불가리아 고추를 동결하는 방법 : 동결하는 방법

후추를 얼리는 방법 : 요구 사항

냉동의 경우 큰 익은 요리하는 것이 좋습니다.두꺼운 벽과 후추의 과일. 풍부한 달콤한 맛을 지니고 있으며 맛의 질이 오래갑니다. 또한 고추 깍지는 어떤 손상도없이 전체이어야합니다.

냉동 후추 : 기술

겨울 동안이 야채를 얼리는 것을 결정하면, 당신은 필요로한다이 절차를 수행하기 전에 고추 깍지를 잘 씻은 후 발을 1cm 정도 잘라내어 내용물 (씨앗)을 조심스럽게 닦으십시오. 고정 할 수있는 방법은 두 가지가 있습니다.

• 먹거리 용 후추.


• 스튜, 수프 및 스튜에 대 한 고추입니다.

후추를 얼린 채로 먹는 방법? 준비된 채소를 그대로두고 서로 넣어야합니다. "터렛"이어야합니다. 큰 포탑은 할 필요가 없으며, 이로 인해 동결 절차가 복잡해집니다. 두 번째 방법은 조리 된 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 고추를 작은 조각으로 자르고 (반지 또는 반원형으로자를 수 있음) 자루에 담아 포장합니다.

페퍼 냉동고 용 식기

냉동실에 풀 아웃이있는 경우중간 깊이의 팔레트 - 겨울철 수확 야채의 완벽한 유형입니다. 그러나 냉동실 또는 매우 깊은 용기에 표준 선반 만있는 경우 냉동실의 벽에 얼지 않는 플라스틱 트레이 또는 기타 평면 접시를 준비해야합니다.

준비된 트레이는 사전에 있어야합니다.깨끗한면 헝겊 조각을 집어 넣은 다음 그 위에 또는 "포탑 (turrets)"또는 후추 조각을 치밀하게 조심스럽게 놓습니다. 작업 물은 천 위에 천으로 닫힙니다. 균열은 없어야합니다. 모두, 후추를 냉동고에 보내서 완전히 얼어 날 때까지 기다리십시오. 야채는 완전히 단단 해져야합니다.

원칙적으로 동결 기간은 수량에 달려 있습니다.후추와 사용 된 요리,하지만 그것은 48 시간을 초과하지 않습니다. 후추가 완전히 얼린 후에는 포장에 담아 잘 닫아야합니다. 가방에 균열이나 구멍이 있으면 야채가 말라서 모든 맛과 유용한 특성을 잃을 것입니다. 그러나 정확히 채워진 달콤한 고추는 먹거리와 스튜 모두 겨울 동안 새로운 작물까지 놓여 있습니다. 후추를 배치하는 것은 여러 가지 패키지로 권장됩니다. 조각을 "방해"할 필요가 없기 때문에 준비 과정에서 더 맛있고 맛있습니다.

냉동 후추 : 신청

달콤한 냉동 고추를 사용하는 것이 더 좋습니다. 시원한 물로 몇 초간 기다리십시오. 후추가 조금 녹을 때만 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 완전 채소는 모양이 없어지고 잘 자르기가 어렵 기 때문에 녹이기를 권장하지 않습니다. 당신은 냉동 후추와 조각으로 절단하지 않은 경우, 그들은 사용할 수 있습니다 또는 야채와 고기 이미 끓인 수프 또는 캐서롤을 던지고, 냉동.

저자 : 카테리나 세르게 겐코