그루지야 어의 닭고기 Satsivi : 단계별 사진 레시피

우리의 경우 닭고기에서 satsivi,고전적인 조리법은 우리가 얻지 못한 향신료가 필요하기 때문에 제안한 것과 약간 다릅니다. 그렇기 때문에 우리 나라를 유사하지만 더 일반적으로 대체 할 것입니다.

치킨 사츠 비 (Satsivi) : 사진이있는 조리법

우리 조미료에는 다른 조미료를 사용하는 것 외에도 약간의 레몬 주스가있어 신맛이납니다.

필요한 재료 :

• 
  치킨 - 1 개


• 
  양파 - 2 개


• 
  조미료 : 정향, 달콤한 후추, 마른 고수풀, 홉스 - 태양열, 월계수 잎, 계피, 고추, 소금 (원하는 경우 adzhika 사용 가능)


• 
  마늘 - 2 정향


• 
  레몬 주스 - 1 tsp.


• 
  호두 - 0.5 kg


• 
  버터 - 2 큰술. l.


• 
  장식용 : 고수풀 ​​잎과 석류 씨앗

준비 방법 :

1. 
   우리는 닭고기를 요리하기로했다. 그리고 물 속에는 카네이션이 걸려있는 전구를 넣고 소금을 넣고 달콤한 고추를 넣습니다. 우리는 1 시간 동안 모든 것을 남겨 둡니다. 이 시간이 지나면 월계수 잎을 거기에 더하고 15 분 더 익힌다. 국물이 요리 될 때, 우리는 닭을 꺼내 식히고


2. 
   조금 식힌 닭고기가 편안하게 부숴진다.조각들과 약간 가열 된 오븐으로 보내어 그녀가 그곳에서 몇 시간을 불었다. 닭고기 요리와 병행하여 소스를 만들 수 있습니다. 먼저 블렌더 또는 고기 분쇄기를 사용하여 호두를 갈아서주십시오. 고기 분쇄기를 사용하는 경우, 과정은 두 번 반복되어야하므로 크룹이 작아집니다


3. 
   다음으로, 같은 박격포에 다음의 모든 신중하게 매끄러운 때까지 분쇄, 마늘, 소금, 하나 개의 꽃이 핌 정향 다진 사프란 코카서스의 2 티스푼의 몇 가지를 혼합


4. 
   동일한 박격포에서는 4 tsp를 더할 필요가 있습니다. 홉스 - 태양, 1 tsp. 붉은 고추와 0.5 tsp. 계피 모두 신중하게 생각한 후에 닭 satsivi를위한 조지 왕조 조리법이 이것을 제공하지 않더라도, 당신은 레몬 주스의 약간 하락을 추가 할 수있다


5. 
   같은 박격포에 국물 몇 개를 넣고 다시 섞는다.


6. 
   그런 양에있는 견과류 국물에 추가하십시오,사워 크림과 비슷한 정도의 일관성을 얻으려면. 철저하게 섞은 다음 향신료를 섞어 섞습니다. 다음으로, 천천히 저어 흔들어 국물을 부어 소스를 매우 두꺼운 요구르트의 농도로 가져옵니다. 소스가 너무 액체 일 때 두려워하지 마십시오. 냉각 될 때 여전히 두껍게됩니다.


7. 
   버터를 녹여서 버텨주세요.양파. 화재는 우리가 양파를 볶는다 싶지 않기 때문에, 그것은 황금 색조 만 투명성을 구입,하지만해야한다, 약간의 작업을 수행하는 것이 가장 바람직합니다. 그리고 거기에 닭을 추가 15 분, 때때로 돌고 약간의 국물을 추가하기위한 중간 불에 요리, 그래서 튀김하지 않는 한


8. 
   우리는 우리의 소스를 닭고기에 쏟아 부었다.우리는 몇 개의 커다란 기포가 바닥에서 상승 할 때까지 불을 추가하지 않고 혼합하고 기다립니다. 모든 것, 이제는 우리의 요리를 세라믹 냄비에 옮겨서 몇 시간 동안 서늘한 곳에서 양조하게하십시오. 서빙하기 전에, 닭에서 satsivi는 석류 씨를 뿌리고 실란트로 잎으로 꾸며야합니다.

식욕을 돋우십시오!