눈 속의 열매

눈 속의 열매

비스킷 반죽 재료

• 밀가루 - 150 g


• 설탕 - 180 g


• 달걀 - 6 개


• 전분 - 50 g


• 베이킹 파우더 - 1 tsp.


• 뜨거운 물 - 4 tbsp. l.


• 소금의 핀치


• 금형 윤활용 오일

충전 용 성분

• 베리 모듬 - 750 g


• 크림 - 750 g


• 밀가루 - 1 큰술. l.


• 가루 설탕 - 1 큰술. l.


• 바닐라 설탕 - 1 봉지

단백질에서 노른자를 분리하십시오. 뜨거운 물과 설탕 60g과 함께 노른자를 섞은 후 믹서로 두꺼운 폼이 형성 될 때까지 털어냅니다. 두꺼운 거품으로 단백질을 소금으로 거품냅니다. 계속 단백질을 치고, 서서히 나머지 설탕을 넣으십시오. 부드럽게 노른자 크림에 단백질 폼을 놓습니다.

밀가루, 베이킹 파우더 및 전분을 합쳐서,채찍질 된 흰자위 위에 섞어 놓는다. 큰 털로 반죽을 저어. 기성품의 베이킹 접시에 기성품 비스킷 반죽을 넣으십시오. 200 ° C의 예열 오븐에서 35 분 동안 비스킷을 베이킹합니다. 비스킷이 준비되면 조심스럽게 그것을 금형에서 꺼내어 서늘한 칼로 세 개의 똑같은 케이크에 수평으로 자릅니다.

베리 모듬이 갓 동결되면 해동그것은 실온에서. 열매가 신선하면 씻어서 껍질을 벗기고 말리십시오 (또는 깨끗한 수건으로 부드럽게 닦으십시오). 작은 열매는 전체를 남기고 커다란 조각을 여러 조각으로 조심스럽게 자른다. 설탕 가루, 밀가루 및 바닐라 설탕을 결합하고 잘 섞으십시오. 크림을 휘젓기 시작하고 얇은 물방울로 혼합물에 혼합물을 부어 넣으십시오. 크림을 두 부분으로 나눕니다. 한 부분에서는 열매를 넣고 (케이크를 장식하기 위해 아름다운 큰 열매를 남기는 것을 잊지 마십시오) 혼합하십시오.

베리 충전물로 비스킷 2 개를 깔고 놓습니다.하나씩. 세 번째 케이크로 케이크를 감싸고 한 시간 동안 냉장고에 올려 놓으십시오. 그런 다음 남은 채찍 크림으로 케이크를 골고루 덮으십시오. 과자 크림으로 만든 장미와 함께 케이크의 가장자리를 장식하고 제과 용 주사기로 짠 다음 열매를 맺으십시오.

식욕을 돋우십시오!