겨울을위한 매실 장아찌 - 사진 조리법

우리는 그들을 매운 감기로 사용합니다.간식. 그러나 당신이 당신의 아이디어의 경계를 확장한다면 어떨까요? 호환되지 않는, 예를 들어, 단맛과 짠맛을 연결하려면? 오늘 우리는 겨울을위한 수확을위한 파격적 인 처방전을 제공합니다 : 절인 자두. 시도하십시오, 당신은 무관심하지 않습니다.

매실 장아찌의 제법

예리한 자두가 장관이된다.생선과 고기 요리뿐만 아니라, 그들은 또한 tkemali 소스를 요리에 사용됩니다. 우리의 요리가 추가 조미료로, 매 킬로, 4 큰술 소금, 1, 설탕 5 컵, 식초 반 컵, 와인을하는 것이 좋습니다, 레몬 주스의 절반 유리를 필요로 만들려면 - 지상 계피의 절반 작은 술을.

조밀하고 강렬한 열매는 씻고,줄기가 있고, 바늘로 몇 번 천공하십시오. 우리가 열매를 준비하고 나면 매리 네이드를 시작할 때입니다. 그에게 식초는 레몬 주스, 설탕, 소금, 계피와 섞여서 2-3 분간 끓입니다. 자두를 항아리에 넣고 소금물로 채 웁니다. 우리는 표지를 굴립니다. 은행은 사전 소독해야 함을 잊지 마십시오.

또한 절임을위한 더 빠른 조리법이 있습니다방전. 우리는 작고 빽빽한 과일, 설탕, 포도 식초를 먹습니다. 과일의 더 세련된 맛은 카네이션과 만 잎의 새싹을 줄 것입니다. 3 kg. 약 1 킬로그램의 설탕과 약간의 조미료가 필요한 열매. 전통적으로, 우리는 자두를 씻고, 청소하고, 조심스럽게 정렬합니다.

다음으로, 크림을 항아리에 넣고 덮습니다.조미료의 층, 다시 매실주, 다시 조미료. 마지막 층은 과일이어야한다는 것을 기억하십시오. 매리 네이드는 이전 제조법과 마찬가지로 조리됩니다. 물과 설탕으로 식초를 따뜻하게하고 끓여줍니다. 준비는 일관성에 의해 결정됩니다. 솔루션은 매우 두꺼워 야합니다. 용액을 깡통에 붓고 살균 한 다음 위로 굴립니다.

마늘 절인 매실

매우 멋진 간식마늘 절임 매실주. 맛은 특이한 것으로 밝혀졌습니다 : 매끄럽고 달콤하고 신맛이 나는 독특한 패싯과 그늘이 있습니다. 실행중인 소금? 요리를 시작합시다. 강한 자두는 1 킬로그램, 마늘 그램 200, 설탕 150 그램, 물이 필요합니다. 조미료 - 카네이션, 달콤한 고추의 꽃 봉 오리.

우리가 자두를 씻은 후에, 당신은 끝낼 필요가 없습니다.열매를 자르려면. 이제 과일은 약간 약간 열린 껍질과 비슷합니다. 돌을 조심스럽게 추출하고, 대신에 우리는 마늘을 정화했습니다. 정향을 자르면 베리의 살은 더 빨리 잠길 것이며 맛은 더욱 강렬해질 것입니다. 우리는 "쉘"의 두 반쪽을 마늘 "진주"안에 연결합니다. 청결한 단지에 단단히 과일을 넣으십시오. 열매를 채우기 위해 피클이 필요합니다.

물을 삶아 설탕을 넣고향신료와, 마지막 줄로, 식초. 우리 매리 네이드 매실을 채우고 적어도 10 시간 동안 양조하게하십시오. 필요한 시간이 끝나면 소금물을 합쳐서 다시 끓여서 다시 은행으로 돌려 보내십시오. 이제 그들은 겹쳐 질 수 있습니다. 테이블은 고급스럽고 절대적으로 독특 할 것이고 고기는 매실 장아찌의 조미료 덕분에 맵고 매운 맛이납니다.

저자 : 카테리나 세르게 겐코