절인 노 젓는 사람

당근과 절인 된 거리

필요한 재료 :

• 
  1.5kg 노 젓는 사람


• 
  와인 식초 0.5L


• 
  0.3 l의 물


• 
  파


• 
  당근 1 개


• 
  매운 허브 : 만발, 타라곤, 보리 지


• 
  레몬 껍질


• 
  2 tsp. 소금


• 
  1 tsp. 설탕

단계별 지침 :

1. 
   열처리를위한 버섯 준비 : 뇌관이있는 다리 부위를 자르거나 웜이나 오래된 버섯을 사용하지 말고 씻으십시오.


2. 
   5 분 동안 끓는 물에 버섯을 희석.


3. 
   버섯을 제거하고 물이 빠지게하십시오.


4. 
   당근과 부추는 작은 조각으로 자르고 매운 허브와 함께 와인 식초로 15 분 동안 끓입니다.


5. 
   버섯을 달여서 5 분 동안 계속 끓여 라.


6. 
   소음의 도움으로 냄비에서 버섯을 제거하고 사전 준비된 살균 캔에 옮깁니다.


7. 
   버섯없이 매리 네이드를 10 분 동안 계속 끓여 식힌다.


8. 
   버섯으로 가득 찬 항아리에 냉각 된 마리 네이드를 채운 다음 스크류 캡으로 항아리를 닫거나 평소와 같이 병을 감습니다. 절인 랭킹이 준비되었습니다!

계피와 함께 절인 된 행

필요한 재료 :

• 
  1kg 로워


• 
  3 큰술 물


• 
  소금 25g


• 
  식초 1 큰술 (5 %)


• 
  설탕 10g


• 
  구연산 2g


• 
  로렐 후추 1-2 잎


• 
  정향 1 g


• 
  계피 1g


• 
  달콤한 고추 6 마리

단계별 지침 :

1. 
   이전 조리법과 같은 방식으로 산 세척을위한 버섯을 준비합니다.


2. 
   냄비에 3 컵의 물을 부어 식초 한 컵과 소금을 넣으십시오. 이 매리 네이드를 끓여서 가져다가 버섯에 담그십시오.


3. 
   낮은 열에 준비가 될 때까지 버섯을 요리하십시오. 요리 할 때, 버섯은 거품을 낼 것이고, 소리와 함께 그것을 제거 할 것이다. 거품과 함께 버섯의 접시 사이에 머무를 수있는 먼지 입자도 제거됩니다.


4. 
   버섯이 바닥으로 가라 앉았을 때 양조를 마친 것으로 간주 할 수 있습니다. 이제 마리 네이드 구연산, 만 잎, 정향, 달콤한 후추, 설탕과 계피를 첨가하십시오.
   
   
   경고 : 계피의 첨가는 소금물과 버섯의 색깔에 약간 영향을 미친다.
   
   


5. 
   마리 네이드와 함께 버섯을 끓게 가져 오십시오.


6. 
   버섯을 깡통에 넣고 마리 네이드와 함께 따르십시오.


7. 
   항아리를 굴리고 살균을 시작하십시오. 0.5 리터 캔을 사용했다면, 열처리는 20 분 동안 지속될 것입니다. 1 리터 캔의 경우, 25 분으로 증가시켜야합니다.

절인 된 고전적인 행

이 양념장에 절이는 방법의 본질은 단지 끓여서 항아리에 놓고 소금물을 부은 것입니다.

필요한 재료 :

• 
  1kg 로워


• 
  2 큰술 l. 소금


• 
  1 큰술. l. 설탕


• 
  식초


• 
  만 잎


• 
  감미롭고 파프리카


• 
  카네이션


• 
  마늘


• 
  딜 우산


• 
  검은 건포도의 잎

단계별 지침 :

1. 
   버섯은 끓는 물로 깨끗하고 끓습니다.


2. 
   준비한 버섯을 냄비에 넣고 물을 부어서 자유롭게 부순다. 베이 리프를 추가합니다.


3. 
   이 계산에서 소금과 설탕을 넣으십시오. 물 1 리터에 소금 2 큰 스푼과 설탕 1 스푼을 넣으십시오.


4. 
   20 분 동안 랭킹 요리. 완성 된 버섯은 냄비의 바닥으로 가라 앉을 것입니다. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.


5. 
   버섯을 조리하는 동안 깨끗한 항아리를 멸균하십시오.


6. 
   준비된 버섯을 캔에 뿌립니다. 각 리터 항아리에 9 % 식초 2 개, 베이 잎 2 개, 정향 2 개, 검은 색 및 달콤한 향기로운 고추 3 ~ 5 개, 마늘 2 개, 딜 우산 및 까치밥 잎 12 개를 넣으십시오.
   
   
   경고 : 피클을 먹고 싶은 분은 맛있고 향기가 좋고 식초와 향신료는 버섯을 깔기 전에 먼저 바닥에 두 번 넣고 위에서 아래로 두 번 더하십시오.
   
   


7. 
   마리 네이드를 다시 삶아서 버섯과 향신료를 부어주세요.


8. 
   항아리를 굴린 다음 거꾸로 뒤집어 담요에 싸십시오. 깡통이 완전히 식을 때까지 절인 행을 열어 두십시오.