건포도 조리법 : 소금물에 절여서, 소금에 절인다. 건포도 : 겨울 요리를위한 요리법

호밀 : piquant 간식을위한 조리법

그것은 종종 russula 요리법 중 찾을 수 있습니다절인. 그들은 파삭 파삭하고 가벼운 맛이 특이한 맛의 맛이납니다. 강한 정신을위한 간식으로 그들을 데려온 주인장은 남자들로부터 감사의 말을들을 수있을 것입니다.

일반적으로 산딸기 절식을위한 요리법은 서로 유사합니다. 아래는 그들의 주요 내용입니다. 처음에는 신선한 버섯 1 킬로그램 당 재료를 준비해야합니다.

russula를위한 특별한 트릭은 다음과 같을 수 없습니다 :

1. 
   버섯은 모자에 담긴 펠트로 씻고 물로 깨끗이 씻습니다.


2. 
   껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 버섯은 약간 소금물에 삶습니다.


3. 
   요리 후에는 소량의 물을 소쿠리 또는 여과기에 넣고 과량의 액체를 배출하십시오.


4. 
   준비된 증류수 또는 끓인 물에 소금과 설탕을 녹이고 향신료와 전체 양파를 넣고 몇 분간 끓으십시오.


5. 
   혼합물에 식초를 넣고 다시 끓이십시오.


6. 
   끓는 소금물에 버섯을 넣어 5 ~ 6 분 동안 중간 정도의 열을가합니다.

미리 요리 (멸균)유리 병은 모든 작은 양 (0.5-1,0l) 중 가장 좋으며 소금물의 향신료와 양파와 함께 균등하게 버섯을 배치하며 액체 자체는 몇 분 동안 삶아진다. 그런 다음 "시럽"을 은행에 배포하고 뚜껑을 닫습니다.

소금물에 대한 조리법은 첨가제를 다양 화하여 다양화할 수 있습니다. 예를 들어 롤링 할 때 캔에 넣을 수 있습니다.

• 
  신선한와 사비 잎;


• 
  블루 베리의 잎;


• 
  검은 색 건포도의 잎 (가장 향기로운 잎은 둥근 장과를 가진 수풀에서 찢을 것이다);


• 
  녹색의 "우산"의 딜 (절임 오이).

모든 것은 여주인과 그녀의 가족 구성원의 개별적인 선호도에 달려 있습니다.

러시 러시

소금에 절하고 싶어하지 않는 사람들또는 marinades를 요리하고, 그러나 맛있는 식사를 사랑한다, 당신은 russula에서 가장 간단한 접시를 추천 할 수있다. 예를 들어 버섯이있는 감자는 모든 주부를 요리 할 수 ​​있습니다.

요리 과정은 다음과 같습니다 :

1. 
   버섯을 씻고, 청소하고, 여러 개의 큰 소엽으로 자릅니다.


2. 
   차가운 물에 넣고 끓여야하며 국물을 배출하십시오.


3. 
   물을 부어 소금을 넣으십시오.


4. 
   프라이팬에서 버섯을 익히면 양파가 가볍게 황금빛이 될 때까지 침을 뱉을 수 있습니다. 다음 버섯과 양파 가입.


5. 
   감자 괴경은 벗겨져 작은 입방체로 잘립니다.


6. 
   감자 덩어리를 끓는 물에 부어서끓여서 약간의 차가운 물을 부어서 두 번째로 끓이십시오 (이것은 감자의 맛을 드러내고 특히 향이납니다). 조리 시간은 큐브가 완전히 부드러워 질 때까지입니다.


7. 
   삶은 감자로 과도한 물 (소쿠리에 접혀서)을 제거하십시오.


8. 
   요리 한 루슐과 감자를 결합하십시오.

몇 분 동안 감자를 함께 쥘 수 있습니다.프라이팬에 버섯을 넣고 붉게 지각 할 수있는 시간을 갖자. 열에서 즉시 제거 할 수있다. 요리를 할 때 잘게 썬 신선한 채소 나 마늘을 뿌린다.

요리를 가능하게하려면

모든 버섯이 프라이팬과 피클 링에도 똑같이 좋습니다. 겨울 russula를위한 조리법을 요리하는 것은 정말로 영광을 계승했다, 당신은 약간의 트릭을 기억할 필요가있다.

1. 
   당신이 식용의 질을 의심한다면버섯, 요리하는 동안 물에 배치 전구 도움이됩니다. 양파가 원래 색을 유지하면 버섯은 음식에 적합합니다. 요리 중이거나 파란색으로 변할 때 구근이 녹색으로 변하면 버섯이 없습니다.


2. 
   쓰레기 같은 맛을 없애기 위해 약 1 시간 동안 소금물에 미리 담근 다음 조리법에 따라 씻어서 조리합니다.


3. 
   모자의 스킨은 가장자리에서 손으로 쉽게 제거 할 수 있습니다 - 버섯의 중간에서 작은 날카로운 칼로 잘라내는 것이 가장 좋습니다.


4. 
   피클 russula위한 조리법에 대한 작은 걸릴, 그리고 베이킹과 프라이팬 - 반대로, 그것은 육중 한 모자와 두꺼운 다리와 육감, 큰 버섯을 선택하는 것이 좋습니다.