남비에있는 수프
우리는 스토브에서 스프를 요리하는 데 익숙합니다. 그러나 항상 그런 것은 아닙니다. 우리의 위대한 증조 할머니는 러시아 오븐에서 영양가 있고 향기로운 스프를 준비했습니다. 우리 아파트의 스토브는 물론 아니지만 비슷한 것을 만들려고 할 수 있습니다. 그릇에 담은 수프 오븐에.냄비에있는 수프는 냄비에있는 난로에서 뜨겁게 끓이지 않기 때문에 일반 수프보다 조금 더 오래 준비되지만 세라믹 냄비에있는 오븐에서 서서히 시들어갑니다. 그러나 그런 수프가 얻어진다. 매우 풍부하고 영양이 풍부하며 향기로운 추운 겨울 날씨에 필요한 것!
냄비에 버섯 수프
신선한 버섯 냄비에 향기로운 스프를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다 (수프 4 개 기준).
수프 들어
신선한 샴 피뇽 - 250 g
베르 미첼 리 또는 작은 수프 파스타 - 100 g
버터 - 50 g
감자 - 2-3 개.
당근 - 1 PC.
부추 (줄기의 흰색 부분) - 1 개.
셀러리 뿌리 - 작은 조각 1 개
파슬리와 파, 소금, 후추의 녹색 - 맛을
반죽 뚜껑 용
밀가루 - 250 g
돼지 고기 smalets - 50g
따뜻한 물 - 7 큰술.
소금 - 0.5 tsp.
먼저 오븐을 켜서 그녀가 할 수있게합니다.230도까지 가열하십시오. 당근, 셀러리, 감자를 씻어서 스트립으로 자른다. 우리는 양파와 버섯, 접시에 자른 샴 피뇽, 양파 링을 깨끗하게합니다. 버섯과 양파는 버터로 튀긴다.
얇게 썬 야채와 버섯을 곁들인 양파도 똑같이 냄비로 나눕니다. Solim, 뜨거운 삶은 물을 부어 15 분 동안 예열 된 오븐에 넣으십시오.
냄비가 오븐에있는 동안, 우리는 뚜껑을시험. 이렇게하려면 밀가루, 따뜻한 물, 약한 소금 및 소금에서 반죽을 섞으십시오. 반죽 얇은 케이크, 구멍의 냄비의 직경보다 큰 직경되어야 롤 아웃.
내 초록색과 잘게 썬 것. 우리는 오븐에서 냄비를 제거하고, 베르 미 첼리와 그린, 후추를 넣습니다. 냄비를 밀가루 반죽으로 닫고 오븐의 온도를 180 도로 낮추고 수프를 약 10 분 동안 오븐에 넣습니다 (반죽에서 뚜껑이 갈색으로 변합니다).
훈제 고기를 넣은 냄비에 스프
냄비에 조리 된 버섯과 훈제 제품을 넣은 두꺼운 수프는 추운 겨울 날씨에 따뜻하게 해줍니다. 그것을 만들기 위해, 우리는:
쇠고기 국물 - 1,5 l
양배추 - 250 g
삶은 고기 - 150 g
훈제 식품 - 50 g
신선한 또는 절인 버섯 - 5-10 개.
감자 - 3-5 개.
양파 - 2 개.
당근 - 1-2 개.
토마토 소스 - 2 큰술.
튀김 용 버터
베이 리프, 소금, 후추 - 맛보기.
연료 보급을위한 채소 및 사워 크림
끓인 국물에서 쇠고기 국물을 용접했다.고기를 작은 조각으로 자른다. 우리는 양배추를 잘게 썰고, 양파는 잘게 자르고, 당근은 큰 강판에 문지른다. Champignons 너무 작은 조각으로 잘라. 감자는 큰 찌꺼기로 3 개를 청소합니다.
프라이팬에 버터를 녹이고몇 분 동안 양파를 볶습니다. 다음 훈제 고기, 버섯, 당근 및 양배추를 연속적으로 2-3 분 간격으로 첨가하십시오. 그런 다음 토마토 소스를 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
서빙 화분에서 우리는 로스트를 퍼 뜨리고,강판 감자와 고기. 국물을 채 웁니다 (국물 수준은 두꺼운 수준보다 약 2 손가락이어야합니다). 차분히 맛을 내기 위해 월계수 잎과 냄비에 뚜껑을하십시오.
우리는 차가운 오븐에 수프를 넣고온도를 180 도로 설정하십시오. 냄비에있는 우리의 수프가 1 시간 반 동안 쇠약하게하십시오. 서빙하기 전에, 우리는 사워 크림의 냄비에 수프를 제공하고 잘게 잘린 채소로 뿌립니다.
식욕을 돋우십시오!
