야채와 버섯
가을, 버섯 시간이기 때문에 신선한 버섯에서 맛있는 요리를 즐길 시간입니다. 예를 들어, 요리 할 수 있습니다. 야채와 버섯. 상황에 따라 채소와 함께 버섯은 간식, 반찬, 완전히 독립적 인 두 번째 코스가 될 수 있습니다.야채와 함께 끓인 버섯
야채와 함께 끓인 버섯을 준비하려면 다음과 같은 재료를 섭취해야합니다.:
샴 피뇽 1 킬로그램
2 가지 가지 또는 1 가지 큰 가지
토마토 2 개
양파 1 마리
2-3 큰 술 사워 크림
0.5 tbsp. 식물성 기름 (올리브 기름보다 낫다)
채소, 소금 - 맛
철저하게 내 야채와 버섯을 씻고, 양파를 닦으십시오. 샴 피뇽을 너무 작은 조각으로 자르지 말고 소량의 버터로 고열로 튀긴다.
버섯을 볶은 채로 가지를 잘라 큐브에 넣고 소금을 뿌리고 5 ~ 7 분간 그대로두면 쓴 맛이 사라집니다. 그런 다음 가지에 가지를 더하고 야채에 남아있는 기름을 부어 라.
양파와 토마토를 얇게 썰어 그린을 가늘게 자릅니다. 야채와 토마토에 5 분 후에 가지에 양파를 넣고 버섯에 먼저 첨가하십시오.
우리는 야채와 함께 버섯을주고 20-30 년 동안 흔들립니다.분. 동시에 물을 첨가 할 필요가 없습니다. 채소와 버섯을 주스에 넣으면 탁월한 육즙이 형성됩니다. 기성품 스튜는 즉시 먹는 것이 낫지 만 양조하게하면 맛있게 될 것입니다.
야채와 함께 끓인 버섯은 스파게티, 메밀, 쌀, 삶은 감자와 잘 어울립니다.
야채와 함께 튀긴 버섯
야채와 함께 버섯을 끓일 수있을뿐만 아니라 튀김도 가능합니다. 이 요리를 준비하려면 우리는:
샴 피뇽 300g
양파 2 마리
당근 1 개
마늘 4-5 정향
튀김 용 식용유
채소와 소금 - 맛보기.
버섯과 당근, 깨끗한, 양파와 마늘을 청소합니다. 양파는 반 고리, 버섯, 마늘을 얇게 썬 것, 얇은 판, 당근, 얇은 짚으로 나눕니다. 녹지가 잘게 썬다.
프라이팬에 식물성 기름을 넣고 양파와 마늘을 넣습니다. 강한 냄새가 느껴질 때까지 중불로 그들을 튀기십시오. 약간의 소금.
프라이팬에 당근을 넣으십시오. 당근이 부드러워 질 때까지 지속적으로 저어주는 저열로 야채를 프라이로하십시오. 맛에 솔직해라.
우리는 샴 피뇽 냄비에 잠 들어 2-3 분 더 익힌다. 우리는 준비된 접시와 필요한 경우 도살을 시도합니다. 우리는 잘게 잘린 허브를 뿌려 테이블에 앉습니다.
오븐에 야채와 버섯
버섯과 야채를 요리하는 또 다른 방법은 오븐에서 굽는 것입니다. 이 요리를 준비하기 위해 우리는:
콜리 플라워 500g
샴 피뇽 200g
체리 토마토 100g
2 호박
2 종의 중화 또는 1 종의 대형 가지
보라색 양파 머리 2 개
2 불가리아어 고추 (빨간색과 노란색)
마늘 머리 1 개
올리브유 40ml
2 큰 술 발사믹 식초
0.25 tsp. 소금
검은 후춧가루 - 맛을 내기 위해
샴 피뇽은 세척되고 씻겨집니다. 내 후추, 토마토, 호박, 가지. 호박과 가지가 원형으로 자른다. (두께 - 약 2cm). 양파를 청소하고 내무반으로 자른다. 후추에서 우리는 꽃자루와 중추를 삭제하고 스트라이어로 잘라냅니다. 마늘은 소엽과 콜리 플라워로 나누어 져서 큰 꽃차례가됩니다.
올리브 오일, 발사믹 식초, 소금 및 후추를 섞어서 소스를 만드십시오. 그릇에 버섯과 야채를 자르고 소스를 부어 손으로 잘 섞으십시오.
우리는 베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 쌓습니다. 호일을 사용할 수 없습니다 - 야채가 붙어 있습니다. 우리는 야채를 베이킹 트레이에 놓고 30 ~ 40 분 동안 150-160 ° C로 가열 된 오븐에서 구워냅니다. 준비된 야채와 버섯은 접시에 올려 져 뜨거운 형태로 테이블에 제공됩니다.
식욕을 돋우십시오!
