직접 만든 다진 미트볼
수제 다진 고기 버거는 가장 많은 것 중 하나입니다.러시아 요리에있는 일반적인 요리. 모든 사람들은 영양가 있고, 맛있으며 놀랄만큼 맛있는 제품을 좋아합니다. 그들은 모든 장식물을 완벽하게 보완하며, 많은 사람들은 빵과 함께 단순히 먹기를 선호합니다.
진짜로 수제 절단을 만들기 위하여는,억새는 스스로 준비해야합니다. 이것은 신선한 고기가 필요합니다. 그러한 경우에는 시장을 방문하는 것이 가장 좋습니다. 거기에서 최고의 품질의 제품을 선택할 수 있습니다.
커틀릿 용 다진 고기는 한 종류의 고기 일 수 있습니다.또는 몇 가지. 우리는 두 번째 옵션에주의를 기울입니다. 돼지 고기, 송아지 고기, 쇠고기를 뼈와 껍질과 거의 같은 비율로 섭취하십시오. 큰 창살에 고기 분쇄기를 통해 고기. 그게 전부입니다. 기초가 준비되었습니다. 추가 제품으로 보충하는 것만 남습니다. 작업 물의 나머지는 동결 될 수 있고이어서 다양한 요리를 조리하는 데 사용될 수 있습니다. 그래서 모든 재료를 한 번에 추가 할 필요가 없습니다.
가정에서 다진 미트볼 요리법
고전적인 방법으로 조리 된 돈까스 (cutlet)모든 잔치에 유용합니다. 이 요리를 사용하면 온 가족과 심지어 손님을 먹일 수 있습니다! 쌀, 파스타, 으깬 감자 또는 조리 야채와 함께 먹을 때 아주 맛있습니다. 고기, 파삭 파삭하고 무성한 cutlets 가족을 대접해라!
필요한 재료 :
다진 고기 분쇄 고기 - 1 kg
양파 - 3 개
계란 한 개
우유 - 1 큰술
흰 덩어리 - 150 g
소금과 후추로 맛을 낸다.
준비 방법 :
고기 분쇄기를 통해 전구를 스크롤하여 혼합하십시오.다진 고기와 함께. 계란, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 좋아하는 향신료를 뿌릴 수도 있습니다. 잘 어울린 홉 - 선 라이트, 바질, 말린 마늘. 모든 것을 철저히 섞어 라.
한 덩어리의 빵 부스러기를 우유로 채우고 한 동안 서있게하십시오.
대량의 혼합에 넣어 우유와 빵을 누릅니다.
냄비에 기름을 너무 많이 넣지 마십시오.(약 2 - 3 큰 스푼) 잘 따뜻하게합니다. 다진 고기 한 스푼을 넣고 손을 공에 굴려 평평하게하십시오. 그것이 붙지 않도록 찬물에 손을 적셔 라.
뜨거운 프라이팬을 뿌리고 붉게 생긴 껍질이 생길 때까지 볶습니다. 한쪽은 약 3 ~ 4 분 정도의 로스팅만으로 충분합니다.
다진 고기의 맛있는 커틀릿이 준비되었습니다! 파슬리로 장식하고, 딜을 치고 테이블에 봉사하십시오. 아주 맛있는 사우어 크림, 케첩이나 소스입니다. 신선한 야채 샐러드, 절인 오이 또는 기타 다른 야채 샐러드와 완벽하게 조화를 이루십시오.
팁
우리는 몇 가지 유용한 권장 사항을 준비했습니다.
닭고기 또는 저지방 고기의 다진 고기는 약간의 버터를 첨가해야합니다. 튀김 도중 제품이 떨어져 나올 수 있으므로 과용하지 마십시오.
오븐에서 요리를 굽는다면 지방이 적어지고식이 요법이 될 것입니다. 뚜껑으로 베이킹 트레이를 덮을 필요는 없습니다. 그 이후로 맛있는 싱싱한 껍질이 없기 때문입니다.
고기 분쇄기의 고기는 주니, 감자 또는 라드와 함께 스크롤 할 수 있습니다.
커틀렛은 가능한 한 부드럽고, 성형하기 전에 비틀에서 구슬을 떨어 뜨립니다 : 테이블 위에 놓고 한 손에서 다른 손으로 옮깁니다. 이 작업을 여러 번 수행하십시오.
다진 고기를 냉장고에 보관하는 것은 24 시간을 넘지 않는 것이 좋습니다.
요리 재료로, 당신은 또한 토끼 또는 양고기를 사용할 수 있습니다. 이국적인 선택의 경우 게, 오징어 및 기타 해산물 고기가 적합합니다.
우리의 조리법을 메모하고 사랑하는 사람에게 고기 진미를 기쁘게하십시오!
