멜론에서 잼

추운 겨울에 당신을 기쁘게하기 위해 향긋한 달콤한 멜론을 원하십니까? 8 월 중순, 멜론이 완전히 익은 것은 아니지만 이미 향이 나는 고밀도의 육체가있을 때, 요리 할 때가되었습니다. 멜론 보존 식품. 소련의 한 나라가 몇 가지 독창적 인 요리법을 알려줄 것입니다.

멜론에서 잼

요리에는 다음이 필요합니다.

1/2 익은 멜론 1 킬로그램;

1,5 스택. 물;

과립 화당 1.2 kg;

구연산 3g;

5 g의 바닐린.

씻은 멜론을 피부에서 제거하고 씨앗을 제거하십시오. 입방체 (2-3cm)로 자르고 끓는 물에 5 분간 담그십시오. 멜론을 배수하고 식히십시오. 그 후에, 지정된 양의 물과 설탕으로 준비한 뜨거운 시럽으로 붓습니다. 6 ~ 7 시간 동안 잼을 두십시오. 그 후에 작은 불에 데쳐 끓여서 2 분 더 요리하십시오. 그런 다음 멜론 잼을 불에서 꺼내고 5 시간 동안 더 놓아 둡니다. 그런 다음 요리 절차를 다시 반복하십시오. 밤에는 10-12 시간 동안 두어 세 번째로 요리하십시오. 잼이 삶은 후에 바닐린과 구연산을 넣으십시오. 잘 저어 섞은 다음 멸균 된 병에 뜨거운 것을 부어 넣습니다. 칼로 멜론을 자르면이 잼을 사용하여 케이크를 장식 할 수 있습니다.

멜론에서 여보

요리를 위해 달콤한 육즙 멜론이 필요합니다.

잘 익은 아로마 멜론 컷, 깨끗한씨앗과 껍질. 믹서로 육체를 갈아서거나 육류 분쇄기로 통과시킵니다. 주스를 짜내고 긴장 시키십시오. 과즙 짜는기구를 사용할 수 있습니다. 순수한 주스를 느린 불에 부어 과량의 액체를 증발시킵니다. 거품을 주기적으로 제거하십시오. 주스가 잘 익어 두껍게되어야합니다. 숟가락에서 물방울이 빠져 나올 때, 꿀은 준비되어있다.