감의 잼

감의 잼

이 향기롭고 섬세한 잼은 감 다양성 "코롤 레크 (Korolek)"에서 조리됩니다. 준비를 위해 우리는:

• 
  1kg의 감


• 
  설탕 1kg


• 
  2 큰술 물


• 
  0.5 tsp 시트르산


• 
  맛에 바닐린

감광 광산과 조각으로 자르고, 각 조각- 세 부분으로. 설탕을 냄비에 붓고 물로 채우고 냄비에 불을 넣고 끓이다. 생성 된 시럽에서 감을 넣고 약 50 분 동안 저어 준다. 구연산과 바닐린을 넣고 10 분 더 익힌다. 우리는 준비된 잼을 불에서 꺼내서 식혀서 깡통에 뿌립니다.

레몬 감으로 잼

레몬으로 감의 향기로운 잼을 준비하기 위하여, 우리는 그런 성분을 필요로 할 것이다:

• 
  잘 익은 감 - 2 kg


• 
  과립 설탕 - 1kg


• 
  중간 크기의 레몬 - 1 pc.

감을 넣고 냉동고에 넣어 하루. 그 다음 우리는 그것을 꺼내서 해동시키고 날카로운 칼로 줄기를 정확하게 잘라냅니다. 우리는 작은 조각으로 과일을 자르고, 뼈를 제거하는 것을 잊지 않았습니다.

우리는 법랑 요리를 먹는다. 우리는 설탕을 쏟아 부어 층층에 감을 퍼졌습니다. 접시를 뚜껑이나 음식 필름으로 덮고 감을 두시간 동안 두십시오.

이 시간이 지나면 감에 약간의 따뜻한 물을 더해 작은 불로 요리를 시작하고 나무 숟가락으로 계속 저어 주십시오. 잼이 끓으면 열에서 꺼내 식히십시오.

감이 식는 동안, 내 레몬 (당신은얇은 피부로 등급을 매기십시오), 물을 부어서 끓게 한 다음 3 분 동안 요리하십시오. 우리는 이것을 두 번 반복하여 물을 바꾼다. 그런 다음 레몬을 식히고 서클을 잘라서 뼈를 제거하십시오.

잼을 불에 태우고 끓여서 레몬을 넣고 5 분 더 익힌다. 준비된 잼을 멸균 된 항아리 위에 부어 압연합니다.

감과 오렌지 잼

레몬뿐만 아니라 다른 감귤류, 예를 들어 오렌지와 같은 감에서 잼에 더할 수 있습니다. 오렌지와 감의 잼을 준비하기 위해, 우리는:

• 
  2 큰술 잘 익은 감의 살


• 
  1.5 tbsp. 설탕


• 
  주황색 주스


• 
  절반 오렌지의 껍질을 벗기다

감의 익은, 연약한 과일은 피부에서 순화되고씨앗, 살은 조각으로 자른다. 열매가 너무 많아서 결과물에 펄프가 두 잔 있어야합니다. 감의 펄프를 냄비에 넣고 설탕으로 덮고 오렌지 주스를 넣고 풍미를 더합니다.

지속적으로 저어주는 중간 열에 요리하십시오.20 분 동안. 불에서 잼을 제거하고 완전히 식힌다. 잼의 일관성을보다 균일하게하려면 혼합기에서 혼합하십시오.

다시 냄비에 불을 넣고 약 10 분 동안 저열로 요리합니다. 우리는 멸균 된 항아리에 잼을 붓고 그들을 롤.

감의 보석

persimmon 잼을 만드는 것은 아주 간단합니다, 그 준비를 위해서 당신은 필요합니다. 감의 펄프와 설탕을 1 : 1의 비율로 함유하고있다. 감의 열매는 씻어서 반으로 자르고 껍질을 벗기고 푸드 프로세서로 펄프로 만들어야합니다.

냄비에 으깬 감자를 옮기고 설탕으로 덮는다.으깬 감자 1 컵당 설탕 1 그램의 비율로 섞는다. 저온에서 잼을 30 분 동안 요리하고 끊임없이 저어줍니다. 화재는 잼을 끓는점 아래로 유지하는 것과 같아야합니다.

우리는 멸균 된 항아리에 준비된 잼을 부어서 뚜껑을 굴립니다.

빵 제조사 감에서 잼

"잼"정권이있는 빵 제작자가있는 경우 직접 잼을 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 우리는:

• 
  1kg의 감


• 
  설탕 500g


• 
  겔 파우더 1 팩


• 
  반 레몬 주스

내 감의 과일과 우리는 소쿠리로 이동,유리 물을 만들기 위해. 감을 잘라 조각으로 만들고 뼈를 떼어 내고 피부를 정화하십시오. 우리는 감의 과육을 제빵기의 용기로 옮깁니다. 감을 레몬 주스에 부어 잠 들어 버립니다. 우리는 프로그램 "잼"을 선택하고 빵 제작자를 시작합니다. 준비하기 10 분 전에 잠 들어있는 겔 파우더에 떨어 뜨립니다. 준비된 잼을 항아리에 넣습니다. 냉장고에 보관하십시오.

식욕을 돋우십시오!