가정에서 베이컨을 따내는 방법 : 지방을 건조하고 젖은 채로 뜨거운 방법으로 항아리 또는 호일에 담근다.

집에서 라드를 마늘로 절임하는 법?

돼지 고기 요리는 다양한 방법으로 할 수 있습니다.그것을 가장 좋아하는 것을 선택하십시오. 가장 중요한 것은 신선하고 부드럽고 고품질의 제품을 구입하는 것입니다. 맛있을 지 여부에 달려 있습니다. 거의 모든 사람에게 적합한 조리법이 있습니다. 원하는 경우 취향에 맞게 변경할 수 있습니다.

성분 :

• 
  피부가있는 생지 (raw lard) - 1 kg;


• 
  마늘 -10 denticles;


• 
  후추 - 3-4 완두콩;


• 
  커민;


• 
  파프리카 가루;


• 
  짓 눌린 모양의 칠리;


• 
  베이 리프 - 2 개;


• 
  소금.

첫째, 고기 제품은차가운 물과 종이 수건으로 닦으십시오. 그런 다음 조각으로 자르고 (원하는 크기로) 꼭대기에 작은 절개를해야합니다. 마늘은 깨끗이 씻어서 잘게 자르십시오. 월계관의 잎은 치밀하게 잘게 썰고, 치석과 함께 주성분의 절개 부위에 놓아야한다.

목록의 모든 향신료는 혼합되어야합니다.그런 다음 결과 혼합물을 라드로 문지른다. 또한 그들은 호일에 붙일 필요가 있습니다. 그러면 포일을 단단히 싸야합니다. 이제 결과물은 약 2 주 동안 냉장고에 보관해야합니다. 지정된 시간 후에 먹을 수 있습니다.

집안의 은행에서 솔레임 라드

돼지 고기를 요리하는 또 다른 방법이 있습니다. 이렇게하려면, 당신은 자신을 준비 할 수있는 리터 냄비와 소금물이 필요합니다.

성분 :

• 
  신선한 지방 - 800-1000 g;


• 
  마늘 - 6 개의 치과 질;


• 
  고추 - 4 완두콩;


• 
  베이 잎 - 3 PC;


• 
  후추 향료 - 1 티스푼;


• 
  파프리카가 짓 눌린;


• 
  냉수 -1 l;


• 
  소금.

우선, 염수를 준비해야합니다. 이렇게하려면 냄비에 넣고 약 1 리터의 물을 필요로하고 소금과 후추와 월계수 잎을 더합니다. 끓인 후 불을 끄고 내용물을 식히십시오.

돼지 고기 자체는 씻어서 말리고 잘랐어야합니다.가운데 조각들. 제조법의 모든 구성 요소가 리터 용기에서 혼합되며, 염수가 쏟아 질 때까지 담그십시오. 그런 다음 용기를 뚜껑으로 닫은 다음 냉장고에 보내야합니다. 약 일주일 동안 집에서 은행에 소금을 뿌려줍니다. 그 후에 마늘, 파프리카, 고추를 넣고 사용하실 수 있습니다. 이 후 항아리에 보관하는 것이 아니라 호일로 보관하는 것이 좋습니다.

고기의 층을 가진 소금 베이컨

고기 층이 지방에 존재하면 매우 맛있습니다. 이 경우 요리하는 가장 좋은 방법은 인기있는 방법을 선택하는 것입니다. 그것은 가장 단순하지만 가장 성공적인 것은 아니지만 성공합니다.

성분 :

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  고기 interlayers와 돼지 고기 - 1kg;


• 
  로렐 잎 - 4-5 개;


• 
  양파 껍질 - 약 3 개의 전구에서;


• 
  설탕 - 2 큰술;


• 
  물;


• 
  소금;


• 
  후추 - 맛을;


• 
  마늘 - 9 소엽.

양파 껍질로 물을 채우고 여러 개를니다.분. 살로는 씻어서 중간 크기로 잘라야합니다. 식수를 가열하고 설탕과 소금을 넣은 다음 꺼서 식혀 야합니다.

돼지 고기는 마리 네이드에서 조리해야합니다. 스튜 냄비에 던지십시오, 그것에 소금물, 껍질 및 고추 및 베이 잎을 추가하십시오. 약 1 시간 동안이 방법으로 요리하십시오. 당신은 1 시간 반 정도 할 수 있습니다. 그 후, 불을 꺼야하고, 적어도 8 시간 동안 염화액을 주입시켜야합니다.

또한, 고기 (복막) 층을 갖는 염장 된 라드는,다음과 같이 우리는 마늘 정향을 문지르고 더 많은 고추를 더한다. 그런 다음 그것을 식품 필름에 넣어 냉장고에 넣으십시오. 며칠 후 테이블에 봉사 할 수 있습니다.

Salo는 소금뿐만 아니라 담배도 피울 수 있습니다. 웹에서는 다양한 비디오 블로거 (Anastasia Skripkina)와 요리 TV 쇼에서 최고의 소금 및 흡연 조리법을 제공합니다.

식욕을 돋우십시오!