중국식 프라이팬에 돼지 고기를 달고 신 소스로 조리하는 법
아시아 요리는 추종자와전 세계의 연인들과 중국 요리를 만드는 방법을 알고있는 요리사들은 주인으로 인정 받고 가치를 인정받습니다. 중국 조리법에 따라 조리 된 프라이팬에 튀긴 돼지 고기는 독특하고 비교할 수없는 맛을 지니고 있으며, 사격시 신속한 튀김으로 유용한 비타민의 최대 섭취량을 유지합니다. 프라이팬에 새콤 달콤한 소스를 넣은 돼지 고기 조각의 특별한 조합은 아무에게도 무관심하지 않습니다.
중국인은이 요리와 다른 많은 음식을 준비하고 있습니다.냄비 (좁은 바닥이있는 프라이팬, 주철)가 가스로되어 있습니다. 원래 동부 요리법에 따라 프라이팬에 고기를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 제조법을 따르는 것입니다.
필요한 재료 :
- 돼지 고기 필레 - 400 g
- 양파 - 300 g
- 당근 - 300 g
- 불가리아 고추 200g
- 마늘 - 4 정향
- 간장 - 40 ml
- 식초 9 % -1 tbsp. l.
- 설탕 - 1 큰술. l.
- 소금
- 해바라기 기름.
준비 방법 :
- 양파와 고추가 잘린 것을 잊지 않고 빨대로 야채를 자릅니다. 이 커팅 방법은 과즙의 과도한 누출을 막아 주며, 결과적으로 심각성을 감소시킵니다.
- 고기의 질은 결과에 따라 달라 지므로 언제이 조리법을 위해 특별히 돼지 고기를 고르는 것은 기름진 중간층이없는 엷은 분홍색이 아닌 살결을 사려고합니다. 육류는 "문자열"또는 짚으로 절단되지만 섬유를 통해 열처리를 부드럽고 유연하게 만듭니다.
- 우리는 드레싱을 준비합니다 : 마늘은 칼로 부수는 것이 더 낫지 만 특별한 장치에서는 식초, 설탕 및 소금 (소금을 약간 섞은 것, 완성 된 접시에 소금을 칠하는 것이 낫습니다)과 간장을 넣으십시오.
- 해바라기 기름이 든 가열 프라이팬우리는 잘라낸 야채를 5 분 동안 내리고 끊임없이 섞습니다. 우리는 그것들을 접시에서부터 제거합니다. 이 빠른 드레싱은 이후의 튀김 단계를 용이하게하기 위해 필요합니다.
- 기름에 고기를 넣고 볶아서 10 분 동안 타서는 안됩니다.
- 이미 튀긴 채소를 고기에 넣고 소스를 붓는다.
- 우리는 5 분을 소화합니다.
- 우리는 간장의 염분에 따라 소금을 넣으려고합니다. 첨가물이 필요할 수도 있습니다.
이 요리의 장식은 훌륭합니다.달걀과 옥수수로 다양 할 수있는 삶은 밥. 동부 요리는 유럽 요리와 매우 다르지만 조리법의 독창성과 단순성에 동의 할 수는 없습니다. 맛있는 구운 돼지 고기와 야채, 중국식 달 콤 하 고 신 소스와 양념 된, 엄숙 하 고 평범한 테이블에 주목하지 않습니다. 시간은 요리의 전문성에 의심의 여지가없는 손님들의 찬사와 칭찬으로 보답합니다.
