돼지를 겨울에 조달하는 방법? 겨울 절임 소금에 절인 돼지 요리법

조리법 №1. 겨울철 돼지 고기를 소금물에 버리는 법

버섯 피클 방법에 대해 이야기 해 봅시다.소금물에 든 돼지. 버섯이 충분히 큰 경우 먼저 버섯을 깨끗하게하고자를 필요가 있습니다. 또한 예비 단계에는 6 일에서 7 시간마다 물이 바뀌면서 2 일간 돼지를 적시는 단계가 포함됩니다.

성분 :

• 
  완두콩과 고추;


• 
  달콤한 고추;


• 
  베이 리프;


• 
  소금;


• 
  양 고추 냉이 잎;


• 
  딜;


• 
  건포도와 체리의 나뭇잎.

소금에 절인 물에 담근 후, 버섯은 부드러워지고 초기에는 그 고유의 쓴 맛을 잃습니다. 그 이후에 돼지를 산 채로 시작할 수 있기 때문입니다.

준비 방법 :

1. 
   우리는 돼지를 요리합니다. 이렇게하려면 끓는 물에 담은 큰 용기를 가지고 2 시간 동안 끓으십시오. 그 후에, 곰팡이는 흐르는 물에 잘 섞여서 씻어냅니다.


2. 
   우리는 냄비를 씻어서 불에 태우고 끓인 다음 소금을 반쯤 넣고 반쯤 조리 한 버섯을 놓습니다. 여기에 우리는 자고 향신료, 채소에 빠지며 다른 두 시간 동안 요리합니다.


3. 
   이 시점에서, 우리는 항아리를 소독합니다. 일단 버섯이 준비되면, 그들은 감겨 서 따뜻한 장소에 놓을 수 있습니다. 또한, 은행이 상온이 된 후에 지하실, 옷장 또는 냉장고와 같은 추운 곳으로 나옵니다.

소금에 절인 사실에주의하십시오.이 방식으로 돼지는 비교적 가볍게 냄새를 맡으면서 향료의 가벼운 향기를 얻습니다. 그래서 그들은 테이블 위에 서서 물로 씻고 식초를 뿌립니다. 일부 여주인들은 식물성 기름을 뿌리고 양파와 채소 조각으로 장식합니다.

레서피 번호 2. 기름으로 겨울을 피우는 방법

식물성 기름을 사용한 소금에 절이는 버섯 자체가 있습니다.이점. 우선, 그들은 훨씬 오래 저장되어 다른 맛의 맛을 얻습니다. 따라서 돼지 버섯을 소금에 절이는 방법에 관심이 있다면 조리법을 적어 두십시오.

성분 :

• 
  달콤한 고추;


• 
  소금;


• 
  완두콩과 고추;


• 
  여러 가지 다진 마늘;


• 
  식물성 기름;


• 
  월계관.

준비 방법

1. 
   이전 조리법 에서처럼 예비 버섯은 2 시간 동안 삶아 야합니다.


2. 
   그 후에, 물은 대체되고 소금에 절인 시럽은 한 시간 동안 익힌다. 그런 다음 그들은 찬물에 여러 번 씻겨집니다.


3. 
   버섯에 좋은 배수구를 주면 준비가 더 잘됩니다.


4. 
   삶은 돼지는 큰 프라이팬에 올려 놓고 식물성 기름을 붓고 버섯을 완전히 덮습니다.


5. 
   다음으로,이 조리법을위한 겨울을위한 돼지 조달점차적으로 접시에 향신료와 소금이 첨가 된 긴 튀김을 제공합니다. 버섯은 소금에 절인 것이지만 과염은 피해야합니다. 그들은 소금을별로 먹지 않을 것임을 기억하십시오.


6. 
   중간 열에는 버섯을 40 분 동안 튀긴 다음 멸균 된 병에 넣습니다.

겨울을위한 그런 svinushki는 많은 것에 추가 될 수있다.샐러드와 스프를 포함한 요리. 따라서 첫 번째 조리법과 달리 버터가 달린 과자는 독립 요리 일뿐 아니라 훌륭한 조미료입니다.

조리법 번호 3. 올리브 오일에 겨울을위한 돼지

이 제조법은버섯 1kg. 이 경우 겨울을위한 절인 돼지는 6 개월 이상 보관됩니다. 또한 조리법에 장기간의 조리와 버섯 담가서 보관할 필요가 없으므로 매우 편리합니다.

준비 방법

1. 
   돼지를 준비하고 물로 충분히 헹구십시오.


2. 
   에나멜 냄비를 가지고 가볍게 버섯을 거기에 넣고 식초를 부어 넣습니다. 그들이 끓을 때까지 종기를 가져와 10 분 동안 요리하십시오.


3. 
   버섯을 배수하고 물로 씻어냅니다.


4. 
   적절한 크기의 프라이팬을 가져다가 거기에 올리브 오일을 붓고 끓여서 버섯을 넣으십시오. 약간 튀김을하고 향신료, 마늘 및 향신료를 넣으십시오.


5. 
   그 후 10 분 더 볶고 미리 멸균 된 병에 넣으십시오.

돼지 절인을위한 정교한 조리법그들에게 약간의 올리브 산성 색소로 뚜렷한 맛을줍니다. 비정상적인 조합의 팬뿐만 아니라 단지 버섯을 좋아하지 않는 사람들에게도 적합합니다. 일반적으로 조리법의 총 냄비는 제품 1.5kg의 어딘가에서 나타납니다.