스낵 케이크

스낵 케이크 (샌드위치 케이크) 스칸디나비아 요리의 일품입니다. 이러한 케이크는 핀란드, 스웨덴, 에스토니아, 헝가리, 폴란드에서 널리 사용됩니다. 실제로, 그것은 큰 샌드위치입니다. 그러나 크기와 많은 수의 레이어와 충전재 때문에 그것은 케이크라고 불립니다.

보통 스낵 케이크는 흰색 또는 호밀 빵. 그러나 시간이 지남에 따라 다른 변형이있었습니다. 우리의 토지는 크래커, 팬케이크, 와플 케이크에서 그런 케이크를 만들었습니다. 스낵 케이크 "나폴레옹"은 퍼프 페이스 트리의 케이크로 만들어집니다.

케이크의 레이어에 마요네즈, 크림 치즈, 파테 또는 다른 적합한 크림 제품이 묻어 있습니다. 충전물은 무엇이든, 중요한 것은 제품이 맛을 내기 위해 서로 결합된다는 것입니다..

톱 케이크는 일반적으로 채소, 채소, 얇은 치즈 조각, 생선 또는 햄, 새우 등으로 장식됩니다. 샌드위치 케이크는 차가운 형태로 제공되어 일반 케이크와 같이 조각으로 절단됩니다. 우리가 제공하는 스낵 케이크를위한 몇 가지 요리법 선택할 수 있습니다.

핀란드 스낵 케이크

이것은 고국 (핀란드)의 샌드위치 케이크에 대한 다소 고전적인 요리법입니다. 이 간식을 준비하기 위해 우리는:

• 
  건배 용 빵
• 
  크림 치즈 (필라델피아 같은) - 300 g
• 
  소금에 절인 연어 필레 - 300 g
• 
  차가운 국물 - 200 ml
• 
  리코 타 - 250 g
• 
  통조림 참치 - 150 g (1 냄비)
• 
  청어 필레 - 100 g
• 
  파 - 1 개의 광속
• 
  딜 - 1 묶음
• 
  올리브 장식

먼저 우리는 크림 치즈를 준비합니다.이 크림 치즈는 균질 할 때까지 리 코타와 혼합됩니다. 대략 다섯 번째 부분은 즉시 분리 된 다음 장식용으로 사용되어야합니다.

양파와 딜 반을 가늘게 자르고,또한 청어 필레. 통조림 참치 매쉬와 포크. 치즈와 리코 타의 혼합물은 참치와 파와 혼합 된 두 부분으로 나누어지고, 두 번째 부분은 청어와 딜로 나뉜다.

서빙 접시를 가지고 호일로 줄 지어 라.또는 식품 필름. 쌓인 빵 조각 (빵 껍질로 미리자를 수 있음)의 균등 한 층. 우리는 생선 국물로 빵을 담가서 "케이크"가 젖어 있도록합니다.

우리는 채워진 빵 몇 개를 빵에 뿌렸다. 꼭대기에서 빵의 두 번째 층을 깔고 국물에 담 그 다음 채우십시오. 그래서 우리는 케이크를 교체하고 먹을 것을합니다. 최상층은 국물에 빵을 함침시켜야한다. 레이어 수는 채우기가 어느 정도 퍼 졌는지에 따라 달라질 수 있습니다.

우리는 케이크를 필름으로 덮고, 보드를 위에 놓습니다.작은 하중과 몇 시간 동안 냉장고에 넣어. 준비 케익은 리코 타가 남아있는 크림 치즈로 깔끔하게 발라졌으며 양파를 잘게 자른 것입니다.

연어 필렛을 장식하려면 얇게 썬 것 (이미 얇게 썬 것)을 꺼고 장미를 끄고 케이크 위에 올려 놓으십시오. 인근 올리브 (장미의 중심에 둘 수 있습니다)와 딜 나뭇 가지.

삶은 햄 스낵 케이크

이 케이크는 아마도 이전의 것보다 덜 정제되었지만 매우 맛있고 왕성하며 준비하기 쉽습니다. 그를 위해 우리는 필요할 것이다.:

• 
  버터 300 g
• 
  호밀 빵 200g
• 
  밀 빵 200g
• 
  100g 조리 햄
• 
  단단한 치즈 또는 신선한 채소 100 그램
• 
  1 달걀 삶은 달걀
• 
  레몬 1 개
• 
  파슬리, 딜, 파 파문 - 맛보기

빵으로 빵 껍질을 잘라내어 두께 1/2 센티미터의 조각으로 잘라냅니다. 이 케이크를 준비 할 때, 우리는 호밀 빵과 밀 빵을 번갈아 교체 할 것입니다.

오일은 이전에케이크의 위쪽과 옆을 약간 덮습니다. 첫 번째 부분은 잘게 잘린 햄과 혼합되어 있으며, 두 번째 부분은 잘게 잘린 채소로, 세 번째 부분은 닦아 낸 노른자와 섞여 있습니다.

우리는 빵의 첫 번째 층을 퍼뜨려 버터와 햄으로 닦았습니다. 위의 그림에서 초록색의 버터 층. 빵의 세 번째 층은 버터와 노른자위로 퍼졌습니다. 빵의 마지막 층으로 덮어 라.

케이크의 상단과 측면에는 버터가 코팅되어 강판 치즈가 뿌려집니다 (옵션 - 미세하게 잘게 자른 신선한 야채). 우리는 채소와 레몬 조각으로 장식합니다.

식욕을 돋우십시오!