겨울 동안 고추를 소금을 뿌는 방법 - 사진 소금물 조리법

일반적으로 소금에 절인 고추는 맛있을뿐만 아니라 맛있습니다.인체에 유용합니다. 과일에는 다량의 아스 코르 빈산이 들어 있기 때문에 괴혈병 예방에 사용하는 것이 좋습니다. 또한 후추에서 겨울을위한 요리는 식욕을 크게 개선하고 소화 과정을 정상화하며 육체 노동을 한 후 작업 능력을 회복시킵니다.

달콤한 고추가 다양하게 잘 어울립니다.토마토, 양배추, 당근, 호박, 양파 및 마늘과 같은 야채 작물. 달콤한 고추 과일 중에서 겨울 동안 물고기와 고기 요리, 샐러드, 절임, 절인 공상을 위해 맛있는 반찬을 만듭니다. 어떻게 고추를 피클, 당신은 우리의 문서에서 볼 수 있습니다.

마늘, 딜, 파슬리가 든 고추 샐러드

성분 :

• 단 고추 1.5 킬로그램;


• 파슬리, 딜, 마늘 (맛);


• 1.5 리터의 물, 식초 1 컵, 설탕 1 잔;


• 7 스푼의 해바라기 기름;


• 소금 2 큰술 (소금물 용).

준비 :

염수를 준비하려면 반드시 끓여야합니다.식초, 설탕, 기름 및 소금으로 준비된 물. 그런 다음 고추로 잘게 잘린 고추 (한 포드에서 6 개의 소엽)를 넣어야합니다. 또 다른 10 분간 가공물을 요리 한 다음 뜨거운 형태로 멸균 된 항아리를 확장하십시오. 그 준비는 철제 뚜껑으로 말아서 어둡고 시원한 방에 보관해야합니다.

콜리 플라워와 소금에 절인 고추 "헝가리어"

성분 :

• 불가리아 고추 1 킬로그램;


• 콜리 플라워 150 g;


• 150 g 셀러리;


• 파슬리 뿌리 150g;


• 마늘 4 정향;


• 물 1 리터, 식초 1 리터, 설탕과 소금 2 큰술, 베이 잎 2 개 (소금물 용).

준비 :

철저히 조리 된 고추함께 작은 조각. 콜리 플라워 절단뿐만 아니라 셀러리와 파슬리의 뿌리. 야채는 큰 그릇에 접혀 있어야합니다. 마늘 층이 바닥과 꼭대기에있는 것이 중요합니다. 모든 층은 소금과 후추로 후춧가루를 뿌린다. 주스를 수확하기 위해서는 뜨거운 염수로 채우고 12 시간 동안 기다려야합니다. 이 시간이 끝나면 붓기가 합쳐지고 두 번 더 삶아진다 (야채와 별도로). 매리 네이드를 마지막으로 끓여야하는 시간은 15 분이며, 후추를 부어 겨울을 피하십시오.

벌꿀로 달콤한 고추를 소금시키는 법

성분 :

• 달콤한 고추 5kg;


• 꿀 1 잔;


• 식초 0.5 l;


• 해바라기 기름 0.4 리터 (정제되지 않은);


• 소금 2 작은 술; 계피 숟가락 1 개;


• 10 gvozdichek;


• 검은 후추 10 개, 달콤한 후추 5 개;


• 마늘 12 정향;


• 로렐 잎 10 개.

준비 :

후추는 4 부분으로 자르고 마늘잘 벗겨 내고, 이것들은 모두 멸균 된 병에 넣습니다. 기름, 식초, 꿀, 향신료 및 소금에서 소금물을 용접해야합니다. 꿀이 완전히 녹은 후 매리 네이드를 5 분간 끓여서 잘게 잘린 고추를 넣는 것이 중요합니다. 모두 함께 약 6-7 분 동안 천천히 불에 끓습니다. 다음으로, 고추는 불을 끄지 않고 소음과 함께 꺼내집니다. 작업 물은 캔에 꽉 배치되고 염수가 부어졌으며 뚜껑이 달려 있습니다. 시원하고 어두운 방에서이 조리법에 따라 소금에 절인 고추를 보존하십시오.

저자 : 카테리나 세르게 겐코