아름다운 숙녀들을위한 딸기 티라미스의 휴가 조리법

성분 :

• 
  마스카 포니 - 250 g


• 
  쿠키 사보 야디 - 200 g


• 
  딸기 (라스베리 또는 기타 딸기) - 400 g


• 
  오렌지 주스 - 100 ml


• 
  레몬 주스 - 5 g


• 
  설탕 - 90 g


• 
  오렌지 리큐어 (또는 강한 알콜) - 60 ml


• 
  계란 - 2 개.

준비 방법 :

1. 
   쿠키를 함침시키기 위해 소스를 요리하려면,오렌지 주스, 다진 딸기를 그릇에 섞어서 액체가 엉망이 될 수 있습니다. 으깬 감자의 경우 신선한 딸기와 냉동 된 과일을 모두 사용할 수 있습니다 (하지만 먼저 냉장고에서 꺼내 주스를 배출해야합니다). 프레스 후 딸기의 질량은 400 그램이어야합니다


2. 
   크림의 경우 : 신중하게 단백질에서 노른자를 분리하고, 설탕을 가진 단백질을 조밀 한 탄성 질량 - "단단한 첨단"의 국가에 거품 으십시오. 다람쥐에 노른자 나 다른 지방이 들어 가지 않도록 조심하십시오. 그렇지 않으면 질량이 원하는 일관성을 잃지 않습니다.


3. 
   Yolks는 설탕으로 문지르고, 그 후에 털다. 계란 질량을 섞고, 균질 한 크림까지 미리 분쇄 된 마스카 포네를 조금씩 첨가한다.


4. 
   계란 치즈 덩어리에서 부드럽게 휘핑 된 단백질을 넣고 주걱으로 섞어서 공기 크림 크림 한 무스를 얻어야합니다


5. 
   대형 용기의 바닥에 작은 크림을 묻히세요.얇은 층. 함침 소스에 쿠키를 담그고 크림 위에 조밀하게 놓습니다. 더 부드러운 질감이 필요한 경우 쿠키를 몇 초 동안 소스에 보관하십시오. 함침 시간을 늘려야합니다


6. 
   쿠키의 첫 번째 레이어에 크림을 두 번째 레이어로 덮습니다. 비스킷과 크림 무스의 높이는 대략 같아야합니다.


7. 
   디저트는 여러 사람들을 위해 "숙성"해야합니다.시간. 당신은 티라미수를 용기에 담아서 먹거나 쪼개진 모양을 사용하여 케이크를 윤곽선을 따라 쿠키로 고정시킬 수 있습니다. 부분은 박하 잎, 장과 또는 초콜렛 칩으로 장식 될 수 있습니다