내려면 물이 든 냄비보다.). 스팀이 물로 냄비 위에 나타난 후에, 혼합물이 흰색으로 바뀌고 볼륨의 3 배까지 증가 할 때까지 스튜 냄비 위에 설탕으로 계란을 부드럽게 두드려 야합니다. 혼합물이 뜨거울 때 증기에서 제거하고 꿀 찻 숱가락을 추가하십시오. 단단한 봉우리의 상태가 될 때까지 계속합니다 (즉, 반죽이 떨어지지는 않지만 3 초 이상 휘젓다가 늘어납니다). 5 ~ 8 분 동안 중단하지 않고 매우 길고 조심스럽게 채찍질 할 필요가 있습니다.


• 
  부드럽게 구타 가루 혼합물에 부어,고무 주걱 또는 숟가락으로 저어. 녹은 버터를 첨가하십시오. 양피지로 덮인 폼이나 반죽을 180 ~ 200도에서 30 분 동안 붓습니다.


• 
  양식에서 나가기 위해 준비된 비스킷. 제빵 용 양피지 또는 종이를 남겨 둡니다. 비스킷을 식히세요.


• 
  빈 깊은 그릇을 냉동실에 10 분 동안 두십시오. 그것을 얻으십시오, 크림 같은 질량을 얻을 때까지 설탕을 가진 휘저어 진 크림으로 그것을 섞으십시오.


• 
  건빵이 식힌 후에, 양피지를 제거하십시오(종이) 갈색 꼭대기와 벽을 잘라냅니다 (원할 경우). 3 개의 케이크로 잘라. 한쪽에있는 각 케이크는 설탕 시럽으로 담근다. 아래쪽 케이크에 크림을 얹고 얇게 썬 딸기 또는 다른 과일 한 줄을 놓으십시오. 가운데 케이크를 가볍게 누르십시오. 크림과 함께 케이크를 닦고, 과일과 다시 크림 레이어를 배치하십시오. 세 번째 껍질로 꼭대기를 가리고 가볍게 누르십시오.


• 
  상단과 측면에 크림으로 케이크를 감싸고, 과일의 유적으로 장식, 화이트 초콜렛, 2 월 14 일에 과자 용 주사기로 검은 초콜렛이 녹아 축하를 씁니다.