낙원의 즐거움 : 맛있는 디저트를 만들기위한 조리법 "Three milk"

성분 :

• 
  밀가루 - 100 g


• 
  계란 - 4 개.


• 
  베이킹 파우더 - 10 g, 소다 - 5 g


• 
  설탕 - 150 g


• 
  코코아 - 15 g


• 
  응축 우유 - 1 캔 (200g)


• 
  코코넛 밀크 - 1 캔 (200g)


• 
  우유 - 250 g

준비 방법 :

1. 
   건조한 성분 - 가루, 베이킹 파우더 및 코코아를 가진 소다 - 완전히 섞고 잘 체로 치십시오


2. 
   단백질에서 노른자위를 분리하고, 75g의 설탕으로 노른자를 치밀한 부피 밀도로 치십시오.


3. 
   거품을 내면서 흰색을 털고 남은 것을 더한다.설탕을 넣고 다시 털어 내십시오. 저속에서 믹서 작업을 시작하고 서서히 증가 시키십시오. 때리고, 좁은 유리를 사용하십시오 - 그래서 단백질 질량은 빨리 공기가 될 것입니다


4. 
   단백질의 약 1/3이 노른자 혼합물에 들어가서 주걱으로 가볍게 저어줍니다 - 아래에서 위로 움직입니다.


5. 
   결과물의 질량에 밀가루 혼합물의 반을 더하고 단백질 혼합물의 또 다른 1/3을 넣고 다시 흔들어서 질량이 그 훌륭함을 잃지 않도록하십시오


6. 
   잔여 단백질 및 건조한 성분을 입력하고, 균질 무성한 질량까지 약동하십시오


7. 
   질량을 몰드로 옮기고 약에 서게하십시오.15 분 - 성분 안정화. 그런 다음 오븐에 넣고 160도까지 가열 한 다음 약 40-45 분 동안 구워 꼬챙이의 준비 상태를 확인합니다. 완성 된 케이크는 탄성과 다공성 구조를 가진 스폰지와 유사해야합니다.


8. 
   함침 : 그릇에 우유의 세 가지 유형을 연결합니다. 자신의 맛의 비율을 다양 일관성 에멀젼은 두꺼운 요구르트 나 케 피어 유사합니다


9. 
   함침을 고용량으로 붓고 30 분 동안 비스킷을 담은 다음 접시에 얹고 장식하고 테이블에 제공하십시오.