겨울을위한 자신의 주스에 딸기, 조리법. 자체 주스로 딸기를 굴리는 방법, 단계별 지시.

자체 주스에 딸기 : 요리의 비밀

이 조리법은 놀랍도록 맛있는 결과를 얻기 위해 반드시 지켜야하는 몇 가지 요점에 따라 딸기 잼의 클래식 버전과 다릅니다.

1. 
   한 방울의 물이 아니라! 설탕으로 채워진 딸기를 풀어 낼 수있는 충분한 주스입니다.


2. 
   루비 색, 열매의 밀도, 맛 및 향기를 보존하려면 2-3 시간 동안 몇 차례 리셉션에서 몇 시간 간격으로 요리해야합니다.
   
   
   메모에! 멀티 스테이지 방식 덕분에 딸기가 제공됩니다.시럽에 적셔 진 주스의 최대량은 모양을 유지하고 그 일관성은 너무 부드러워지지 않을 것입니다. 그리고 주된 것은 딸기 잼보다 두꺼운 젤리, 잼 같은 것입니다.
   
   


3. 
   액체의 증발 영역을 줄이려면 일반적인 깡통과 넓은 팬이 아닌 높은 모서리가있는 용기를 합리적으로 사용해야합니다.


4. 
   겨울에는 혼자서 딸기를 준비 할 수 있습니다.주스로 굴려서 굴려서는 안된다. 이를 위해서는 방부제로 사용되는 설탕의 양을 늘릴 필요가 있습니다. 이 경우 캔을 냉장고에 보관할 수 있지만 2 개월을 초과 할 수 없습니다.

자신의 주스에 통조림 딸기의 조리법

필요한 재료 :

• 
  딸기 - 1kg


• 
  설탕 - 1.2 - 1.5 kg

단계별 지침 :

1. 
   요리 한 장과를가과도하고 손상된. 과일의 무결성을 침해하지 않으면 서 sepals, peduncles에서 삭제하십시오. 차가운 물 아래에서 신속하게 헹궈 열매가 물을 흡수 할 시간이 없도록하십시오. 5 ~ 10 분 동안 소쿠리를 넣으십시오.


2. 
   준비된 대용량의 레이아웃딸기를 일정량의 설탕으로 골고루 채 웁니다. 3 ~ 4 시간 후, 딸기가 충분한 주스를 줄 때 설탕 1 컵을 더 붓고 2 ~ 3 시간 동안 둡니다.


3. 
   설탕의 주요 부분이 녹아하고, 상위 계층이 젖었을 때, 끓여야 불에 딸기를 넣어. 숟가락으로 무장, 부드럽게 거품을 제거, 교반. 끓는 대기, 전원을 끄십시오.
   
   
   제발 제발! 저열로 끓여야합니다 : 딸기 자체의 주스 속에서 딸기를 급하게 가열하면 풍미가 사라지고 갈색 색조가 나고 잼의 맛이 약해질 것입니다.
   
   


4. 
   딸기에서 잼을 3 ~ 4 가지 방법으로 쿡합니다.1 - 2 분 3 - 4 시간 간격으로 카운트 다운은 끓는 순간부터 시작됩니다. 합계로, 열처리 시간은 7 - 10 분을 넘지 않습니다. 원한다면, 밤에는 난로 위에 팬을 놓아 둘 수 있습니다. 그래서 아침에 새로운 힘으로, 힘들지만 오랜 과정을 완료하지 않아도됩니다.
   
   
   중요! 각 종기가 끝나면 거품을 제거하고 자주 볶습니다. 연소의 흔적을 기다리지 않습니다.
   
   


5. 
   불을 끄지 말고, 멸균 된 것을 채우십시오.은행, 코르크. 두꺼운 타월로 덮을 특별한 특별한 필요는 없습니다. 첫째, 열처리 시간은 보전의 보존에 대해 걱정하지 않기에 충분했으며 두 번째로 딸기는 아름다운 루비 색을 잃을 수 있습니다.

그 결과, 우리는 호화로운 디저트를 받았다.confiture의 연상이지만, 녹말과 다른 thickeners없이 요리. 그는 딸기의 보전과 가장 중요한 것은 신선한 딸기의 맛과 향을 보존했습니다. 우리는 우리 주스에 딸기를 만드는 방법이 새로운 요리의 성취에 영감을 불어 넣기를 바랍니다. 식욕을 돋우십시오!