맛있는 요리법 : 야채 채우는 calzone

성분 :

• 
  밀가루 - 200 - 250 g


• 
  효모 - 1.25 g


• 
  물 - 125 ml


• 
  소금 - 1 tsp.


• 
  올리브 오일 - 1 tbsp. l.

채우기를 위해 :

• 
  가지 - 1/2 개.


• 
  달콤한 고추 두 개


• 
  전구, 마늘 정향 나무 한 켤레


• 
  커드 치즈 - 70 - 100 g


• 
  소금, 후추, 향료

준비 방법 :

1. 
   따뜻한 물에 희석 한 포장 된 누룩을 말립니다. 그들의 반응 속도를 높이려면 설탕을 넣으십시오. 10 분을 기다려라.


2. 
   밀가루 한 잔을 넓은 그릇에 담고 소금 한 숟가락을 첨가하십시오. 중앙에있는 홈에 용해 된 효모를 부어 넣는다.


3. 
   혼합물을 털거나 포크로 저어서 시작하십시오.반죽을 반죽하십시오. 벽에 덩어리를 철저하게 반죽하고 파편을 접고 앞으로 나아가십시오. 반죽은 약간 끈적 거릴 것입니다 : 점차적으로 잔여 가루를 소개하고, 계속 간섭하십시오


4. 
   반죽 안에, 올리브 기름을 따르 거든 다시주의 깊게 반죽을 약동하십시오. 탄력 있고, 탄력 있고 부드러워 야합니다.


5. 
   반죽을 그릇에 넣고 젖은 헝겊으로 덮은 다음 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 볼의 볼륨이 증가하고보다 부드럽고 웅장한 일관성을 갖게됩니다.


6. 
   채우기 준비 : 양파와 마늘을 자르고 야채를 큐브로 자른다. 프라이팬에 올리브 기름 한 스푼을 데쳐 양파를 살 처분하고 마늘로 가볍게 볶습니다. 달콤한 고추를 넣고 조금 부드러워 질 때까지 요리하십시오.


7. 
   가지 슬라이스를 추가하고 계속하십시오.튀김. 토마토, 호박, 호박, 시금치 등 모든 야채를 맛볼 수 있습니다. 야채가 준비되면 치즈 (Hochland 또는 Almette)를 입력하십시오 - 원할 경우 치즈, 단단한 치즈 또는 Adyghe 치즈로 대체 할 수 있습니다. 좋아하는 향신료, 소금 및 후추 추가


8. 
   그릇에서 반죽을 꺼내어 으깬 후 4 조각으로 나눕니다. 각 부분은 2 밀리미터 두께의 얇은 원형 층으로 굴러갑니다.


9. 
   채우기를 각 층의 중앙에 놓으십시오. 채우기에 치즈와 채소를 넣을 수 있습니다.


10. 
    반죽의 가장자리를 연결하고 단단히 고정 시키십시오.공작물에 직사각형 모양을 부여하십시오. 가능한 한 적은 공기가 calzone 안에 있는지 확인하십시오. 파삭 파삭 한 붉게 딱딱한 빵 껍질의 모양까지 195도에 가열되는 오븐에있는 케이크를, 구우십시오