맛있는 생선 커틀렛
모두 잘 알고 있습니다. 해산물에는 다른 제품에 포함되어 있지 않은 많은 인과 기타 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 그래서 그들은 단지 식단에 포함시켜야하고 적어도 일주일에 한 번 생선 요리 (예 : 커틀렛)에 자신을 빠지기 만하면됩니다.
접시를 준비하기 위해 헤이, 파이크 퍼치, 파이크, 폴락, 실버 잉어의 펄프를 사용할 수 있습니다. 기성품 필레를 사는 것이 더 좋으며, 분리에 시간을 낭비하지 않아야합니다.
조리법 목록 :
- 생선 커틀릿 "전통적인"
- 튀긴 양파와 생선 패티
- 커티지 치즈와 생선 커틀렛
- 통조림으로 만들어진 물고기 통조림
조리법 번호 1. 생선 커틀릿 "전통적인"
이것은 가장 간단하고 자주 준비된 옵션 중 하나입니다. 원하는 필렛을 사용하십시오.
필요한 재료 :
- 필레 - 500 g
- 돼지 고기 라드 - 80g
- 빵 또는 빵 - 100 g
- 식물성 기름 - 150 g
- 우유, 소금, 향료, 빵 부스러기.
준비 방법 :
- 육류 분쇄기를 통해 비틀기 위해 필렛과 라드 (육즙을 나누어 준다);
- 빵,하지만 한 덩어리의 조각을 가지고, 자르고, 작은 양의 우유를 부어 먹는 것이 낫습니다.
- 조금 짠 빵을 부드럽게 만들어 계란과 함께 먹는다.
- 철저하게 모든 것을 섞어서, 소금, 후추를 취향에 맞게 만들면 커틀릿을 만들 수 있습니다.
- 프라이팬을 데우고 기름을 부으며 빵 팬에 커틀렛을 만들고 냄비에 뿌린다.
- 황금 갈색까지 튀기고 시도해 볼 수 있습니다.
레서피 번호 2. 튀긴 양파와 생선 패티
이것은 어떤 물고기라도 적당하고, 가장 뼈가 좋고 값이 싼 독특한 접시입니다. 튀긴 양파는 특별한 맛과 향을냅니다.
필요한 재료 :
- 물고기 - 700 g
- 빵 - 2 조각
- 계란 2 개 세트
- 양파 - 2 개
- 설탕 ½ tsp.
- 오일 - 150 g
- 우유, 소금, 후추.
준비 방법 :
- 양파를 잘라내 기름에 튀긴다.
- 빵은 우유에 젖게하여 부드럽게 만들어야한다.
- 고기 그라인더를 통해 생선과 튀긴 양파를 비틀어보세요. 더 많은 뼈가있을수록 고기 분쇄기를 통과해야하는 횟수가 늘어남을 기억하십시오.
- 먹기 전에 우리는 다른 모든 재료를 보내고 섞는다. 빵 대신에 감미료 롤을 사용한다면 설탕을 첨가 할 필요가 없습니다.
- 커틀릿을 자르고, 냄비에 물을 넣고 준비 할 때까지 요리하십시오. 향신료와 향신료가 귀하의 재량에 추가됩니다.
조리법 번호 3. 커티지 치즈와 생선 커틀렛
코티지 치즈 커틀렛이있을 수 있다는 사실에 놀랐습니다. 그러나 이상한 것은 없으며, 매우 맛있고 특이합니다.
필요한 재료 :
- 필레 - 800 g
- 양파 - 2 개
- 당근 - 1 개
- 코티지 치즈 - 150 g
- 우유 - 100 g
- 달걀 - 1 개
- 로프 - 200 g
- 소금, 후추, 향료.
준비 방법 :
- 한 덩어리가 잘게 자르고 우유로 부어진다.
- 고기 필러로 뒤틀린 필렛과 야채;
- 받아 들인 forcemeat에 우리는 덩어리, 계란, 코티지 치즈 및 향료의 펄프를 첨가한다. 그린도 사용할 수 있지만 이것은 귀하에게 달려 있습니다.
- 우리는 말하다 믹스와 cutlets를 형성;
- 준비가 될 때까지 저열로 튀긴다. 그건 그렇고, 빵 껍질은 더 파삭 파삭하고 황금, 만화 또는 빵 부스러기로 그들을 굴려.
레시피 번호 4. 통조림에 담근 생선 통조림
이것은 "저렴한 선택"이지만, 매우 가볍고 빠르며, 가장 중요하게는 - 맛있습니다.
필요한 재료 :
- 기름 통조림 - 1 개
- 달걀 - 4 개
- 만화 - 7 tbsp. l.
- 양파 - 2-3 개
- 마요네즈 - 2 큰술. l.
- 소금, 소다, 향료.
육즙을 위해 :
- 당근 - 1 개
- 토마토 페이스트 - 3 tbsp. l.
- 양파 - 2 개
- 식물성 기름.
준비 방법 :
- 포크가 든 통조림은 수프없이 항아리에서 꺼내 접시에 넣고 잘 섞으십시오.
- 양파를 잘게 썬다.
- 모든 음식을 함께 섞고 약 30 분 동안 서서 맨그가 부풀어 오르게하십시오;
- 그레이비를 준비하십시오 : 양파를 자르고, 당근을 큰 강판에 문지르고 기름에 튀긴다.
- 결국 우리는 토마토 페이스트, 소금 및 향신료를 넣고 2 ~ 3 분 더 끓인다.
- 우리는 직접 준비를 진행할 수 있습니다 : 작은 부분의 숟가락으로 가열 된 프라이팬에 다진 고기를 넣고 딱딱한 껍질까지 볶습니다.
- 커틀릿을 스튜 냄비로 접고 육즙을 섞어 20 분 동안 끓인다. 그들은 뜨거운 것과 차가운 것을 제공 할 수 있으며, 최대 20 조각이 나옵니다.
생선 패티는 오븐에서 구워서 찌고 구울 수도 있습니다. 친애하는 주부, 좋아하는 요리법을 선택하고 맛있고 유용한 요리 걸작으로 사랑하는 사람을 기쁘게 해드립니다.
